酸菜魚(yú)作為川菜經(jīng)典菜品，擁有廣泛消費(fèi)客群，是預(yù)制菜市場(chǎng)最熱門(mén)的大單品之一。成立于2020年的叮叮懶人菜，聚焦于“酸菜魚(yú)”爆品打造，迅速實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)，是酸菜魚(yú)預(yù)制菜賽道頭部品牌。

以酸菜魚(yú)為核心，在完成了品牌從0到1之后，叮叮懶人菜進(jìn)入從1到N的全新發(fā)展階段。從成為杭州亞運(yùn)會(huì)官方指定預(yù)制菜肴，到官宣國(guó)民演員海清為品牌代言人，叮叮懶人菜持續(xù)進(jìn)行國(guó)民化升級(jí)。

近日，叮叮懶人菜又?jǐn)y手分眾電梯媒體，打響“過(guò)年要吃魚(yú)，叮叮酸菜魚(yú)”主張，吸引主流消費(fèi)群體，搶占大眾心智，加速破圈突圍，劍指國(guó)民酸菜魚(yú)預(yù)制菜品牌。

據(jù)了解，目前叮叮懶人菜酸菜魚(yú)這一核心單品月銷上億、月復(fù)購(gòu)率達(dá)30%、2022年占全國(guó)酸菜魚(yú)預(yù)制菜線上總銷量的47.3%。另外，叮叮懶人菜先后榮獲2022年中國(guó)大消費(fèi)年度最具韌性企業(yè)、2022金物獎(jiǎng)最具潛力獎(jiǎng)、中國(guó)最具價(jià)值食品品牌TOP30、iSEE創(chuàng)新品牌百?gòu)?qiáng)榜，成為酸菜魚(yú)預(yù)制菜賽道，銷量與口碑領(lǐng)先的標(biāo)桿性品牌。而回溯釘釘酸菜魚(yú)的發(fā)展路徑，大致可以分為三個(gè)階段：

用戶思維做產(chǎn)品，品牌從0到1

叮叮懶人菜深入調(diào)研各類消費(fèi)場(chǎng)景下用戶的消費(fèi)特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)用戶在家人聚餐、節(jié)日慶祝等場(chǎng)景下，對(duì)預(yù)制菜的消費(fèi)需求更加強(qiáng)烈。而酸菜魚(yú)作為一款能夠滿足全家老少口味，且具有國(guó)民度的產(chǎn)品，成為叮叮懶人菜的核心產(chǎn)品�；诋a(chǎn)品，叮叮懶人菜也確立了以一二線城市有娃的中產(chǎn)家庭為品牌的目標(biāo)客戶，并通過(guò)產(chǎn)品簡(jiǎn)化買(mǎi)菜、洗菜、擇菜、燒菜的過(guò)程，滿足目標(biāo)客戶的家庭用餐需求。

當(dāng)然，對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，好吃永遠(yuǎn)是第一需求，為此，叮叮懶人菜嚴(yán)選食材、嚴(yán)苛工藝。具體來(lái)說(shuō)，叮叮懶人菜承諾活黑魚(yú)鮮切，只采用魚(yú)中段位置，保證3斤黑魚(yú)僅出1斤魚(yú)片。叮叮懶人菜還采用自然種植坡地芥菜，并與中國(guó)泡菜界龍頭企業(yè)、泡菜開(kāi)創(chuàng)者李記酸菜合作，確保酸菜的安全性和高品質(zhì)。此外，品牌采用業(yè)內(nèi)極高標(biāo)準(zhǔn)的“-196℃液氮鎖鮮”技術(shù)，最大程度保留食品口感與風(fēng)味。

正是因?yàn)槟軌驖M足消費(fèi)者吃得又好又方便的需求，叮叮懶人菜酸菜魚(yú)一經(jīng)上市，便迅速引爆消費(fèi)，取得“用一年做到百萬(wàn)級(jí)，再用半年做到千萬(wàn)級(jí)”的驚人成績(jī)，并保持強(qiáng)勁勢(shì)頭高速增長(zhǎng)。

2、爆款思維做營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)高效增長(zhǎng)

