為助力武漢建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，持續(xù)提升楚菜影響力，吸引全國和全球游客來打卡，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)借中國文化旅游部“歡樂中國年”及“行走的年夜飯”國際大平臺(tái)，聯(lián)合武漢知名餐廳，攜正在評(píng)選的部分“十大名菜、十大名點(diǎn)”，到法國巴黎和德國法蘭克福舉辦“荊荊有味 楚楚動(dòng)人 行走的年夜飯——楚菜赴歐洲推廣”活動(dòng)，讓楚菜走向國際舞臺(tái)，擴(kuò)大歐洲的朋友圈。

拉開楚菜赴歐洲帷幕

“荊荊有味，楚楚動(dòng)人，歐洲，楚菜來了！”2月7日上午，一場(chǎng)特別的出征儀式在武漢三五醇酒店精彩上演。九位楚菜大廚身著統(tǒng)一定制服裝，鄭重地從湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)盧永良大師手中接過出征旗，并進(jìn)行了莊嚴(yán)地宣誓。

同時(shí)，盧大師也向出征的大廚們表達(dá)了良好的祝愿，并鼓勵(lì)他們?cè)跉W洲要展示出湖北餐飲人的風(fēng)采，樹立楚菜在歐洲的好形象，讓品鑒楚菜的嘉賓伸出大拇指。

即將出征歐洲的九位楚菜大廚分別來自三五醇、小藍(lán)鯨、麗華園、肥肥蝦莊、四季美、東鑫、九龍、紐賽爾怡和酒店，他們將組成楚菜大師團(tuán)在法國巴黎和德國法蘭克福開展“行走的年夜飯”楚菜推廣活動(dòng)。

擴(kuò)大楚菜朋友圈

近年來，湖北省委省政府高度重視楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖北省商務(wù)廳連續(xù)多年舉辦楚菜美食博覽會(huì)，編撰《中國楚菜大典》，發(fā)布《中國楚菜標(biāo)準(zhǔn)》，評(píng)選楚菜名店、名街、名宴，印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)楚菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)的若干措施》，開展“楚宴天下”促消費(fèi)，推動(dòng)楚菜進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)高鐵、進(jìn)機(jī)場(chǎng)等。

盧永良大師談到，自從鄂菜改楚菜以后，楚菜這幾年的發(fā)展非?？?。2023年，省商務(wù)廳聯(lián)合中央電視臺(tái)號(hào)召“一起楚來嗨”，聯(lián)合湖北經(jīng)視舉辦“新食力 新楚菜 國際品鑒周”，到國家會(huì)議中心推廣楚菜。同時(shí)，武漢也配套出臺(tái)文件培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，省市餐飲協(xié)會(huì)配合開展各種評(píng)選和促消費(fèi)活動(dòng)，一系列舉措讓楚菜頻頻“出圈”，名氣越來越大，武漢也由此入選“中國十大旅游美食城市”。

對(duì)于此次楚菜將出征歐洲，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國梁表示，“這對(duì)武漢餐飲人來說特別有意義，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國駐法蘭克?？傤I(lǐng)館、中德文化藝術(shù)協(xié)會(huì)提供楚菜走向歐洲的機(jī)會(huì)，楚菜也將擴(kuò)大歐洲朋友圈，為楚菜走向世界，迎來新的里程碑！”

武漢名菜名點(diǎn)龍年首場(chǎng)“國際秀”

2024年2月15日至2月22日，武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”走進(jìn)歐洲，將掀起一股“楚菜風(fēng)”。在德國法蘭克福中國總領(lǐng)館舉辦的小吃品鑒宴和楚菜品鑒宴上，出征代表團(tuán)將以美食為媒，荊楚文化為韻，為國外友人呈現(xiàn)獨(dú)具匠心的楚菜盛宴，并邀請(qǐng)品鑒嘉賓，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選心中的武漢“十大名菜和十大名點(diǎn)”，讓武漢的美食具有國際范，助力楚菜走向國際的同時(shí)，也歡迎歐洲的朋友到武漢旅游、美食打卡，助力武漢建設(shè)國際消費(fèi)中心城市。

此次，到歐洲都是武漢知名餐飲品牌的美食，有：三五醇排骨蓮藕湯、盧大師蓮子粉蒸肉、小藍(lán)鯨黃陂三鮮、麗華園金牛靈芝鴨、肥肥蝦莊油燜大蝦、四季美湯包和豆皮、蔡甸新農(nóng)牛肉、東鑫酒店珊瑚桂魚、九龍大酒店極品菌子湯、紐賽爾怡和酒店松滋金雞火鍋等武漢部分候選的“十大名菜、十大名點(diǎn)”和地標(biāo)美食。