眼看著進(jìn)入了秋季，陽光依然火熱，溫度絲毫沒有下降的趨勢(shì)，吹來的風(fēng)又干又熱，煩躁的很。

中醫(yī)認(rèn)為：養(yǎng)生在四時(shí)。秋季宜養(yǎng)肺，滋陰潤(rùn)燥，多喝湯湯水水非常重要。

這么熱的天氣總想喝點(diǎn)冷飲，奶茶店生意火爆的很，高峰期排隊(duì)也得半小時(shí)以上，那么自制小甜水就非常重要啦。

筍筍喜歡熬果醬，許多冷飲店里用來增加風(fēng)味的糖漿和果醬的做法其實(shí)差不多。今天就給大家解鎖萬能糖漿的做法，只需要檸檬和糖就能搞定，開動(dòng)起來。

食材

檸檬4個(gè)、白糖200g、冰糖200g

薄荷葉適量、清水400g、鹽5g

步驟

檸檬用鹽搓洗干凈，將黃色部分的皮削下來，白色部分不要，會(huì)苦。

加白糖和冰糖。

攪拌均勻。

加入薄荷葉，攪拌均勻，糖漬4小時(shí)以上。

沒有薄荷葉可以不加，主要為了增加清涼口感，不想糖漬可以直接煮。

倒入鍋中，加入和糖等比例的清水。

去皮的4個(gè)檸檬取檸檬汁也倒入。

攪拌片刻。

開大火煮。

煮開后不要再攪拌，攪拌了就會(huì)結(jié)晶反砂。

有白色浮沫不用管，一會(huì)會(huì)消失。

改小火煮10分鐘。

顏色會(huì)越來越深，液體也會(huì)越來越少。

煮到薄荷和檸檬皮的香味全部釋放，將薄荷葉渣和檸檬皮撈出來。

再煮5分鐘左右，煮至有點(diǎn)粘稠，呈焦糖色。

刮刀上會(huì)有糖的痕跡。

提前將玻璃瓶子高溫消毒，可以用烤箱110度烤5分鐘，也可以熱水燙后瀝干水分。

關(guān)火，過濾到瓶子里。

配比的量做出來裝了4瓶，差不多800ml。

剛煮好和水一樣稀，放涼了就會(huì)變濃稠。

趁熱蓋上瓶子，常溫一周沒問題，放冰箱可以保存3個(gè)月左右。

加點(diǎn)冰塊再切幾片檸檬，加上幾勺檸檬糖漿，就是一杯完美的檸檬水啦。

自制檸檬薄荷糖漿，簡(jiǎn)單實(shí)惠，天熱解暑就喝它，想喝多少都管夠。

秋季干燥多喝水，解鎖飲品店里好喝的檸檬茶秘籍，再也不用買啦。

圖文：呵呵筍