作者：歐廷君｜原載中國食品報(bào)｜2014-05-05｜后被數(shù)十家權(quán)威媒體雜志轉(zhuǎn)載｜

編者按:黃酒，這個(gè)集民族特色與養(yǎng)生保健于一身的人間美酒，它曾歷經(jīng)了千百年來的跌宕起伏，在中國帝王將相的江山偉業(yè)中演繹了許多輝煌的篇章，為眾多文人墨客、普通百姓的事業(yè)與家庭譜寫了不少傳奇的故事。在我國人民生活不斷改善的今天，我們有責(zé)任把祖先留下的這一寶貴遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大，造福向往健康的億萬中國人民，共圓數(shù)千萬家庭的“中國夢(mèng)”。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在3月23日召開的2014中國(四川)國際酒業(yè)論壇上表示:“目前，全國黃酒生企業(yè)近400家，規(guī)模以上黃酒企業(yè)87家，2013年完成銷售收入153.91億元，同比增長12.23%;實(shí)現(xiàn)利潤17.12億元，同比增長16.34%”。如給目前的啤酒、白酒的1814.08億和5018.01億元的銷售規(guī)模與發(fā)展速度相比較，顯得似乎有點(diǎn)不無合情理。原因雖然很多，但最關(guān)鍵的因素還是我們黃酒企業(yè)在產(chǎn)品、技術(shù)與經(jīng)營管理創(chuàng)新上存在缺失，嚴(yán)重制約了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了把祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大，造福更多向往健康飲酒的中國人民，讓它真正成為中國酒類市場(chǎng)的消費(fèi)主流。筆者認(rèn)為，應(yīng)從以下幾個(gè)方面去腳踏實(shí)地，真抓實(shí)干地把這個(gè)具有民族特色的黃酒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。

一、技術(shù)革新，突破黃酒市場(chǎng)壁壘

行業(yè)人士知道，黃酒獨(dú)特的制曲與釀造技術(shù)，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。正因如此，我國目前黃酒釀造的主要原料仍然是繼承祖先所用的糯米，而糯米受地域限制產(chǎn)量少。原料短缺，酒的產(chǎn)量無法增長。在黃酒釀制工藝上，一是采用以麥制曲;二是用糯米蒸飯，大缸盛好，把酒曲拌后讓米飯發(fā)酵的“淋飯”;三是把水倒到“娘酒”的大缸里拌勻，加上蓋釀酒并貯藏三、五年后勾兌調(diào)制方可。由于受這些傳統(tǒng)釀造技術(shù)的制約，形成了黃酒目前的“干、澀、苦、酸”的風(fēng)格，讓眾多飲酒愛好者“望而卻步”，其關(guān)鍵因素是口感難以適應(yīng)。
據(jù)筆者2005年曾在中南等地區(qū)專門對(duì)黃酒進(jìn)行問卷調(diào)查，該酒的營養(yǎng)與健康85%的人均十分認(rèn)可，但在口感上卻有75%以上飲酒人群不愿接受。如口感適應(yīng)，90%的飲酒人群愿意選擇該酒，均認(rèn)為該酒營養(yǎng)豐富，有益自身健康。顯而易見，黃酒技術(shù)創(chuàng)新迫在眉睫!針對(duì)酒類市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，我們黃酒企業(yè)很有必要在技術(shù)上更新觀念，認(rèn)真處理好繼承與發(fā)展的關(guān)系。在繼承與發(fā)揚(yáng)黃酒幾千年文化內(nèi)涵與傳統(tǒng)工藝配方的基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。
