宮廷普洱是什么茶？

它是不是以前給皇帝進(jìn)貢過的茶葉？或者說是不是只有皇宮貴族才能喝的茶？

每每提到宮廷普洱，可能有的朋友會(huì)因?yàn)椤皩m廷”二字，猜想宮廷普洱是不是因?yàn)檫M(jìn)貢過的原因而得名的。

一、宮廷普洱是貢茶嗎

宮廷普洱是不是貢茶，我們先以時(shí)間線來捋一捋，看看它是什么時(shí)候開始有的。

我們現(xiàn)在喝的普洱茶分為普洱生茶、普洱熟茶兩種，宮廷普洱是普洱熟茶。

普洱茶，在清中期后，因成為朝廷貢茶而出名。但是，普洱熟茶這個(gè)類目并不是一開始就有的。

普洱熟茶的試制時(shí)間是1973年，通過2年時(shí)間不斷地琢磨和技術(shù)的改進(jìn)提升，直到1975年才正式有了普洱熟茶的制作工藝。

而“皇帝”在辛亥革命之后，也就是1912年之后就基本不存在了。普洱熟茶就算以最早的試制時(shí)間來算，這中間也相隔著61年。

由此可見，我們現(xiàn)在喝的宮廷普洱與皇帝并沒有關(guān)系。

我們?cè)谔暨x普洱茶的時(shí)候，經(jīng)?？吹綍?huì)有來自不同品牌的宮廷普洱熟茶，既然它與古代的宮廷沒有關(guān)系，那“宮廷普洱”這個(gè)名字又是怎么來的呢？

二、“宮廷普洱”的名字由來

首先，“宮廷普洱”是熟茶篩分之后的一種等級(jí)，所以，宮廷普洱是以原料的等級(jí)來命名。

那它是從熟茶試制成功后就開始有的嗎？

熟茶是在曬青茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行人工渥堆發(fā)酵而成的。在以前國(guó)營(yíng)茶廠時(shí)代，包括現(xiàn)在的熟茶發(fā)酵也是一樣的，在一個(gè)發(fā)酵的堆子里面，茶葉有葉片也有嫩芽。

在發(fā)酵過程中細(xì)嫩的芽葉會(huì)在每次解塊的外力作用下脫落，或者是斷碎。等到一整個(gè)堆子的熟茶發(fā)酵完成之后，再用篩分機(jī)進(jìn)行篩分、分級(jí)。

按現(xiàn)行的國(guó)標(biāo)，普洱熟茶的散茶等級(jí)從高到低分為“特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)”。看到這里可能有茶友會(huì)奇怪：“怎么沒有宮廷級(jí)呢？”。

根據(jù)現(xiàn)在的資料來看，在1992年勐海茶廠生產(chǎn)的“宮廷普洱”曾被評(píng)為“云南名茶”，由于當(dāng)時(shí)的傳播范圍比較小，所以很少有人知道。直到20世紀(jì)90年代末期，勐海茶廠為了促銷高級(jí)別的原料，再次以“宮廷普洱”的名字推出普洱熟茶之后，這個(gè)概念才廣為流傳。

所以，宮廷普洱的名字由來是一種市場(chǎng)概念的分級(jí)。一般是比特級(jí)還要細(xì)嫩的熟茶。

三、宮廷普洱的特點(diǎn)

看到這里，大家對(duì)宮廷普洱的由來應(yīng)該有所了解了，那“宮廷普洱”的等級(jí)是高還是低？有什么特點(diǎn)？等級(jí)的高低與品質(zhì)和價(jià)格有直接關(guān)系嗎？

宮廷普洱是一種高等級(jí)的熟茶，比特級(jí)還高。外形看起來細(xì)嫩、顯毫，金豪顯露很漂亮，賣相有一種皇家風(fēng)范。

但是，等級(jí)越高不代表品質(zhì)越好，或者是價(jià)格就要越高。一款宮廷普洱的品質(zhì)與價(jià)格，還是要看選用的原料以及發(fā)酵工藝。

舉個(gè)例子，比如用冰島、昔歸、班章等名山頭的曬青茶為原料，發(fā)酵出來的熟茶不管是什么等級(jí)，都會(huì)比普通原料的價(jià)格高，因?yàn)樗孽r葉的價(jià)格就是高的，做出來的普洱茶價(jià)格也會(huì)更貴。

像我平時(shí)常喝的這款景隱山的宮廷普洱熟茶，用的是勐庫(kù)山頭的大樹老樹茶發(fā)酵的，2019年的原料，價(jià)格在百元左右，作為日常的口糧茶也比較合適，天天喝也不心疼，而且一餅357克可以喝很久。

宮廷普洱由于原料細(xì)嫩，泡出來的茶湯甜滑、細(xì)膩，一般會(huì)帶有陳香、木香、荷香等不同的香型。我常喝的這款景隱山的宮廷普洱，香氣干凈，沒有雜異味，同時(shí)還帶有陳香、木香，燜泡出來的茶湯，米湯感明顯，還帶有明顯的棗香、糯香。

四、宮廷普洱沖泡技巧

宮廷普洱的特點(diǎn)是原料細(xì)嫩，沖泡的時(shí)候，內(nèi)含物質(zhì)浸出很快，所以茶湯的滋味也會(huì)出得很快，如果控制不好茶湯的濃度，就會(huì)出現(xiàn)前幾泡太濃，后幾泡又太淡的情況。

那沖泡宮廷普洱有哪些小技巧呢？學(xué)會(huì)這4招，可以讓你泡的茶湯更好喝！

1、降低茶水比

無論是散茶的宮廷普洱，還是緊壓形狀的，首次沖泡可以參考1：25的茶水比，降低投茶量，可以讓我們更好控制茶湯的濃度。

2、取塊狀緊壓茶

如果是緊壓的宮廷普洱茶，撬茶的時(shí)候盡量取塊狀的，不要撬得太碎。

3、沖泡水溫

由于宮廷普洱含嫩芽豐富，所以在沖泡的時(shí)候，用90℃左右的水溫就可以了。我們可以在水燒開之后，打開燒水壺蓋稍微等待一兩分鐘，等水溫降下去了再?zèng)_泡。

4、出湯時(shí)間

宮廷普洱由于內(nèi)含物質(zhì)溶出很快，前兩泡出湯時(shí)間要快，一般注完水就可以出湯了，等到?jīng)_泡了五六泡之后，隨著沖泡次數(shù)增多，又可以相對(duì)延長(zhǎng)出湯時(shí)間，這樣可以更好地均衡每一泡茶湯的滋味。

如果茶友們覺得沖泡比較麻煩，或者是平時(shí)上班原因不方便喝茶，宮廷普洱還可以用保溫杯燜泡，而且宮廷普洱正因?yàn)檠咳~細(xì)嫩，尤其適合燜泡喝！燜泡的茶湯不僅湯感醇厚，還能讓湯香更濃郁飽滿。

燜泡宮廷普洱的時(shí)候，茶葉不要放多，可以參考1：150或1：200的茶水比，比如500毫升的保溫杯，放2~3克茶葉就足夠了。

茶葉放進(jìn)杯子里，潤(rùn)茶一次，開水一沖，15分鐘左右就可以喝了，尤其適合上班或是經(jīng)常出差、出門旅游的時(shí)候，不僅方便，還能隨時(shí)隨地喝到香濃醇厚的熟茶湯。

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文案原創(chuàng)：雅楠

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