當(dāng)傳統(tǒng)行業(yè)開(kāi)始數(shù)字化轉(zhuǎn)型，能為行業(yè)帶來(lái)怎樣的變化？或許這個(gè)答案可以在中面集團(tuán)的一系列動(dòng)作里找到答案。這家成立僅五年的公司，不僅完成了對(duì)傳統(tǒng)面條供應(yīng)鏈的數(shù)字化改造，還通過(guò)自身的數(shù)字化能力、互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維，助力面條產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

近日，中面控股集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中面集團(tuán)”）與重慶小面產(chǎn)業(yè)辦宣布達(dá)成全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。

未來(lái)，在重慶小面產(chǎn)業(yè)辦的支持下，雙方將共同推進(jìn)重慶小面產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化供應(yīng)鏈發(fā)展。中面集團(tuán)將憑借其成熟的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的信息技術(shù)實(shí)力，通過(guò)中國(guó)面條App提升重慶小面門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率，引入新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)與發(fā)展。

同時(shí)，憑借在小面產(chǎn)業(yè)和企業(yè)管理方面的卓越成就與深厚經(jīng)驗(yàn)，中面集團(tuán)創(chuàng)始人李清被重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室正式聘任為“重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室顧問(wèn)”。

據(jù)透露，未來(lái)，李清將參與重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室的戰(zhàn)略決策、市場(chǎng)分析與品牌推廣等工作，為重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供寶貴的建議與指導(dǎo)。

此次聘任得到了重慶市大渡口區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)的全力支持。區(qū)經(jīng)信委將確保李清能夠順利履行其職責(zé)，充分發(fā)揮其在產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃中的關(guān)鍵作用。這一舉措不僅標(biāo)志著中面集團(tuán)在供應(yīng)鏈管理和信息技術(shù)應(yīng)用方面的持續(xù)發(fā)力，也展示了公司在推動(dòng)重慶小面產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)中的重要地位。

中面集團(tuán)表示，公司將攜手重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，共同推動(dòng)重慶小面產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化升級(jí)和融合發(fā)展，為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者帶來(lái)更多美味與便捷。

這樣的合作，不僅為重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入活力，更讓中面集團(tuán)這家年輕的公司重塑行業(yè)、重塑市場(chǎng)的價(jià)值被更多人看到。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，助力重慶小面產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)

重慶小面是重慶的標(biāo)志性美食。游客抵達(dá)重慶后的第一件事，可以先不去洪崖洞、朝天門(mén)打卡，但必須要去坡坡坎坎上的重慶小面店品嘗一番；外出打拼的重慶人回到家鄉(xiāng)的第一件事也是先來(lái)一碗正宗地道的重慶小面，以慰藉思鄉(xiāng)的胃；無(wú)數(shù)餐飲人將重慶小面帶向全國(guó)、帶向全球。重慶小面，不僅是重慶人熱愛(ài)的面條種類(lèi)，更是重慶飲食文化走出去的代表。

和其他餐飲行業(yè)一面，重慶小面市場(chǎng)整體極為分散，并未形成大的品牌，更別提滲透率。在重慶的大街小巷里分散的各色小面店，更多是夫妻店、兄弟檔、父子檔。因此，想要發(fā)展成規(guī)模企業(yè)已是難事，更別提數(shù)字化轉(zhuǎn)型和全面提效了。

但同時(shí)，重慶小面產(chǎn)業(yè)作為重慶市餐飲的重要細(xì)分領(lǐng)域，其規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展又迫在眉睫。此時(shí)，曾經(jīng)助力于無(wú)數(shù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型給了小面產(chǎn)業(yè)新的啟發(fā)。近年來(lái)，數(shù)字化賦能各行各業(yè)，讓無(wú)數(shù)傳統(tǒng)行業(yè)都插上騰飛的翅膀。從這個(gè)角度看，中面集團(tuán)與重慶小面產(chǎn)業(yè)辦的戰(zhàn)略合作是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然。

在合作中，中面集團(tuán)將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。具體來(lái)看，中面集團(tuán)將利用自己供應(yīng)鏈管理方面的豐富經(jīng)驗(yàn)和資源，為重慶小面產(chǎn)業(yè)提供全方位的供應(yīng)鏈服務(wù)。通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)，中面集團(tuán)致力于實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的透明化、高效化和智能化。綜合食材供應(yīng)也是中面集團(tuán)的重點(diǎn)業(yè)務(wù)之一，公司將確保食材的品質(zhì)和安全，為重慶小面門(mén)店提供穩(wěn)定可靠的食材保障。

中國(guó)面條App將在此次合作中發(fā)揮重要作用。該應(yīng)用通過(guò)在線訂單管理、庫(kù)存監(jiān)控、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析等功能，幫助重慶小面門(mén)店實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，顯著提高運(yùn)營(yíng)效率，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)面條App的應(yīng)用將使得各門(mén)店能夠更有效地管理其業(yè)務(wù)流程，從而提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)和服務(wù)。

