現(xiàn)在有些老北京文化已經(jīng)瀕臨滅絕，甚至比大熊貓還瀕危，老北京文化的傳承是一件迫在眉睫的事。

世居北京四百年的趙振華老師（網(wǎng)名：一把駁克槍），研究北京文化多年，今后一段時間，趙老師將每周六晚上八點到九點，在“舊京圖說”讀者群中，分門別類地講述老北京文化。

主講人

主講人：趙振華，網(wǎng)名“一把駁克槍”。退休前從事企業(yè)管理工作40年，是地道的老北京人（在北京居住了十余代、四百年）。受家庭熏陶，他從小喜歡北京文化，近30年來收集老北京照片一萬余張、老北京歇后語近千句、老北京俗話近千句、老北京歌謠數(shù)百首。

“ 嘴 刁”“眼毒”“雞賊”“遞葛”

通過這些年對北京話的研究，我認(rèn)為，老北京的第一個語言特點是精煉而內(nèi)容豐富。 為什么說精煉呢？ 因為有的話就一個字，可是它的字義要理解起來，十句八句不一定能說全。

比如說，這人“嘴刁”。刁本不是北京土語。但是在這里你不能按普通漢語中嘴刁的字義來理解。它說的可以是這人嘴饞；也可以表示這人的嘴對于食物的分辨能力很強(qiáng)，還可以表示這個人對于各種菜的味道、炒菜的水平，能夠鑒定。所以這一個字非常精煉，可是含義很多。

古玩商眼最毒。

再比如，說這人“眼毒”。眼睛和毒也不應(yīng)該算老北京方言?？墒莾勺趾掀饋砭陀辛伺c眾不同的含義。他說的不是這人眼睛有毒，也不是中毒。說的是這人眼力很高，或者說眼力很準(zhǔn)。就像瓷器鑒定啊，水平高的人，給掌眼一看，是個大瞎活；或者說這瓷器大開門，那就是蓋棺定論、一句話就確定了，而不用再找別人鑒定了。也可以表示，他看了一眼這個人，過了一年或兩年，一見面就能認(rèn)出來。它適用在不同的地方，有不同的含義，也有不同的解釋。就是這么一個“毒”字。

再比如，說這人“雞賊”?，F(xiàn)在大家經(jīng)常使用。為什么經(jīng)常使用呢？因為它真有點兒不可替代性。對某種人，只有用雞賊這個詞，才能恰如其分的形容這個人。用別的話，十句八句不一定說的準(zhǔn)確。說這人“遞葛” （北京話： 是說這個人說話故意招人不愛聽，引起對方的反感 ） ，也是非常精煉，不可替代的。

說仨字的。比如，說這人“護(hù)犢子”，也不是三句兩句就能解釋清楚的。因為對自己家孩子的愛護(hù)、保護(hù)、偏向，就像老牛對自己小牛犢的保護(hù)、愛護(hù)，不講道理。所以都要解釋明白了，得用好幾句話。

還有，現(xiàn)在說“吃瓜落兒”。在《芝麻胡同》里也用。瓜落兒是什么？吃它有什么作用？表示一個人被牽扯到一件本來與他不相干的事兒里去。他就承擔(dān)了法律責(zé)任或者民事責(zé)任。反正被牽扯進(jìn)去了。

現(xiàn)在不怎么用的，“捏和山”。這是什么意思呢？就是說舊社會的媒婆，她的嘴能說，能夠把這兩座山說到一塊兒去。倆山都能說到一塊兒去，倆人那就更沒問題了，形容她嘴厲害。為什么這句話現(xiàn)在沒有了？因為這個行當(dāng)都沒有了。那么，這句話現(xiàn)在也就用不著了。

《鐵嘴銅牙紀(jì)曉嵐》中的阮媒婆

“這人啊，山后的灰”“咳，這走慣了城門了”

我認(rèn)為這是北京語言的第二個特點是形象，而又風(fēng)趣幽默。有時候形容起來，就有點夸張的意味。

比如說這個人干活挺忙，忙到什么程度了？腳打后腦勺了。實際上，腳怎么能打到后腦勺呢，你練武術(shù)、練芭蕾，都很難打到后腦勺。但這個形容我覺得是既夸張、風(fēng)趣幽默，還挺到位。把忙的這個狀態(tài)，說的活靈活現(xiàn)。

說這人懶，懶得什么程度？油瓶倒了都不扶。在舊社會，香油可是最金貴的。家里面吃喝，香油是值錢的東西，比白面貴多了。油瓶要倒了，油就灑了，覆水難收?？墒沁@人懶的，油瓶倒了都不服。所以說老北京語言風(fēng)趣幽默。