首先，黃酒企業(yè)很有必要加大科技投入，突破原料障礙，徹底改變非糯不成的局面。如采用小麥、粘米、玉米、高粱等，創(chuàng)新黃酒品種。積極與國內(nèi)外科研院所合作，重點(diǎn)做好黃酒核心產(chǎn)品的科技創(chuàng)新，利用現(xiàn)代科技對(duì)我國黃酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行創(chuàng)造性的突破，改季節(jié)性生產(chǎn)為全年生產(chǎn)，改手工業(yè)生產(chǎn)為現(xiàn)代化生產(chǎn)。在確保黃酒營養(yǎng)成分不變的基礎(chǔ)上(富含21種氨基酸和16種微量元素，氨基酸含量在10000毫克/升以上)，對(duì)該酒的口感進(jìn)行科學(xué)調(diào)制，徹底杜絕黃酒目前“干、澀、苦、酸”的味道風(fēng)格。
其次，應(yīng)克服目前開發(fā)的“清爽型”而降低酒度的誤區(qū)。因?yàn)榻档途贫炔坏荒芪嗟娘嬀茞酆谜?，而且還會(huì)讓更多的消費(fèi)人群“移情別戀”。其原因很簡(jiǎn)單，我們稍對(duì)酒類消費(fèi)人群研究與分析就會(huì)發(fā)現(xiàn)，低度“清爽型”黃酒，一是重走葡萄酒的產(chǎn)品開發(fā)誤區(qū)，二是真正喝酒人群均不愿接受，因?yàn)樗麄兿硎懿坏皆摼瓶旄?、豪氣。同時(shí)，在產(chǎn)品定價(jià)上，定高了普遍消費(fèi)者難以接受;定低了，產(chǎn)品又回到原來買料酒一樣的低層次銷售，企業(yè)無利可圖，產(chǎn)品身份繼續(xù)降底，企業(yè)還能發(fā)展嗎?從何談起黃酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)呢!對(duì)此，筆者認(rèn)為，黃酒應(yīng)大膽地相應(yīng)提升產(chǎn)品酒度來滿足消費(fèi)者內(nèi)心渴求，才是我們黃酒產(chǎn)業(yè)做大的唯一選擇。
另外，利用現(xiàn)代科技，徹底解決黃酒色澤深、沉淀多、易混濁等方面上的不足，使黃酒市場(chǎng)消費(fèi)壁壘實(shí)現(xiàn)大突破，真正回歸滿足廣大飲酒愛好者的實(shí)際需求。與此同時(shí)，很抓黃酒的品質(zhì)管理(筆者已在《進(jìn)入品牌營銷時(shí)代 企業(yè)你準(zhǔn)備好嗎?》一文中作了詳細(xì)闡述)，真正讓黃酒那飽滿誘人的酒體，鮮美醇厚的味道，豐富的營養(yǎng)成分與對(duì)人體具有良好養(yǎng)生保健內(nèi)涵的產(chǎn)品文化，來彰顯中國黃酒不愧為我們祖先創(chuàng)造“天下一絕”的酒種“國粹”。這樣，很有利于黃酒吸引更多更大的酒類消費(fèi)市場(chǎng)，推進(jìn)我國黃酒產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。
二、附加產(chǎn)品創(chuàng)新，凸顯黃酒文化個(gè)性
眾所周知，黃酒它起源于湖南衡陽與浙江紹興，距今已有2500多年歷史?！缎氯A字典》中的“醽醁”兩字，其詞意解釋為中國古代美酒，說的就是中國黃酒。據(jù)《水經(jīng)注》載:“酃縣有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人資以給，釀酒甚美，謂之醹酒、醁酒”。是曲藥釀造黃酒的典型代表。
在中國史上的帝王中，晉武帝司馬炎平吳統(tǒng)一中國，存醽醁于太廟。一代明君唐太宗賜酒魏征丞相欣然賦詩:“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千年醉不醒，十年味不敗”。歐陽修、王安石、文天祥等文人墨客均賦詩贊美該酒(黃酒)的高貴品質(zhì)。由此可見，在中國史上對(duì)酒的評(píng)價(jià)之中，黃酒可謂獨(dú)占中國乃至世界幾大酒種之首。
就目前國內(nèi)黃酒產(chǎn)品內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)與定位而言，其產(chǎn)品的外在形象(附加產(chǎn)品)既不能凸現(xiàn)該酒與生俱來的尊貴，又缺乏黃酒獨(dú)特的產(chǎn)品個(gè)性，產(chǎn)品的外觀形象與悠久的黃酒文化內(nèi)涵極不協(xié)調(diào)，好似一位天生質(zhì)麗的美女穿著農(nóng)家“棕黑色蓑衣”而有失大雅。這樣，黃酒還能有良好的視覺效果嗎?還能讓消費(fèi)者對(duì)黃酒的形象記憶猶新而影響大眾消費(fèi)動(dòng)機(jī)與購買行為嗎?
