福建的夏季真難熬，連續(xù)高溫多雨的天氣，人都變得心浮氣躁起來(lái)，總是睡不好覺。

睡不好覺可是一件大事，筍筍記得還在上初中時(shí)，曾經(jīng)有一段時(shí)間大概是學(xué)習(xí)壓力大經(jīng)常失眠，整夜睡不好覺。“是藥三分毒”，后來(lái)有個(gè)奶奶就給筍媽推薦了豬心湯，于是筍媽變著花樣給筍筍煲豬心湯，也許真的有奇效，也許慢慢的學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己，失眠的癥狀慢慢就好了。

夏天嘛，多喝湯湯水水總是好的。中國(guó)人講究“以形補(bǔ)形”，中醫(yī)上說(shuō)豬心湯能安神養(yǎng)心，那筍筍今天就來(lái)推薦一款好喝的百合豬心湯。

夏季的百合最鮮嫩，蓮子又滋補(bǔ)，搭配豬心燉成湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，老少皆宜。

食材

豬心1個(gè)、鮮百合1朵、蓮子30g

紅棗8顆、枸杞適量、姜片適量、清水適量

步驟步驟

步驟

蓮子提前半小時(shí)泡發(fā)。

豬心洗凈改刀切片。

涼水鍋中加豬心片和姜片，開火煮。

煮開后，會(huì)有很多浮沫。

撇去浮沫，再煮30秒。

撈出將豬心用涼水洗凈備用。

這時(shí)候的豬心如果不現(xiàn)吃可以冰凍起來(lái)，下次直接拿出來(lái)煲湯或炒食。

將豬心、蓮子、姜片放入湯鍋中，一次性加足清水，煲湯。

如果想要豬心湯效果更好，豬心無(wú)須改刀，豬心處理干凈血水焯水后，可將所有佐料從心管處塞進(jìn)豬心內(nèi)，整顆豬心入鍋中煲湯即可。

差不多煲湯1小時(shí)，已經(jīng)能聞到豬心的香味。

加入鮮百合和紅棗，繼續(xù)煮半小時(shí)。

加入適量鹽和泡好的枸杞，燜五分鐘出鍋。

滋補(bǔ)的百合豬心湯煲好啦。

趁熱吃吧。

百合豬心湯，安神養(yǎng)心，是一道很不錯(cuò)的夏日滋補(bǔ)養(yǎng)生湯。

不僅適合成年人日常食用，抵抗力弱的小朋友和老年人也很適合喝噠，特殊時(shí)期的女性朋友也可以多喝一些呦。

來(lái)，張嘴。

圖文：呵呵筍