這兩天，胖東來的員工的試吃面條事件上了熱搜。

先來回顧一下該事件的來龍去脈。

2024年2月15日，也就是龍年的大年初六，有人在抖音平臺(tái)發(fā)布了一則“許昌胖東來時(shí)代廣場(chǎng)美食城小火鍋員工在營(yíng)業(yè)期間試吃面條”的小視頻，因“嘗面后未清洗或換筷子在鍋里攪拌”迅速引起圍觀。

胖東來于第二天也就是2月16日作出回應(yīng)：工作失誤，停業(yè)整改。并于當(dāng)天因該員工未按照試吃標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行試吃，造成食品加工安全事故為由，將該女性員工開除，永久關(guān)?；疱仚n口，同時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)了拍照上傳視頻的顧客。

事件發(fā)生僅兩天，該相關(guān)話題就有了近3億的流量，幾十家媒體爭(zhēng)相報(bào)道，有不少媒體在報(bào)道時(shí)加上”胖東來員工悄悄嘗面“的話題博取流量。

經(jīng)胖東來落實(shí)，該被開除員工系在準(zhǔn)備員工餐炸醬面時(shí)，從煮面桶中用筷子挑起面條，入口嘗過之后，未更換筷子，繼續(xù)使用，在鍋里攪拌。依據(jù)《胖東來各項(xiàng)管理制度》餐飲商品管理制度第3條：未按照食品安全要求使用操作工具，存在嚴(yán)重食品安全隱患，對(duì)當(dāng)事員工解除勞動(dòng)合同。

胖東來的處理結(jié)果一經(jīng)公布，又在網(wǎng)上引起熱烈討論，大家關(guān)注的重點(diǎn)主要有兩個(gè)：該處理結(jié)果對(duì)涉事員工是不是過重？拍視頻上傳的顧客這事做的對(duì)不對(duì)？

眾所周知，胖東來是近年發(fā)展起來的知名的商業(yè)零售企業(yè)巨頭，總部設(shè)在河南許昌。胖東來的經(jīng)營(yíng)理念始終圍繞著商品、價(jià)格、環(huán)境、服務(wù)而不斷深化，成為中國(guó)超市的標(biāo)桿。

口碑的形成是與其企業(yè)文化息息相關(guān)的，發(fā)展到如今，胖東來有自己完整的管理制度和體系。

俗話說：無規(guī)矩不成方圓。該面條試吃事件在網(wǎng)上引起發(fā)酵之后，胖東來依據(jù)自家管理制度，解除了與涉事員工的勞動(dòng)合同，這無可厚非，但有處罰過重之嫌。

“從現(xiàn)有的資料來看，員工是在試吃員工餐而不是提供給顧客的餐食過程中出現(xiàn)了違反食品安全操作規(guī)程的行為，這種行為并不直接涉及消費(fèi)者權(quán)益，很難說存在嚴(yán)重食品安全隱患。據(jù)此行為直接解除勞動(dòng)合同，措施過重并不合理。從勞動(dòng)法的角度來看，勞動(dòng)合同的單方解除，應(yīng)堅(jiān)持最后手段原則，也就是窮盡其他管理措施依然不能維持勞動(dòng)關(guān)系正常運(yùn)行時(shí)才可以解除勞動(dòng)合同。一解了之并不是最合理的用工管理思路?！?中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院法學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任沈建峰如是說。

筆者是學(xué)法出身，同樣認(rèn)為胖東來對(duì)涉事員工處罰過重，原因有三：1、該員工準(zhǔn)備的是員工餐，而非顧客餐。雖然試吃面條后未更換筷子，但不大可能造成嚴(yán)重的食品安全隱患；2、員工上崗前都會(huì)進(jìn)行體檢，尤其是從事食品方面的工作，體檢不合格的不會(huì)錄用。單從這一方面來說，該員工試吃面條未更換筷子的行為也不大可能造成嚴(yán)重的食品安全隱患；3、雖然試吃面條不更換筷子的做法不對(duì)，但符合常情，屬于常規(guī)操作。大家平時(shí)煮個(gè)面炒個(gè)菜啥的，都會(huì)嘗一下面條的生熟軟硬以及菜肴的咸淡，沒見誰會(huì)因此換雙筷子。所以，雖然該員工違反了胖東來的管理制度，但并不會(huì)造成嚴(yán)重的食品安全后果，若是胖東來對(duì)該員工做出警告處分，也是合情合理的，開除員工，難免會(huì)有過重之嫌。

再來說說顧客拍視頻上傳到抖音平臺(tái)引發(fā)熱搜一事。

自從有了抖音等短視頻平臺(tái)，隨手拍并上傳成了好多人的習(xí)慣，且有人以此為謀利手段。形形色色的短視頻，給人們帶來了歡樂和娛樂。任何事物，都有兩面性，有利就有弊。短視頻平臺(tái)也成了網(wǎng)暴的產(chǎn)地，輿論的中心。前有徐老太與奔馳男，現(xiàn)有胖東來。

或許，拍視頻上傳的顧客并不了解胖東來涉事員工煮的是員工餐，以自己主觀認(rèn)識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，將員工試吃面條未換筷子視頻上傳引發(fā)巨大熱點(diǎn)和輿論，這本身就是一種該受譴責(zé)的行為，若是引發(fā)其他嚴(yán)重重果，拍攝的人還可能會(huì)承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。

或許，正是應(yīng)了那句話：人紅事非多。人紅了，好多人會(huì)盯著不放，這話放在胖東來身上也適用。

最后，希望胖東來越來越好；也希望被開除的員工不要有任何心理陰影和負(fù)擔(dān)，要相信明天會(huì)更好。