宮廷普洱是什么茶？

它是不是以前給皇帝進貢過的茶葉？或者說是不是只有皇宮貴族才能喝的茶？

每每提到宮廷普洱，可能有的朋友會因為“宮廷”二字，猜想宮廷普洱是不是因為進貢過的原因而得名的。

一、宮廷普洱是貢茶嗎

宮廷普洱是不是貢茶，我們先以時間線來捋一捋，看看它是什么時候開始有的。

我們現(xiàn)在喝的普洱茶分為普洱生茶、普洱熟茶兩種，宮廷普洱是普洱熟茶。

普洱茶，在清中期后，因成為朝廷貢茶而出名。但是，普洱熟茶這個類目并不是一開始就有的。

普洱熟茶的試制時間是1973年，通過2年時間不斷地琢磨和技術(shù)的改進提升，直到1975年才正式有了普洱熟茶的制作工藝。

而“皇帝”在辛亥革命之后，也就是1912年之后就基本不存在了。普洱熟茶就算以最早的試制時間來算，這中間也相隔著61年。

由此可見，我們現(xiàn)在喝的宮廷普洱與皇帝并沒有關(guān)系。

我們在挑選普洱茶的時候，經(jīng)?？吹綍衼碜圆煌放频膶m廷普洱熟茶，既然它與古代的宮廷沒有關(guān)系，那“宮廷普洱”這個名字又是怎么來的呢？

二、“宮廷普洱”的名字由來

首先，“宮廷普洱”是熟茶篩分之后的一種等級，所以，宮廷普洱是以原料的等級來命名。

那它是從熟茶試制成功后就開始有的嗎？

熟茶是在曬青茶的基礎(chǔ)上進行人工渥堆發(fā)酵而成的。在以前國營茶廠時代，包括現(xiàn)在的熟茶發(fā)酵也是一樣的，在一個發(fā)酵的堆子里面，茶葉有葉片也有嫩芽。

在發(fā)酵過程中細(xì)嫩的芽葉會在每次解塊的外力作用下脫落，或者是斷碎。等到一整個堆子的熟茶發(fā)酵完成之后，再用篩分機進行篩分、分級。

按現(xiàn)行的國標(biāo)，普洱熟茶的散茶等級從高到低分為“特級、一級、三級、五級、七級、九級”?？吹竭@里可能有茶友會奇怪：“怎么沒有宮廷級呢？”。

根據(jù)現(xiàn)在的資料來看，在1992年勐海茶廠生產(chǎn)的“宮廷普洱”曾被評為“云南名茶”，由于當(dāng)時的傳播范圍比較小，所以很少有人知道。直到20世紀(jì)90年代末期，勐海茶廠為了促銷高級別的原料，再次以“宮廷普洱”的名字推出普洱熟茶之后，這個概念才廣為流傳。

所以，宮廷普洱的名字由來是一種市場概念的分級。一般是比特級還要細(xì)嫩的熟茶。

三、宮廷普洱的特點

看到這里，大家對宮廷普洱的由來應(yīng)該有所了解了，那“宮廷普洱”的等級是高還是低？有什么特點？等級的高低與品質(zhì)和價格有直接關(guān)系嗎？

宮廷普洱是一種高等級的熟茶，比特級還高。外形看起來細(xì)嫩、顯毫，金豪顯露很漂亮，賣相有一種皇家風(fēng)范。

但是，等級越高不代表品質(zhì)越好，或者是價格就要越高。一款宮廷普洱的品質(zhì)與價格，還是要看選用的原料以及發(fā)酵工藝。

舉個例子，比如用冰島、昔歸、班章等名山頭的曬青茶為原料，發(fā)酵出來的熟茶不管是什么等級，都會比普通原料的價格高，因為它的鮮葉的價格就是高的，做出來的普洱茶價格也會更貴。

像我平時常喝的這款景隱山的宮廷普洱熟茶，用的是勐庫山頭的大樹老樹茶發(fā)酵的，2019年的原料，價格在百元左右，作為日常的口糧茶也比較合適，天天喝也不心疼，而且一餅357克可以喝很久。

宮廷普洱由于原料細(xì)嫩，泡出來的茶湯甜滑、細(xì)膩，一般會帶有陳香、木香、荷香等不同的香型。我常喝的這款景隱山的宮廷普洱，香氣干凈，沒有雜異味，同時還帶有陳香、木香，燜泡出來的茶湯，米湯感明顯，還帶有明顯的棗香、糯香。

四、宮廷普洱沖泡技巧

宮廷普洱的特點是原料細(xì)嫩，沖泡的時候，內(nèi)含物質(zhì)浸出很快，所以茶湯的滋味也會出得很快，如果控制不好茶湯的濃度，就會出現(xiàn)前幾泡太濃，后幾泡又太淡的情況。

那沖泡宮廷普洱有哪些小技巧呢？學(xué)會這4招，可以讓你泡的茶湯更好喝！

1、降低茶水比

無論是散茶的宮廷普洱，還是緊壓形狀的，首次沖泡可以參考1：25的茶水比，降低投茶量，可以讓我們更好控制茶湯的濃度。

2、取塊狀緊壓茶

如果是緊壓的宮廷普洱茶，撬茶的時候盡量取塊狀的，不要撬得太碎。

3、沖泡水溫

由于宮廷普洱含嫩芽豐富，所以在沖泡的時候，用90℃左右的水溫就可以了。我們可以在水燒開之后，打開燒水壺蓋稍微等待一兩分鐘，等水溫降下去了再沖泡。

4、出湯時間

宮廷普洱由于內(nèi)含物質(zhì)溶出很快，前兩泡出湯時間要快，一般注完水就可以出湯了，等到?jīng)_泡了五六泡之后，隨著沖泡次數(shù)增多，又可以相對延長出湯時間，這樣可以更好地均衡每一泡茶湯的滋味。

如果茶友們覺得沖泡比較麻煩，或者是平時上班原因不方便喝茶，宮廷普洱還可以用保溫杯燜泡，而且宮廷普洱正因為芽葉細(xì)嫩，尤其適合燜泡喝！燜泡的茶湯不僅湯感醇厚，還能讓湯香更濃郁飽滿。

燜泡宮廷普洱的時候，茶葉不要放多，可以參考1：150或1：200的茶水比，比如500毫升的保溫杯，放2~3克茶葉就足夠了。

茶葉放進杯子里，潤茶一次，開水一沖，15分鐘左右就可以喝了，尤其適合上班或是經(jīng)常出差、出門旅游的時候，不僅方便，還能隨時隨地喝到香濃醇厚的熟茶湯。

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文案原創(chuàng)：雅楠

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