自打有了牛和羊的那一天，關(guān)于牛奶和羊奶孰強(qiáng)孰弱的問題就開始爭執(zhí)不休。而在羊奶走上市場，搶奪牛奶的市場份額之后，這個問題便愈演愈烈。

公說公有理，婆說婆有理，但是誰也沒有考慮過那頭牛和那頭羊到底是怎么想的——畢竟它們也沒想到哺育子孫后代的奶竟然喝到了人的嘴里。

很少有人站在中間角度仗義執(zhí)言，至多是有好心人仔細(xì)辨析牛奶和羊奶中各自的營養(yǎng)優(yōu)勢，而后，選擇權(quán)留給觀眾，畢竟兩個門類誰也得罪不起。

那么今天我就豁出去了，我也來忍痛來和個稀泥——為大家辨析一下到底是羊奶粉好還是牛奶粉好。

以下見解很主觀，如有不滿，請盡情發(fā)言，我看不看的，再說。

一、羊奶

羊奶顧名思義就是羊的奶，但是羊奶也分山羊奶和綿羊奶兩個種類。

山羊奶主要是我國陜西地區(qū)為主要產(chǎn)出地，當(dāng)?shù)匮蚰滔碜u(yù)全國，被稱為“羊奶之都”。

綿羊奶在我國主要是在甘肅、新疆地區(qū)，其實國內(nèi)更多的綿羊奶奶源大半是進(jìn)口的干粉。

山羊奶和綿羊奶的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)大致相似，但是含量上有較大差異。其中重要的指標(biāo)是脂肪與乳糖含量，綿羊奶的脂肪含量與乳糖含量均略高于山羊奶，這對于乳糖不耐和減肥人士來說可不十分友好。

羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于牛奶，而乳糖含量低于牛奶，因此很多人說對于乳糖不耐的人建議喝羊奶，可以減緩癥狀。

除此之外，羊奶較為突出的優(yōu)點還有一個就是他的小分子結(jié)構(gòu)，羊奶小分子小到2.658微米，這也使得羊奶的吸收率高達(dá)95%，這一點是遠(yuǎn)勝于牛奶的。因為營養(yǎng)高不高的，能吸收了那才算不是。

二、牛奶

牛奶就是牛的奶，是人類乳品飲用歷史中非常古老的奶種之一，也許僅次于母乳。

牛乳及其制品，是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2等營養(yǎng)的重要來源之一。而牛奶對于人的飲用方式有一點點要求，不能空腹喝、乳糖不耐的人不能喝。

牛奶中的其他營養(yǎng)組成大致與羊奶差不多，不同的是，羊奶的主要營養(yǎng)成分含量均稍低于羊奶，也沒有羊奶的小分子結(jié)構(gòu)，所以吸收怎么樣，全靠運(yùn)氣。

那么有人就要問了，既然羊奶如此優(yōu)秀，為什么我們市面上見到的大多數(shù)乳制品都是牛奶呢？

答案很簡單，因為牛奶的產(chǎn)量甩羊奶幾條街。國內(nèi)的奶羊存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及奶牛，而羊的產(chǎn)奶量也不及牛，因此即使?fàn)I養(yǎng)價值高，但是產(chǎn)量跟不上，那自然做不到人人都能喝上羊奶了。

而除此之外，還有一個原因就是大多數(shù)人對羊奶的刻板印象——膻、易上火。

其實羊奶膻的問題早已經(jīng)被現(xiàn)在的加工管理技術(shù)解決了，市面上的羊奶，喝起來不會有以前那樣的膻味來影響口感了。

而羊奶易上火純屬謠傳，在《本草綱目》中都對羊奶進(jìn)行了剖析：羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補(bǔ)腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺……

那么怎么選擇適合我們自身的哪一款羊奶粉呢？點擊頭像進(jìn)我主頁，看往期內(nèi)容哦。