當(dāng)代的中國，人們的綜合素質(zhì)已基本告別了千百年來傳統(tǒng)的農(nóng)耕時(shí)代，健康意識(shí)與文化藝術(shù)修養(yǎng)、審美觀均逐步提高。消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)，除考慮產(chǎn)品的核心價(jià)值與自身消費(fèi)心理的附加值外，還會(huì)追求產(chǎn)品的“造型、色彩、藝術(shù)感”等。甚至有一大批消費(fèi)者對(duì)購買產(chǎn)品的判斷標(biāo)準(zhǔn)，完全取決于“外包裝是否有內(nèi)涵文化，產(chǎn)品是否上檔次、是否給自身帶來吉祥寓意”。這點(diǎn)是很值得我們黃酒企業(yè)研究與著重考慮!
因?yàn)槿魏纹髽I(yè)附加產(chǎn)品開發(fā)的最終結(jié)果是讓消費(fèi)者認(rèn)可，黃酒企業(yè)產(chǎn)品的瓶型、瓶蓋、瓶標(biāo)、外盒圖文創(chuàng)意定位，必須始終堅(jiān)持“從消費(fèi)者心中來，到消費(fèi)者心中去”的創(chuàng)意設(shè)計(jì)原則。真正做到以消費(fèi)者為中心，想消費(fèi)者所想，設(shè)計(jì)開發(fā)出消費(fèi)者所喜愛的產(chǎn)品，才能真正贏得社會(huì)大眾的認(rèn)可。
前幾年，筆者曾分別對(duì)兩家企業(yè)的黃酒、養(yǎng)生酒在附加產(chǎn)品開發(fā)與定位時(shí)，國內(nèi)有不少專業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)該產(chǎn)品所提出的創(chuàng)意設(shè)計(jì)方案，絕大多數(shù)均有模仿或追求所謂的“時(shí)尚”之嫌，很難反映該產(chǎn)品文化內(nèi)涵與個(gè)性。對(duì)此，筆者力排眾議，把該酒的文化背景與市場(chǎng)客觀要求融合一體。以顛覆性的創(chuàng)意思維方式，對(duì)產(chǎn)品瓶型、瓶標(biāo)、瓶蓋及外盒包裝進(jìn)行全面構(gòu)思與創(chuàng)新，分別創(chuàng)意與開發(fā)出高、中、低與方便型系列。產(chǎn)品一面市，那厚重、樸實(shí)又顯尊貴的產(chǎn)品個(gè)性且不過于奢華的外觀形象，立即得到國內(nèi)權(quán)威人士及廣大消費(fèi)者的贊賞與認(rèn)同。在此，我們黃酒企業(yè)附加產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)跳出傳統(tǒng)的桎梏，去大膽構(gòu)思與創(chuàng)意設(shè)計(jì)，讓深厚的黃酒文化與養(yǎng)生保健功能在附加產(chǎn)品上得已淋漓盡致地展示，凸顯黃酒企業(yè)的產(chǎn)品個(gè)性與民族特色。分別開發(fā)出高、中、低與方便型的系列產(chǎn)品，去適應(yīng)不同的消費(fèi)人群和不同的消費(fèi)場(chǎng)所來迎合廣大消費(fèi)者，才是我們黃酒產(chǎn)業(yè)附加產(chǎn)品創(chuàng)意、設(shè)計(jì)與開發(fā)的最佳選擇!

三、創(chuàng)新經(jīng)營思維 共營黃酒消費(fèi)大市場(chǎng)

目前，全國萬噸以上黃酒企業(yè)僅十幾家，十萬噸以上只有古越龍山、金楓等二到三家。且產(chǎn)銷量75～80%集中浙江、江蘇、上海三省市（其中浙江省就要占到60～70%），而北方省份僅占3%左右。令人遺憾的是，湖南衡陽是醽醁美酒的發(fā)源地，卻沒有一家稍上規(guī)模的黃酒企業(yè)，這難道不有愧于衡陽祖先為我們留下的寶貴遺產(chǎn)嗎？
這幾年來，以古越龍山、會(huì)稽山、金楓、塔牌等龍頭企業(yè)為代表，在黃酒產(chǎn)業(yè)的振興與市場(chǎng)開拓和品牌營造等方面做了許多工作，承擔(dān)了不少責(zé)任。古越龍山以“黃酒喝出健康來”的主題廣告在中央媒體宣傳，實(shí)令人欣慰！其它企業(yè)在倡導(dǎo)人民健康飲酒消費(fèi)上，為黃酒市場(chǎng)營造做了不少前期鋪墊。但在傳統(tǒng)思維與地域性因素的影響下，黃酒不但沒有像白酒、啤酒那樣在國內(nèi)通喝暢飲，而且在中國龐大的酒類消費(fèi)市場(chǎng)占有率和覆蓋面與“國粹”黃酒的身份極不相符。全國市場(chǎng)仍存在不少黃酒消費(fèi)盲區(qū)，尚有大量“處女”地急切等待黃酒企業(yè)去開發(fā)。在此，筆者呼吁我國黃酒規(guī)模以上企業(yè)，應(yīng)克服“安一方諸候”的經(jīng)營思維，結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)與市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，抓住酒業(yè)深度調(diào)整與健康飲酒的良好機(jī)遇。在經(jīng)營與發(fā)展上，實(shí)實(shí)在在地抓好以下幾個(gè)方面的內(nèi)容，方能使黃酒產(chǎn)業(yè)真正稱雄天下，顯現(xiàn)黃酒“國粹”本色。
