有誰會(huì)為了12只企鵝去餐廳用餐呢？

總是有人的，比如帶娃的我唄。為了給椰子和許久未見的小姐姐安排一次晚餐，就想到了那家開業(yè)不久的企鵝餐廳。

不過說實(shí)話，我對(duì)主題餐廳多少帶一些偏見。

因?yàn)椴蛷d有鮮明的主題原本是加分項(xiàng)，但一旦把重心放在主題上，而忽略了口味，就有點(diǎn)本末倒置。

三亞的海洋主題餐廳

杭州這些年關(guān)門的主題餐廳絕對(duì)不在少數(shù)，尤其是那種酷炫的帶LED沉浸式體驗(yàn)類的餐廳，投入還巨大。而屹立不倒的老店，常常是土的不能再土的小館子。

那么，這次的體驗(yàn)怎么樣呢？

探店：巴布亞企鵝餐廳

地址：東新路822號(hào)中大銀泰6樓

巴布亞企鵝餐廳，在中大銀泰城的六樓。餐廳主打的是海鮮創(chuàng)意菜。

走入餐廳后，你就能看到餐廳里的企鵝館。根據(jù)企鵝的活動(dòng)路徑，被劃為三個(gè)主題區(qū)域，冰區(qū)、雪區(qū)和巖區(qū)。

我的第一反應(yīng)就是老板真的砸了不少錢，企鵝主題餐廳，放眼全國大概也就只有幾家。北京有，長隆似乎也有。

據(jù)說巴布亞企鵝每一只身價(jià)都要幾十萬，而打造一個(gè)場館維持企鵝的生存環(huán)境，那也是一大筆錢。

少說一家企鵝主題餐廳的投入也是好幾百萬。

餐廳為什么能用企鵝呢？因?yàn)檫@些巴布亞企鵝是從國內(nèi)巴布亞企鵝種源基地買來的，你可以理解為老板養(yǎng)企鵝，其實(shí)就如寵物一樣。

這種企鵝不受監(jiān)管。

企鵝真的很可愛。這里的企鵝好像不是非常怕人，你拍照的時(shí)候它們還會(huì)把好奇的小腦袋貼過來，就這么看著你，距離還是挺近的。

不過它們也都挺可憐的，意味著從出生也許到死亡，都沒有見過南極的海。做了企鵝餐廳的打工企鵝，不知道未來會(huì)怎樣。

我去到餐廳差不多是工作日的六點(diǎn)半，用餐的人不多。據(jù)說剛開業(yè)的時(shí)候只有會(huì)員才能坐到這里，現(xiàn)在買團(tuán)購券也一樣，去的早就可以選到正對(duì)企鵝的位置。

而另一邊則是led屏，播放海洋類視頻。

說實(shí)話這種昏暗的，帶些調(diào)調(diào)的燈光真的不太適合用餐，因?yàn)榕某鰜硎澄镎掌念伾己芷婀帧?/p>

餐廳的定價(jià)還算是合理。因?yàn)橥悓?duì)比三亞的海底餐廳，單人的價(jià)格就在400左右，這邊有270-400不等的團(tuán)購套餐。

我們買的是3-4人400元的套餐。套餐都有什么呢？

有螺絲椒炒海參，大連6頭鮑魚，開背海蝦，西湖蜜藕，西湖牛肉羹，海膽飯以及一扎西瓜汁。

感覺有點(diǎn)混搭，海鮮搭杭幫菜，怪怪的。

味道上來說不至于難吃，但絲毫沒有記憶點(diǎn)，烹飪的比較敷衍一些。蜜藕就是正常餐廳冷盤藕片的味道，還可以。

海鮮還算是新鮮的。蔥燒鮑魚，吃的就是鮑魚的原味。

西湖牛肉羹，略微有點(diǎn)咸，香菜好少。這道湯不太能直接喝。

海膽飯，很像是家里做的燜飯。海膽若隱若現(xiàn)，整體食材和飯之間好像互不關(guān)聯(lián)。

開背蝦配粉絲，蝦肉還算精致。做法也很家常。

用餐感覺好像是吃了一頓家里做的飯，而且還吃不飽哈。

不過，400元的價(jià)位對(duì)應(yīng)著菜以及能觀看企鵝，無限次穿越企鵝隧道的附加值，倒也沒有多坑。小朋友玩得不亦樂乎，那個(gè)1.2米以下的企鵝隧道，估計(jì)能鉆幾十回。

企鵝相對(duì)也被照顧得還不錯(cuò)，有兩位飼養(yǎng)員會(huì)喂食，打掃企鵝的游泳空間，也有考慮到無菌的環(huán)境，沒有讓企鵝們頻繁“接客”。

只是下午會(huì)有喂食+下午茶的套餐，會(huì)控制家庭。

只是我挺擔(dān)心老板，要靠什么把這家餐廳支撐下去。餐飲行業(yè)的競爭是無比激烈的，沒有任何特色，全靠著企鵝，能吸引的只是來玩一次的家庭。

顯然很難有回頭客。

認(rèn)真抓住企鵝主題特色，研發(fā)好味道的親子餐品才是王道。就像西貝，雖然也有很多人不喜歡，但他們的兒童餐真的抓住了親子市場。

小朋友覺得很好吃，且吃得很滿足，那么自然全家的消費(fèi)也就都去那了。

入局主題餐廳，還是要慎重。