二伏天，天氣異常炎熱，湯湯水水少不了，既可以補(bǔ)充水分，還可以補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)。今天推薦一道二伏天，脾胃最喜歡的湯，3種食材就搞定，健脾祛濕養(yǎng)心血！

天熱，出汗多，鉀元素流失比較多，而各種豆類是補(bǔ)充鉀元素最好的來源，今天推薦的這道陳皮蓮子紅豆湯，口感比綠豆湯更好，而且營養(yǎng)更豐富！

紅豆和蓮子都含有豐富的膳食纖維，有助于改善消化系統(tǒng)的功能，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振等癥狀有很好的作用；紅豆和蓮子都具有清熱解毒的特性，有助于消除體內(nèi)的毒素，對(duì)于上火癥狀如口干舌燥、痰多等有一定的緩解作用；紅豆和蓮子還具有利尿消腫的功效，有助于調(diào)節(jié)體液平衡，減輕水腫。

此外，紅豆具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，而陳皮則能理氣健脾，兩者結(jié)合有助于改善氣血不足的狀況。陳皮含有揮發(fā)油，具有抗氧化的作用，有助于清除自由基，保護(hù)身體細(xì)胞免受損害。

紅豆、蓮子、陳皮三者搭配，富含膳食纖維，有助于改善腸道環(huán)境，預(yù)防便秘，而且富含維生素和礦物質(zhì)能夠滋養(yǎng)身體，提高免疫力?？梢哉f這是二伏天，脾胃最喜歡的湯了。

【陳皮蓮子紅豆湯】

主要食材：紅豆300克，蓮子20克，陳皮10克

【具體做法】

1、準(zhǔn)備紅豆、蓮子和陳皮，提前用清水浸泡3個(gè)小時(shí)。

2、清洗干凈的紅豆、蓮子和陳皮倒入電飯鍋，加入清水，用煲粥或者煲湯功能。清水的量不是固定的，夏天喝建議多放水。

3、煮好的陳皮蓮子紅豆湯，可以根據(jù)個(gè)人喜歡加入一小塊冰糖。如果想喝沙沙的口感，可以用勺子將紅豆碾碎，也可以盛出一部分紅豆用破壁機(jī)打成紅豆沙，再倒入鍋中攪拌均勻。

煮好的陳皮蓮子紅豆湯，紅豆的清甜，每一口都帶著陳皮的香氣，回味無窮，還可以加入酒釀、桂花蜜來增加豐富的口感。強(qiáng)烈建議大家試試看。

【小貼士】

1、紅豆提前浸泡或者提前冷凍一下，出沙更快。

2、蓮子的芯可去可不去，蓮子芯有清火的作用，但是口感微苦，不喜歡的可以提前去掉。

3、煮好的陳皮蓮子紅豆湯放涼之后，陳皮的香味更柔和，也更好喝，可以冷藏，但是夏天天熱還是建議盡快喝完。