1、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營思維是前提。黃酒產(chǎn)業(yè)要想得到持續(xù)健康快速發(fā)展，除抓好企業(yè)自身內(nèi)部的技術(shù)、工藝、管理、經(jīng)營、人才創(chuàng)新提速之外。各地方政府、行業(yè)主管部門與龍頭企業(yè)對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起主導(dǎo)作用。因此，相關(guān)職能部門及龍頭企業(yè)，應(yīng)充分發(fā)揮和利用國家“積極發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)”的指導(dǎo)政策，以振興民族工業(yè)與造福國人健康為己任。從長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光出發(fā)，積極行動(dòng)起來，著力抓好以下幾點(diǎn)工作:一是相關(guān)職能部門積極向各級(jí)政府申請(qǐng)，對(duì)符合條件的地方和企業(yè)給予重點(diǎn)扶植，分別在政策、融資上，以上個(gè)世紀(jì)80年初發(fā)展啤酒產(chǎn)業(yè)那樣，加大政策扶植與財(cái)政投入力度，真抓實(shí)干地把黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來;二是對(duì)具有一定規(guī)模的黃酒企業(yè)在上市融資上，分別在政策上給予重點(diǎn)傾斜，力爭(zhēng)在5到10年內(nèi)能形成8一10家黃酒上市企業(yè)，利用上市融資平臺(tái)，催生黃酒企業(yè)快速發(fā)展;三是對(duì)具備發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)的地方，通過地方政府在每年的招商引資活動(dòng)中，重點(diǎn)向中外投資商推薦黃酒項(xiàng)目，讓更多更好的投資商在這些具有黃酒文化區(qū)位優(yōu)勢(shì)的地方投資興業(yè)，真正讓黃酒成為當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)國內(nèi)黃酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

2、渠道模式創(chuàng)新是基礎(chǔ)。中國黃酒要在激烈的酒類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出并占有一定的市場(chǎng)份額。我們一是很有必要從原來“產(chǎn)品交易型”向“品牌價(jià)值型”的營銷渠道模式轉(zhuǎn)變。也就是說，黃酒企業(yè)與各地區(qū)域經(jīng)銷商、批零商由“三家事”變成“一家人”，使企業(yè)與商家形成“一體化”的市場(chǎng)運(yùn)作模式。許多酒企實(shí)踐證明，在激烈的酒類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的效果日趨明顯，更有利于黃酒企業(yè)走品牌營銷之路;二是由“單一型”模式向“復(fù)合型”渠道模式轉(zhuǎn)變，由“單輪驅(qū)動(dòng)”變“多輪驅(qū)動(dòng)”，多渠道驅(qū)動(dòng)營銷模式有利于迅速拓展各區(qū)域市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。如:實(shí)行扁平化的經(jīng)銷、專供、電子商務(wù)網(wǎng)銷與區(qū)域買斷經(jīng)銷等多種渠道模式組合;三是建立渠道股份運(yùn)作模式，對(duì)國內(nèi)很有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，自身又擁有龐大的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和具有良好的市場(chǎng)營銷管理機(jī)制的經(jīng)銷商，可采取以入股的形式合作，成立該區(qū)域黃酒營銷公司，資金由經(jīng)銷商出，董事長由經(jīng)銷商選舉產(chǎn)生，總經(jīng)理由黃酒企業(yè)選派，共同對(duì)該市場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行全面監(jiān)督、管理與指導(dǎo)。這樣，通過多形式與全方位的渠道營銷模式創(chuàng)新，充分利用與整合企業(yè)內(nèi)外部資源，全面向國內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)迅速拓展，黃酒市場(chǎng)還會(huì)存在盲區(qū)嗎？

