前兩天有一位95后的妹妹給我發(fā)了一條信息，她說(shuō)：“你能不能給我介紹一些不同等級(jí)的普洱茶?！碑?dāng)我看到這個(gè)信息的時(shí)候，腦子里閃過(guò)一個(gè)想法，可能她認(rèn)為普洱茶的原料等級(jí)和價(jià)格是直接相關(guān)的。

這位妹妹買普洱茶是考慮給長(zhǎng)輩送禮用的，可能也是想要挑選品質(zhì)好一點(diǎn)的茶。那普洱茶的原料等級(jí)與品質(zhì)和價(jià)格有什么關(guān)系呢？

首先，我們要弄明白普洱茶原料等級(jí)的劃分依據(jù)是什么，以及不同等級(jí)原料的區(qū)別是什么。

普洱茶的等級(jí)如何劃分

在現(xiàn)行的國(guó)標(biāo)規(guī)定里，普洱熟茶的散茶分級(jí)從高到低分為：特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)，6個(gè)主要等級(jí)。

等級(jí)越高，原料的嫩度越高，芽頭的含量就越多；原料的等級(jí)越低，嫩度就越低，葉片含量、茶梗含量越多。

普洱生茶的原料曬青茶，等級(jí)由高到低分為特級(jí)、二級(jí)、四級(jí)、六級(jí)、八級(jí)、十級(jí)，6個(gè)主要等級(jí)。等級(jí)越高，嫩芽含量越多；等級(jí)越低，粗老葉片含量越多。

原料等級(jí)高低與價(jià)格、品質(zhì)的關(guān)系

弄明白了以上的等級(jí)區(qū)別，茶友們可能會(huì)問(wèn)：“普洱茶原料等級(jí)高低與品質(zhì)、價(jià)格有什么關(guān)系呢？”

如果你去買茶，別人和你說(shuō)“我這個(gè)是等級(jí)高的原料原料做的，所以價(jià)格要貴一點(diǎn)......”等等諸如此類的話，那建議你扭頭就走吧，因?yàn)?strong>普洱茶的價(jià)格與原料等級(jí)高低沒(méi)有直接的關(guān)系。

普洱茶不同等級(jí)的原料，明顯的區(qū)別在口感和外觀上。

通過(guò)國(guó)標(biāo)我們可以看出，原料等級(jí)越高，茶毫含量越多，茶湯滋味的鮮爽度會(huì)更高，這樣的原料在沖泡的時(shí)候滋味會(huì)出得比較快。

原料等級(jí)越低，茶葉的茶毫含量越低，同時(shí)葉片含量、茶梗含量越多，茶湯的滋味甜度會(huì)相對(duì)更高。

普洱茶原料等級(jí)不同，無(wú)論從外觀還是內(nèi)質(zhì)都各自的特點(diǎn)，在沖泡手法上也稍有不同，嫩度高的適合用90℃左右的水溫沖泡，嫩度低的就直接用開(kāi)水沖泡即可。

那為什么按原料等級(jí)來(lái)選擇普洱茶容易進(jìn)入誤區(qū)呢？

市場(chǎng)上的普洱茶有拼配和純料的概念。不同產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境不同，海拔、溫度、降雨量、土壤等等，以及茶樹(shù)的樹(shù)種，都與茶葉的口感息息相關(guān)。

有的茶區(qū)的茶可能滋味比較厚重，有的可能香氣比較突出，于是就有把不同山頭、不同等級(jí)原料拼配在一起的普洱茶，這樣做的目的是達(dá)到一加一大于二的效果，讓不同產(chǎn)區(qū)的茶葉充分發(fā)揮各自的特點(diǎn)。

那隨著普洱茶的發(fā)展，慢慢的也有了“純料”，甚至是單株的普洱茶。這里的純料一般指的是同一個(gè)山頭或是同一片茶園，但如果要精確到茶葉口感的話，其實(shí)不同位置生長(zhǎng)的茶樹(shù)，做出來(lái)的茶葉口感也是有區(qū)別的。

聊到這里，有茶友可能會(huì)問(wèn)，為什么話題要衍生到茶葉的拼配和純料概念呢？

原因就是普洱茶很少以單一等級(jí)的原料去售賣，一般都是以產(chǎn)地“純料”的方式，或者是不同茶企特有的拼配產(chǎn)品?？偟膩?lái)說(shuō)，挑選普洱茶更多還是從口感上來(lái)做選擇。

也有可能有的普洱茶外包裝標(biāo)寫(xiě)的是各個(gè)名山名寨，但是里面的茶品質(zhì)是否與價(jià)格匹配，這也是需要品鑒的。

另外，普洱茶的原料等級(jí)不直接與價(jià)格相關(guān)，也存在綜合分析產(chǎn)地的情況，比如用冰島老寨古樹(shù)做的茶葉，即便是最高級(jí)、或是最低級(jí)的原料，價(jià)格可能也比一般產(chǎn)區(qū)的要高很多。

分享到這里，再給茶友們做個(gè)總結(jié)歸納，同時(shí)也希望大家在喝茶路上不要被誤區(qū)引導(dǎo)。

1、普洱茶的等級(jí)高低不與茶葉的品質(zhì)直接相關(guān)，等級(jí)不同，從品鑒角度看只是外觀與內(nèi)質(zhì)口感的區(qū)別；

2、普洱茶的等級(jí)高低不與茶葉的價(jià)格直接相關(guān)，等級(jí)低不代表價(jià)格也低，用名山頭的原料與普通茶園的原料對(duì)比就很好理解了；

3、挑選普洱茶關(guān)鍵看口感品質(zhì)。

原料的稀缺性、或是原料的特殊性是先天條件，但是當(dāng)鮮葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)之后，制茶師的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)也很關(guān)鍵，如果制作環(huán)節(jié)出了嚴(yán)重問(wèn)題，那再好的葉子也是無(wú)力回天。

一款好的普洱茶，取決于好的原料、好的制作工藝、好的倉(cāng)儲(chǔ)，三者缺一不可。我們?cè)谶x擇普洱茶的時(shí)候，你是會(huì)因?yàn)樗拿肿鰶Q定？還是因?yàn)樗钠焚|(zhì)與口感買單？

有句話說(shuō)“英雄不問(wèn)出處”，我認(rèn)為這句話放到普洱茶上也同樣適用，管它什么茶，盲品評(píng)鑒之后，品質(zhì)孰高孰低，一對(duì)比就能看出來(lái)了，茶葉終究是要喝的，最終還是以品質(zhì)取勝。

你對(duì)于普洱茶等級(jí)又有怎么的理解呢？歡迎留言分享哦！

我是雅楠，來(lái)自云南普洱，很高興能成為您的茶事分享好友。習(xí)茶之路，與你同行，讓我們一起邊喝茶邊漲知識(shí)！

文案原創(chuàng)：雅楠

文章配圖：來(lái)源網(wǎng)絡(luò)