此次合作將新質(zhì)生產(chǎn)力引入小面產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)重慶小面產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。中面控股集團(tuán)有限公司表示，此次合作是重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要里程碑，公司將全力以赴，共同推動(dòng)重慶小面產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化升級(jí)和融合發(fā)展，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味與便捷。

以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能，面條供應(yīng)鏈得以重塑

論吃面，無(wú)論南方人還是北方人，都有自己熱愛(ài)的面條種類(lèi)。如北方有板面掛面，南方則有小面熱干面。市場(chǎng)上的面條種類(lèi)五花八門(mén)，但近些年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)生鮮面開(kāi)始熱衷起來(lái)。

生鮮面并非新物種，而是消費(fèi)者喜愛(ài)的一種面條。與軟塌塌的掛面相比，鮮面更有嚼勁；和厚實(shí)的手搟面比起來(lái)，又更加細(xì)滑。這對(duì)于那些對(duì)口感有要求、又沒(méi)有時(shí)間親手制作的食客而言，生鮮面的出現(xiàn)無(wú)疑是巨大的福音。

被全國(guó)人民鐘愛(ài)的生鮮面，85%出自重慶云陽(yáng)。在這里，大約有80%的家庭是依靠生鮮面為生。甚至放眼整個(gè)中國(guó)的生鮮面行業(yè)里55萬(wàn)從業(yè)者中，就有85%來(lái)自重慶云陽(yáng)。換言之，重慶云陽(yáng)的生鮮面最地道。而中面集團(tuán)的創(chuàng)始人李清，正是地道云陽(yáng)人。

作為一位土生土長(zhǎng)的云陽(yáng)人，李清在退伍后便回到家庭面作坊幫忙。彼時(shí)，他發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)中，雖然每位從業(yè)者都在勤勤懇懇制面，但效率卻沒(méi)有提升，甚至因?yàn)榄h(huán)境問(wèn)題會(huì)出現(xiàn)很多有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的消極反饋。為了改變這一現(xiàn)狀，也為了幫助老鄉(xiāng)們更輕松地做生意、更高效地經(jīng)營(yíng)門(mén)店，李清以肩負(fù)起生鮮面行業(yè)變革的使命，創(chuàng)立了中面集團(tuán)。

年輕的中面集團(tuán)很快建立起標(biāo)準(zhǔn)生鮮面作業(yè)車(chē)間，衍生了第五代移動(dòng)通信技術(shù)生態(tài)系統(tǒng)。并且，在這套創(chuàng)新的生態(tài)系統(tǒng)中，包含了智能無(wú)人面機(jī)和國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的可視化電商軟件。而這正是中面集團(tuán)通過(guò)數(shù)字化改造面條供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)。

從親眼見(jiàn)證傳統(tǒng)手藝人的不易，到作為面條行業(yè)創(chuàng)業(yè)者的前沿思考，再到如今生鮮面平臺(tái)對(duì)面條供應(yīng)鏈的數(shù)字化改革，李清初心未改。有著20年生鮮面行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的他，是生鮮供應(yīng)鏈商業(yè)創(chuàng)新代表、生態(tài)體系智能設(shè)備發(fā)明者。同時(shí)，作為生鮮面非物質(zhì)傳承技藝?yán)^承人，在帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)致富的路上，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興帶頭人，被評(píng)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作先進(jìn)個(gè)人。

在這些職務(wù)和榮譽(yù)背后，是他對(duì)生鮮面行業(yè)的傳承與熱愛(ài)。這樣的初心也被滲透到中面集團(tuán)發(fā)展的方方面面。

短短五年間，中面集團(tuán)已經(jīng)成長(zhǎng)為一家輻射全國(guó)的生鮮面品牌供應(yīng)鏈服務(wù)商。一頭串聯(lián)行業(yè)生產(chǎn)鏈，把品牌和服務(wù)理念深化落實(shí)、全面融入消費(fèi)者和市場(chǎng)當(dāng)中，讓一碗面樣式百度，滋味不拘。另一頭，讓消費(fèi)者擁有相同的幸福感，讓生鮮面發(fā)源地云陽(yáng)的老鄉(xiāng)們獲得幸福感。

具體來(lái)看，針對(duì)生鮮面行業(yè)需求，中面集團(tuán)定制了一站式整體解決方案，致力于服務(wù)生鮮面行業(yè)，從而解決生鮮面銷(xiāo)售、配送、運(yùn)輸、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、SaaS平臺(tái)交易等服務(wù)。而配合智能設(shè)備以及自主研發(fā)的生態(tài)溯源體系，中面集團(tuán)已成長(zhǎng)為生鮮米面預(yù)制品的行業(yè)品牌。

回望李清創(chuàng)辦中面集團(tuán)的初心和后來(lái)創(chuàng)業(yè)的成果，可以很直觀地感受到，正是由于其對(duì)初心堅(jiān)定和堅(jiān)持落實(shí)，生鮮面行業(yè)才得以重塑，才得以在數(shù)字化時(shí)代走上發(fā)展的快車(chē)道。從這個(gè)角度看，中面集團(tuán)的未來(lái)空間值得期待。