調(diào)各層次食材之間的搭配平衡。

「精品烘焙聯(lián)盟」

BOUTIQUE BAKERY UNIONFORM

2013年，我們創(chuàng)立了烘焙地球村，并嘗試關(guān)注和邀約行業(yè)伙伴一起推動(dòng)中國(guó)精品烘焙的萌芽和成長(zhǎng)；

2022年，烘焙地球村十周年之際，我們發(fā)起“精品烘焙 共同成長(zhǎng)”項(xiàng)目，以期借助十年行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源的累積，去富有成效地幫助中國(guó)精品烘焙群體的成長(zhǎng)與發(fā)展；

2023年，我們?cè)俅纬珜?dǎo)并發(fā)起中國(guó)精品烘焙建設(shè)者互助組織——“精品烘焙聯(lián)盟”，更專注、長(zhǎng)效地助力精品烘焙店、推廣精品烘焙文化、推動(dòng)中國(guó)烘焙業(yè)發(fā)展；

烘焙路上有幸與大家結(jié)伴相行、守望相助。

今天開(kāi)始的8-10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將在上海新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。

▲2023FHC展館分布圖

本次FHC展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，精品烘焙聯(lián)盟將聯(lián)合「金香草」品牌，共同呈現(xiàn)：馬達(dá)加斯加香莢蘭產(chǎn)業(yè)展示主題，帶大家踏上本次馬島的尋香之旅！

：上海新國(guó)際博覽中心

（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）

FHC上海環(huán)球食品展

金香草展位號(hào)：N4J01

調(diào)各層次食材之間的搭配平衡。

香島協(xié)會(huì)：馬達(dá)加斯加香莢蘭島嶼產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟簡(jiǎn)稱——香島協(xié)會(huì)，是一個(gè)非政府行業(yè)團(tuán)體協(xié)會(huì)。集合了種植農(nóng)戶、研究中心、加工商、銷(xiāo)售商、出口商等會(huì)員。致力于香莢蘭產(chǎn)品的研究種植、培育、加工產(chǎn)品等，并幫助更多農(nóng)民使用現(xiàn)代化技術(shù)種植和生產(chǎn)，包括推廣純正馬達(dá)加斯加香 莢蘭產(chǎn)品。

協(xié)會(huì)在馬達(dá)加斯加?xùn)|北部圣瑪麗島和西北部諾西貝島均設(shè)立了自己的育種中心和實(shí)驗(yàn)中心，為不同的品種提供更好的自然培育條件。目前擁有12種香莢蘭品種的培育和研究。

▲掃描二維碼免費(fèi)預(yù)約入場(chǎng)

「金香草」，我們之前已經(jīng)和大家介紹過(guò)： ，在中國(guó)每賣(mài)出10根香莢蘭，就有6-7根都是出自「金香草」的創(chuàng)始人Lion之手。深耕馬島多年， 贏得了馬達(dá)加斯加原住民信任的Lion，現(xiàn)正任馬達(dá)加斯加香島協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。

「金香草」公司于2017年由Lion在馬達(dá)加斯加創(chuàng)立，公司注冊(cè)于馬國(guó)首都塔那那利佛，農(nóng)場(chǎng)基地位于馬達(dá)加斯加香料黃金產(chǎn)區(qū)——著名海島圣瑪麗島（Sainte Marine）。

「金香草」當(dāng)前擁有自建香草種植園90000㎡，目前主要種植高品質(zhì)波旁系，大溪地、墨西哥、印度尼西亞系也廣有種植，量產(chǎn)后可以供應(yīng)中國(guó)目前市場(chǎng)全部需求，還可以出口給其他國(guó)家和地區(qū)。

▲「金香草」馬達(dá)加斯加種植園實(shí)拍

在香莢蘭的生意里，光會(huì)種植還不夠，會(huì)加工也是至關(guān)重要的一環(huán)。

恰好，「金香草」掌握著生產(chǎn)豆莢加工成產(chǎn)品全套技術(shù)，是一家集香莢蘭種植、培育品種、香莢蘭研究、加工制香豆莢、香草粉、提取香草籽、香草精一體化的，從種植、研發(fā)、供應(yīng)、深加工等產(chǎn)業(yè)鏈全面打通的，中國(guó)人自己用心打造的香草全產(chǎn)業(yè)鏈品牌。

「金香草」品牌致力于供應(yīng)給亞洲市場(chǎng)最好的馬達(dá)加斯加香莢蘭產(chǎn)品及系列加工品，完善中國(guó)人香莢蘭全產(chǎn)業(yè)的零突破，讓消費(fèi)者用香草，也懂香草，使高品質(zhì)的香莢蘭回歸于美味。

▲消費(fèi)者使用反饋
因此本次FHC展會(huì)，我們與「金香草」共同呈現(xiàn)給大家的內(nèi)容，也是豐富多彩！包括但不僅限于：

多品種香莢蘭展品

本次展會(huì)將展出：

香莢蘭豆莢——除了廣為人知的波旁、大溪地、墨西哥等品種的香莢蘭，本次還會(huì)展出新品香莢蘭258（還未命名、不需要制香發(fā)酵，擁有自然香的新品種） 。

香莢蘭豆莢加工產(chǎn)品——香莢蘭精油、香莢蘭浸膏、香莢蘭酊劑、香莢蘭提取物水劑、香莢蘭純露，香莢蘭粉、香莢蘭籽、香草膏......幾乎全系列香莢蘭豆莢的加工產(chǎn)品，都將在本次展會(huì)讓你大開(kāi)眼界。

