中醫(yī)門(mén)診實(shí)錄

“朱醫(yī)生，請(qǐng)問(wèn)一下我可以平時(shí)吃些百合嗎？”病人問(wèn)。

“百合？嗯，可以的，不過(guò)你的體質(zhì)不適合百合里放綠豆，單吃百合沒(méi)問(wèn)題?！蔽艺f(shuō)。

“那朱醫(yī)生，我發(fā)現(xiàn)有的百合是甜的，有的百合是略帶苦味的，我應(yīng)該買(mǎi)哪種百合好呢？”病人繼續(xù)問(wèn)道。

“百合的確有甜、苦百合之分，那今天我就來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下吧。”我說(shuō)。

百合之古今

百合作為我們身邊熟悉地不能再熟悉的食材和藥材它在古代也有非常重要的藥用價(jià)值。在最早的中藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有百合的記載，最初在三國(guó)時(shí)期百合的出產(chǎn)地在山東和湖北，明代時(shí)期轉(zhuǎn)為安徽和甘肅，清代時(shí)期河南、云南等地均有出產(chǎn)。

清代《隨息居飲食譜》記載：“入藥則以山中野生彌小而味甘者勝?！笨梢?jiàn)清代以野生白花百合味甜者為優(yōu)選。

建國(guó)之后1959年出版《藥材資料匯編》記載百合有四大道地產(chǎn)區(qū)為江蘇宜興、湖南邵陽(yáng)、甘肅蘭州、浙江湖州。

可見(jiàn)百合歷史悠久，同時(shí)產(chǎn)地也有歷史的變遷，在《金匱要略》中就單列百合病專門(mén)論述，因此百合是歷史最為悠久的中藥材之一。

甜百合與苦百合

根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》規(guī)定藥用的百合來(lái)源一共有三種，卷丹、百合或細(xì)葉百合均可入藥，其中卷丹和百合最為常用。因?yàn)楫a(chǎn)量因素的影響，目前卷丹的產(chǎn)量最大，因此藥用的百合飲片多數(shù)以“卷丹百合”為主，而卷丹百合的口味是偏苦的。而我們?nèi)粘Ｋ秤玫奶鹂诎俸暇褪恰鞍俸稀保诿駠?guó)期間曾被取用商品名為“龍牙百合”，因?yàn)楫a(chǎn)量沒(méi)有卷丹高，因此一般很少用做藥用。

根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載：“百合 一名重箱。一名摩羅。一名中逢花。一名強(qiáng)瞿。味甘，平，無(wú)毒。治邪氣腹脹。心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣。寒熱，通身疼痛及乳難，喉痹，止涕淚。生山谷。二月、八月采根，曝干?！蔽腋ㄗh食療用甜味百合更符合古義，即養(yǎng)生食療用百合更佳。

百合的食療驗(yàn)方

百合能治療肺病，人盡皆知，但具體如何食用以及百合的其他功效可能大家就不是很熟悉了，以下我詳細(xì)說(shuō)明。

【肺病】久咳，特別是感冒后的咳嗽可以用百合冰糖食療，方法是將新鮮百合120克（或干百合60克）+冰糖12克（糖尿病人可以不加）放在燉盅里加適量水，隔水蒸煮40分鐘，一天分早晚二次吃完，連續(xù)食用一到兩周可奏效。如果咳嗽較為劇烈在上面的藥方中加入炙款冬花15g亦可，同時(shí)也可以治療小兒咳嗽，用量減半。

【失眠】大病之后的失眠是臨床上的普遍現(xiàn)象，用新鮮百合100克加水500毫升，可略加冰糖少許調(diào)味，此方除了可以治療失眠對(duì)于干咳也有效果。

新鮮百合100克加入蜂蜜少許，置于燉盅里蒸熟，睡前食用也可以治療失眠。

還有一個(gè)更為簡(jiǎn)便的方法可將干百合10克研粉，一天早晚二次吞服，也可治療失眠。

【皮膚紅腫】新鮮百合洗凈后加入少量食鹽，搗爛外敷與患處，一天二次直至消腫為止。

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朱氏內(nèi)科非遺傳承人又來(lái)總結(jié)啦！

百合分為甜百合與苦百合，我根據(jù)朱氏內(nèi)科的傳統(tǒng)偏向于建議日常如果養(yǎng)生食療可以多用甜百合，如果買(mǎi)不到甜百合的話，苦味百合也是有一樣的療效的。

除了以上一些百合的用法外，有慢性支氣管炎，肺氣腫，肺部感染的病人可以常服百合作為養(yǎng)生食療法，用量為一天一至二個(gè)百合，依據(jù)個(gè)人的食量調(diào)整。

祖父診病喜囑咐家長(zhǎng)多用食療，因?yàn)橹焓蟽?nèi)科一直認(rèn)為食物的藥性平和，陰陽(yáng)偏性較小，相應(yīng)地副作用也小，因此今日聊到百合我就將一些較為實(shí)用并且安全的方法交給大家。但大家一定要注意有疾病變化需要及時(shí)就醫(yī)。

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