叮叮懶人菜對(duì)“爆款”有著非常明確的定義，從銷量上來(lái)看，他們認(rèn)為的爆款底線是一個(gè)億，而從品牌價(jià)值上來(lái)看，做爆款就是成為用戶的第一選擇。

以銷量為目標(biāo)，叮叮懶人菜抓住電商風(fēng)口，將增長(zhǎng)路徑放在電商渠道上。叮叮懶人菜重壓抖音，以直播內(nèi)容連接目標(biāo)人群，幫助品牌打開(kāi)局面。品牌的 0-100w 來(lái)自于抖音頂流羅永浩直播間，以“更快更便捷的吃上酸菜魚(yú)”為價(jià)值點(diǎn)，在直播間的第一晚，銷量就達(dá)到了60w。

之后，叮叮懶人菜通過(guò)布局達(dá)人分銷與品牌自播并進(jìn)，一方面選擇用戶畫(huà)像與品牌目標(biāo)客戶具有高重疊度的腰部達(dá)人進(jìn)行帶貨，一方面打造不同風(fēng)格的店鋪賬號(hào)，構(gòu)建自播矩陣，吸引更多精準(zhǔn)用戶。在抖音平臺(tái)，叮叮懶人菜持續(xù)吸引用戶粉絲的關(guān)注，完成銷量從100w-1000w的躍升。

而在銷量突破1000w之后，叮叮懶人菜也開(kāi)始面臨流量困境。因此，加大投入建設(shè)品牌成為叮叮懶人菜再上新臺(tái)階的必然選擇。

3、發(fā)力品牌建設(shè)，劍指國(guó)民品牌

2023年以來(lái)，叮叮懶人菜以品牌國(guó)民化升級(jí)為核心，展開(kāi)了一系列品牌動(dòng)作。

4月，叮叮懶人菜成功牽手杭州亞運(yùn)會(huì)，成為杭州亞運(yùn)會(huì)指定預(yù)制菜肴。依托于亞運(yùn)會(huì)這一全民關(guān)注的體育盛事，讓更多國(guó)民認(rèn)可叮叮懶人菜的品牌實(shí)力與產(chǎn)品品質(zhì)，品牌邁出國(guó)民化升級(jí)重要一步。

9月，叮叮懶人菜官宣國(guó)民演員海清為品牌首位代言人。作為演員，海清親和力的形象和扎實(shí)的演技贏得了廣大觀眾的喜愛(ài)和認(rèn)可，在國(guó)民演員影響力的加持下，品牌的大眾認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。不僅如此，海清在熒屏上塑造了無(wú)數(shù)具有代表性的妻子、媽媽的角色，熒屏外，家庭美滿的她也是叮叮懶人菜的目標(biāo)客戶代表。通過(guò)海清，叮叮懶人菜能夠更好地獲得目標(biāo)人群的青睞與信任。

臨近年末，新春將至，全國(guó)各地年夜飯?zhí)嵘先粘�，�?duì)于叮叮懶人菜來(lái)說(shuō)，正是重要的破圈機(jī)會(huì)。于是，叮叮懶人菜率先開(kāi)啟春節(jié)營(yíng)銷，攜手分眾電梯媒體，面向主流消費(fèi)人群展開(kāi)品牌攻勢(shì)。叮叮懶人菜高舉“過(guò)年要吃魚(yú)，叮叮酸菜魚(yú)”主張，助力品牌搶占主流消費(fèi)人群心智，為品牌增長(zhǎng)蓄勢(shì)。更重要的是，借助分眾電梯媒體的廣泛影響力，引爆“酸菜魚(yú)=叮叮懶人菜”的品類認(rèn)知，有助于叮叮懶人菜加速成為國(guó)民品牌，品牌市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大。

說(shuō)到方便面，人們第一時(shí)間想到康師傅，說(shuō)到礦泉水，毫無(wú)疑問(wèn)是農(nóng)夫山泉，叮叮懶人菜的目標(biāo)就是成為消費(fèi)者酸菜魚(yú)的第一選擇。認(rèn)定這個(gè)目標(biāo)，叮叮懶人菜也會(huì)持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品力與品牌力，為更多消費(fèi)者提供安全美味、便捷實(shí)惠的預(yù)制菜肴。