3、品牌營銷創(chuàng)新是法寶。就目前國內(nèi)黃酒企業(yè)的品牌營銷來說，雖然這幾年以古越龍山、會(huì)稽山、金楓、塔牌等龍頭企業(yè)在品牌營銷的實(shí)踐探索中做出了可喜成績(jī)，但還有待我們?nèi)ネ晟?，還有待我們黃酒企業(yè)有關(guān)人士去根據(jù)本企業(yè)與區(qū)位特點(diǎn)去認(rèn)真挖掘，不斷創(chuàng)新。走出一條真正適應(yīng)本企業(yè)與市場(chǎng)的品牌營銷創(chuàng)新之路。

會(huì)稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康說得好:“黃酒是給誰喝的？黃酒的主流消費(fèi)群體應(yīng)該是誰？這些問題想必是每一個(gè)黃酒人一直在深入思考的問題”。在此，筆者認(rèn)為，黃酒企業(yè)在做好產(chǎn)品開發(fā)，技術(shù)與工藝創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)、人才、管理等方面工作外，還要針對(duì)企業(yè)的品牌、市場(chǎng)、人群、價(jià)格定位、分銷策略與廣告創(chuàng)意、產(chǎn)品傳播與服務(wù)等方面進(jìn)行科學(xué)的定位與系統(tǒng)性布局和創(chuàng)新，才是黃酒企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的法寶。我們?cè)谶@方面上，一是要求企業(yè)在品牌定位與創(chuàng)意過程中，堅(jiān)持以走“親民定位創(chuàng)新”之路為原則。也就是說，既要突現(xiàn)黃酒“國粹”形象，又要把主流消費(fèi)心態(tài)通過電視畫面、文字、語言向社會(huì)大眾活靈活現(xiàn)地展示出來，才是我們黃酒企業(yè)品牌定位與創(chuàng)意的最高境界;二是利用報(bào)刊、電臺(tái)、權(quán)威網(wǎng)站，以站在消費(fèi)者的角度，把黃酒文化內(nèi)涵、品質(zhì)與現(xiàn)代人的生活及健康飲酒的消費(fèi)觀進(jìn)行系統(tǒng)訴求。把道理講清講透，才能引發(fā)共鳴，造就社會(huì)反響，影響社會(huì)主流消費(fèi)而帶動(dòng)整過市場(chǎng)，此乃黃酒創(chuàng)意策劃之神功;三是根據(jù)目標(biāo)人群與目標(biāo)市場(chǎng)，分別對(duì)各種戶外廣告、海報(bào)與各POP宣傳資料進(jìn)行全面、全方位輻射。使廣大消費(fèi)者在聽視覺上，深感黃酒產(chǎn)品文化的濃厚氛圍，讓他們從認(rèn)知產(chǎn)生認(rèn)同，引發(fā)產(chǎn)品消費(fèi);四是根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品屬性定位，堅(jiān)持以“中低端為主，高端為輔”的原則。同時(shí)，以“餐飲”與“禮品”市場(chǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展為準(zhǔn)則，腳踏實(shí)地把“餐飲”與“禮品”市場(chǎng)做透、做精、做扎實(shí)。形成黃酒市場(chǎng)淡季不淡，旺季更旺的市場(chǎng)格局，何愁黃酒難成中國酒類市場(chǎng)的消費(fèi)主流呢！
4、營銷服務(wù)創(chuàng)新是保障。酒類市場(chǎng)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)實(shí)告訴我們，市場(chǎng)各區(qū)域經(jīng)分銷商及消費(fèi)者的觀念和消費(fèi)需求，隨著市場(chǎng)的變化，不斷向高階段發(fā)展。市場(chǎng)消費(fèi)已從原有的數(shù)量消費(fèi)、質(zhì)量消費(fèi)轉(zhuǎn)向個(gè)性化消費(fèi)，商家與消費(fèi)者的一般心理總是求新、求異、求變的，比如對(duì)于異地的各種文化，當(dāng)?shù)厝藗兺憩F(xiàn)樂于接受。如果在服務(wù)中一味去迎合商家與消費(fèi)者原有的消費(fèi)方式，勢(shì)必導(dǎo)致商家與消費(fèi)者“另謀它處”，無法取得理想效果。當(dāng)然，創(chuàng)新營銷服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給商家與消費(fèi)者提供多種選擇的余地，尊重商家與消費(fèi)者的選擇，做好企業(yè)產(chǎn)品個(gè)性化營銷服務(wù)工作。