第三個語言特征是含蓄，而且綿里藏針。

北京人批評人很含蓄、不直截了當(dāng)?shù)卮链┠恪？墒?，它又綿里藏針，實際上也扎著人呢。比如說，有人出門沒順手關(guān)門。他不直接批評你，他說：咳，這走慣了城門了。城門誰走你也不可能去關(guān)。我們小時候雖然城門不關(guān)了，但是我們知道城門在解放前，晚上7點專門有管關(guān)城門的人。走城門用不著行人去關(guān)。實際上是因為你沒關(guān)屋門，說你走慣了城門了。

西山戒臺寺

再比如，遇上急事兒，這個人不急辦。 就說“這人啊，山后的灰”，意思是慢性子。 北京西山后面的白灰，你要是用白灰淋灰膏，如果淋的不徹底，有小灰渣小灰疙瘩的，拿它去抹墻，砌完墻外面抹灰，里面有灰疙瘩的話，沒準(zhǔn)兒過三年，有一定的水分潮氣進(jìn)去，它還能夠鼓包。 就是說這灰，有性子，但是是慢性子。 這也是含蓄而綿里藏針的語言表達(dá)。

“哎呀，動物園啊，還有半畝地吧。 ”

說到含蓄和綿里藏針，我就想講一個我小時候的一件事。

我們家東邊隔倆門，有一家私人開的自行車鋪，修自行車的是曹大爺。一天，外面來了個20多歲小伙子，他說“嘿，動物園怎么走??？還多遠(yuǎn)呢？”曹大爺就不高興了，抬起頭來說：“你問誰呢？”因為他沒叫叔叔，也沒叫大爺，也沒叫同志。小伙子回話說：“我問你呢，這里沒有別人啊?！?/p>

結(jié)果曹大爺是這么說的：“哎呀，動物園啊，還有半畝地吧?！卑氘€地，一下就把這小伙子給說懵了。他說：“哎呀，半畝地。我們都講里呀?！辈艽鬆斦f：“小伙子，在我們這兒講理，可不是這么打聽道兒的?！苯Y(jié)果這小伙子，憋了會兒，滿臉通紅，琢磨過味兒來了。說：“哎呀，老大爺，對不起了，我剛才沒有禮貌了是吧。我是問動物園還有好遠(yuǎn)?！辈艽鬆斦f：“哎，你這不是會說人話嗎？往前走，一直奔西，用不了一里地,也就是三五分鐘就到?！?/p>

給大家講這段兒，你琢磨都好笑。把講道理和距離的公里、華里里，成心給用在一起。這就是我說的老北京話特點的一項。

“碾房沒騾子，人闖了”

北京話的第四個特點是體現(xiàn)了對生活的樂觀和豁達(dá)。

原來我說過，“除死無大災(zāi)，至窮要了飯”，還有“天塌了有高個兒頂著呢”,都是表達(dá)對生活的樂觀。比如說，遇上大家都不敢做的事兒，會說“老虎拉車，誰敢（敢）呢？”老虎要是拉大車，誰去當(dāng)車把式去趕著車，誰也不敢。再有，說人干活累的呼哧帶喘的，“碾房沒騾子，人舂了”，也很風(fēng)趣。碾房是用驢、馬、騾子來碾稻谷，碾米脫殼。沒有騾子、牲口，就得人在碾盤上拉碾子，很累。同時，老北京人管舂米叫喘米。所以說，沒有牲口去喘米，就得人去喘米。按南方的說法，好像叫沖。北京人叫喘。喘米的喘和喘氣、累的呼哧帶喘的喘諧音。

還有一個特點是老北京話的吐字發(fā)音比較流暢，語速比較快。

1956年，北京市首都汽車公司支援市內(nèi)交通的大型客車，在32路西直門車站等候乘客上車。馮文岡攝

在全國來講，北京話不是最快的，但是絕對屬于偏快的。播音、做報告用普通話就比較慢。可是日常聊天兒，拿起來就說，京片子張口就來，語速就偏快，而且不嚴(yán)格遵循該不該使用輕聲。

北京人說話一般來講都遵守四聲，可是不該輕聲的地方，有時候也用輕聲。往往名詞、兩個字的詞，會正常使用。三個字的詞，中間的第二個字，不是輕聲，也會用輕聲處理。比如說：大柵欄，柵就輕聲處理了。王府井，這府字，也輕聲處理了。姜昆在相聲里，就說北京人說話比較隨便。我認(rèn)為，有些不該輕聲的地方輕聲處理了。

1959年，公共汽車售票員正在照顧兒童下車。王一波攝

如果是四、五個字的詞，中間有些字也運(yùn)用輕聲，還真是讓人，尤其初次到北京的，聽不清楚、聽不懂。這點表現(xiàn)的比較突出的是汽車售票員。這也是有原因的，他們一天到晚在車上說那么多話，口干舌燥，得省著點嗓子。所以，用輕聲的地方更多、說的語速更快，更不容易讓外地人聽明白了，造成一些外地人，坐車坐過站、下錯車。

主講人 | 趙振華（一把駁克槍）

文字整理 | Margaret

音頻整理 | 壹天

編輯 | 孫文曄

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