香草風(fēng)味產(chǎn)品試吃

既要“飽眼?！保惨帮柨诟！?！

在本展位，還可以嘗到多位名師、名廚以香草為風(fēng)味基底/風(fēng)味特色，制作出的精品烘焙產(chǎn)品，我們重點(diǎn)介紹一下意大利“國(guó)寶級(jí)”糕點(diǎn)：潘娜托尼。

潘娜托尼

Panettone

潘娜托尼在意大利擁有500年的歷史 文化，是意大利知名度最高、最具代表性的面包之一。

它包裹著糖/酒漬果干，質(zhì)地松軟，制作起來(lái)需要漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程。口感介于蛋糕和面包之間并汲取兩者特有的美妙，蓬松柔軟又細(xì)膩 ，同時(shí)它香氣馥郁，風(fēng)味令人沉醉，是極高的味覺(jué)享受。

加入了大量香草籽的潘娜托尼，香草基底溫厚又天然，為香甜的潘娜托尼提供一種特殊的、柔和的風(fēng)味，使得余味更令人記憶深刻。

歡迎屆時(shí)與我們一起品鑒與分享！

精美文化手工藝品

香莢蘭也能做工藝品？能，而且非同一般。
「金香草」的創(chuàng)始人Lion特地從馬達(dá)加斯加背來(lái)由香莢蘭編制的手工藝品參展，部分手工藝品重達(dá)一斤多，非常震撼！

Lion提及這些用香莢蘭編制的龍蝦、蜥蜴、花籃等，屬于傳統(tǒng)手工藝，只有老一代的手藝人會(huì)做；不但在國(guó)內(nèi)，就是歐洲也難以見(jiàn)到。

每個(gè)手工藝品都需要考量香莢蘭豆莢的長(zhǎng)短，需要1-2天來(lái)手工編織。在現(xiàn)場(chǎng)看到，絕對(duì)更加震撼！

香莢蘭成品解決方案

除了香莢蘭的經(jīng)典品種、新品種、加工產(chǎn)品、手工藝品的展示，以及極致香草風(fēng)味的產(chǎn)品試吃以外，行業(yè)人員肯定更關(guān)注：
?香莢蘭穩(wěn)定、優(yōu)惠的供貨?香莢蘭產(chǎn)品制作的成品供應(yīng)

精品烘焙聯(lián)盟聯(lián)合「金香草」，請(qǐng)到國(guó)內(nèi)外名師與名店的名廚，研發(fā)、打造了一整套香莢蘭成品解決方案，可以提供烘焙品項(xiàng)的研發(fā)成果，不管是技術(shù)還是成品、銷(xiāo)售，都可以有效助力！

香草口味的烘焙品研發(fā)成果：

▲香草潘娜托尼

▲香草Flan

▲香草浮云卷

▲香草布丁

▲香草南瓜巴斯克

更多研發(fā)產(chǎn)品信息、方案服務(wù)，歡迎在現(xiàn)場(chǎng)交流~

香草推廣大使稱號(hào)授予儀式

「金香草」品牌創(chuàng)始人Lion將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，授予多位多年來(lái)對(duì)推廣馬達(dá)加斯加香草文化有所卓越貢獻(xiàn)的中外甜品師以馬達(dá)加斯加「金香草」與「馬達(dá)加斯加香島協(xié)會(huì)」推廣大使的榮譽(yù)稱號(hào)。

歡迎大家共同見(jiàn)證！

此外，在展會(huì)期間

「金香草」還有你想不到的驚喜福利設(shè)置

歡迎親到展位來(lái)解鎖！

精品烘焙聯(lián)盟與 「金香草」 的合作，能為烘焙行業(yè)帶來(lái)什么？

作為“香草大王”，創(chuàng)始人Lion將持續(xù)和我們分享八年的香草探索之旅，和有志之士一起，推動(dòng)國(guó)內(nèi)香莢蘭的認(rèn)知。

▲金香草的科普賬號(hào)，馬島第一手新鮮素材現(xiàn)拍現(xiàn)發(fā)

作為九萬(wàn)平香草種植園的園主，Lion能給我們提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的貨源，產(chǎn)地直達(dá)，將會(huì)帶來(lái)更多價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

這就要問(wèn)到：為什么國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)香莢蘭會(huì)如此昂貴？

1??是香莢蘭栽種地區(qū)少、產(chǎn)量低、耗費(fèi)人力，因而本身價(jià)貴；

2??是國(guó)內(nèi)所用高質(zhì)量香莢蘭均為進(jìn)口，渠道繁多，因而經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格高、報(bào)關(guān)價(jià)格高；

3??是大量?jī)?yōu)質(zhì)香莢蘭為大公司/品牌壟斷。

「金香草」品牌的產(chǎn)品價(jià)格極具優(yōu)勢(shì)，得益于金香草既是種植方，也是銷(xiāo)售方；源頭直供，不存在中間商，因此給到用戶非常透明的價(jià)格。

在越來(lái)越注重原料食材的天然、純粹、優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)在和將來(lái)，精品烘焙聯(lián)盟作為全行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈和人才聚集的平臺(tái)，將全力鏈接諸如「金香草」等優(yōu)質(zhì)進(jìn)口原材料，助推大家烘焙事業(yè)的發(fā)展。

那么，希望本次可以與大家在FHC展會(huì)中相見(jiàn)！

▲掃描二維碼免費(fèi)預(yù)約入場(chǎng)

FHC上海環(huán)球食品展

金香草展位號(hào)：N4J01

：上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）