因此，我們黃酒企業(yè)在營銷戰(zhàn)略上，應(yīng)把忠誠經(jīng)、分銷商與廣大消費(fèi)者置于組織結(jié)構(gòu)的中心，通過專業(yè)化的營銷管理團(tuán)隊(duì)向各市場(chǎng)區(qū)域經(jīng)分銷商及廣大消費(fèi)者提供超值和可供選擇的服務(wù)。與經(jīng)銷商建立長期的緊密性關(guān)系，讓商家與消費(fèi)者不斷感受黃酒企業(yè)永恒真誠的服務(wù)，提升他們對(duì)企業(yè)與產(chǎn)品的忠誠度。在此，我們一是要對(duì)經(jīng)分銷商分別在網(wǎng)絡(luò)拓展與終端宣傳促銷上，為他們提供全方位的服務(wù)與指導(dǎo)，強(qiáng)化終端宣傳與終端促銷個(gè)性，讓商家與消費(fèi)者深感“國粹”黃酒企業(yè)與眾不同服務(wù)質(zhì)量;二是從生產(chǎn)到市場(chǎng)，徹底打破傳統(tǒng)的“座商”觀念，全面提高企業(yè)的服務(wù)意識(shí)，及時(shí)為市場(chǎng)各商家與消費(fèi)者提供盡善其美的服務(wù);三是與經(jīng)銷商聯(lián)動(dòng)一體，結(jié)合當(dāng)?shù)亓?xí)俗，抓住區(qū)域市場(chǎng)的“熱門事件”話題，展開創(chuàng)造性且具有公益性的公關(guān)活動(dòng)。利用當(dāng)?shù)孛襟w的輿論工具，把這一事件引向深入，激發(fā)社會(huì)反響，讓此活動(dòng)成為社區(qū)街道百姓的討論話題；四是借助這一公關(guān)活動(dòng)，對(duì)該區(qū)域市場(chǎng)展開一系列的“地毯式”社區(qū)宣傳服務(wù)與促銷活動(dòng)。并對(duì)在當(dāng)?shù)鼐哂兄髁饔绊懙南M(fèi)者，重點(diǎn)進(jìn)行跟蹤回訪，讓他們深感企業(yè)的關(guān)愛，利用他們的口碑傳播，提高知名度，增加美譽(yù)度，引發(fā)產(chǎn)品在本市場(chǎng)旺銷，真正使黃酒成為該區(qū)域市場(chǎng)酒類消費(fèi)的主流。
結(jié)束語：黃酒產(chǎn)業(yè)在面對(duì)波瀾壯闊的酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中,如何使這個(gè)獨(dú)具民族特色的養(yǎng)生保健瑰寶造福更多的中國人民。我們黃酒業(yè)人士必須具有良好的戰(zhàn)略眼光與鍥而不舍的精神去不斷創(chuàng)新，勇于迎接市場(chǎng)挑戰(zhàn)。才能成就中國黃酒在酒類市場(chǎng)主流消費(fèi)的光榮與夢(mèng)想;才能讓全世界人民感知黃酒是我中華民族自強(qiáng)不息的精神標(biāo)志!

作者系全球品牌、創(chuàng)新、人才、企業(yè)家概念科學(xué)闡述第一人。國內(nèi)財(cái)經(jīng)、品牌、管理實(shí)戰(zhàn)著名專家、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略顧問、亞洲經(jīng)營智庫首席研究員、湖南安邦農(nóng)業(yè)研究院(與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同創(chuàng)建)專家顧問、研究員、中經(jīng)專家智庫特約專家、首席研究員。
擅長領(lǐng)域：城鄉(xiāng)區(qū)域規(guī)劃、定位與品牌塑造、品牌科學(xué)發(fā)展研究、鄉(xiāng)村振興潛在人文、產(chǎn)業(yè)特色開發(fā)與匠心錘煉、民族產(chǎn)業(yè)、企業(yè)品牌經(jīng)營戰(zhàn)略創(chuàng)新創(chuàng)意管理與運(yùn)作指導(dǎo)工作。國內(nèi)多家權(quán)威媒體專欄作家，通過調(diào)查研究與實(shí)踐總結(jié)所發(fā)表的許多文章觀點(diǎn)與建議，得到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及眾多著名權(quán)威專家的贊評(píng)。