重慶
【食在山城】在山城重慶，小面是那街頭巷尾不可或缺的美味。但今天，我要帶你們探的是一家深藏不露的面館——莫小面·丑包子。這家位于盤溪的小店，以其獨特的牛肉拌面和現(xiàn)蒸的土豬肉包子，吸引了無數(shù)食客。
一走進店里，就能感受到那股濃濃的煙火氣。
他們的牛肉拌面，特別是招牌雙椒牛肉拌面，那牛肉絲澆頭色澤誘人，搭配上色彩斑斕的面條，每一口都是滿滿的幸福感。泡椒的酸辣，牛肉的鮮香，混合在一起，讓人欲罷不能。
而他們的面條，更是有著獨特的口感。定制的手工面條，飽滿而彈牙，勁道十足。每一口都是飽腹感，雙椒的味道深入面條的每一個角落，讓人吃了兩口就感覺渾身都充滿了力量。
除了牛肉拌面，這里的原湯牛肉面和干溜豌雜面也是一絕。紅燒牛腱子搭配的原湯，湯鮮味美，牛肉大塊，讓人回味無窮。豌雜面的臊子顆粒分明，佐料均勻裹上面條，每一口都是口齒留香。
值得一提的是，莫小面不僅面條做得好，近幾年開發(fā)的包子也是一絕。使用新疆面粉制作，無污染，自然勁道，不添加任何添加劑。土豬肉的夾子肉，當天包，當天蒸，保證了包子的新鮮和美味。
莫小面·丑包子，十年的沉淀，不僅提供了優(yōu)質(zhì)健康的食材，更是環(huán)保健康的代表。在這里，你可以放心地品嘗每一道美食，感受那份來自山城的熱情和真誠。
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