10月下旬

京都的楓葉開始變紅

一直到12月中旬都是觀賞楓葉的佳期

這段時(shí)期，紅葉滿京都

盡顯古都的歷史風(fēng)韻與寧?kù)o美好

賞楓之余，可跟著

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

品嘗「一生必吃一次」京都傳統(tǒng)美食

圖 | 攜程社區(qū)@重慶柯柯姐姐、maychen

京都賞楓勝地，推薦嵐山（天龍寺、常寂光寺、二尊院、寶嚴(yán)院、愛宕念佛寺、渡月橋等）、清水寺、琉璃光院、寶嚴(yán)院、神護(hù)寺、三千院、青蓮院、南禪寺、東福寺、永觀堂、高臺(tái)寺等，可以來(lái)一場(chǎng)京都賞楓Citywalk。

圖 | 2024攜程美食林年度上榜餐廳發(fā)布

賞楓之際，尋覓京都美食，跟著攜程美食林「2024攜程美食林全球上榜餐廳」打卡就對(duì)了！京都有23家餐廳上榜，上榜餐廳為黑鉆、鉆石、鉑金三個(gè)等級(jí)的“攜程口碑榜奢華餐廳”，可以品嘗到日本老字號(hào)餐廳、老建筑餐廳、酒店餐廳等不同風(fēng)格餐廳中的正宗京都風(fēng)味料理和世界各地佳肴！

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

本期

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

為大家推薦

京都黑鉆、鉆石、鉑金餐廳各2家

Let's go!

01

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

京都黑鉆餐廳

菊乃井總店

攜程口碑榜京都奢華餐廳榜No.1

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

“菊乃井”成立于1912年，名字源于一口井。傳聞?dòng)纱司殂槊俺龅乃?，如菊花盛開般，便命名“菊井”，而用這口井中的井水，制作料理的料亭便叫“菊乃井”。菊乃井總店，便開在料亭的原址上，是日本老字號(hào)餐廳。其總店坐落在京都東山山腳下的兩層禪意房屋中，已入選「2024全球100奢華餐廳」。餐廳室外，有幽深小巷，綠植環(huán)繞的庭院，室內(nèi)為雅致的日式風(fēng)格，內(nèi)外都充滿禪意。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@186****0605

菊乃井的主理人，是其家族的第三代長(zhǎng)子“村田吉宏”他是日本懷石料理大師，曾說(shuō)：“飯菜只是其服務(wù)的一部分而不是全部，料亭所處的位置與景色，奢華的陳設(shè)布置，主人的細(xì)致招待都令人無(wú)比享受?！边@是懷石料理的精髓所在，美味佳肴與用餐環(huán)境相映成輝。

圖 | 攜程社區(qū)@在路上的Jorick

菊乃井的懷石料理秉持了傳統(tǒng)，菜單以季節(jié)為主題，嚴(yán)選當(dāng)季時(shí)令食材，搭配精致餐具，擺盤精美，當(dāng)天的菜式每一道都會(huì)向客人細(xì)心講解，讓客人了解食材以及菜肴的創(chuàng)作理念。11月、12月到菊乃井用餐，可賞醉人的楓葉美景。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@M29****7159

緒方

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.2

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

緒方在一座日本傳統(tǒng)連體建筑“町屋”中，臨近橫貫京都市中心的街道四條通，走過(guò)一條幽靜的小道，就能抵達(dá)古色古香的緒方餐廳。餐廳由日本名廚緒方慎一郎開設(shè)于2008年，短短十幾年就使其在料亭遍布的京都脫穎而出，成為能夠代表京都懷石料理的名店，入選了「2024全球100奢華餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@M29****7159

緒方主打創(chuàng)意懷石料理，講究不時(shí)不食，選用當(dāng)季高端食材，追求簡(jiǎn)單調(diào)味，盡一切展示食材的新鮮和本味，所用器皿奢華，擺盤卻簡(jiǎn)單，沒(méi)有一昧地食材堆疊和調(diào)味堆砌，始終遵循食材的本味。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

11月后的冬季是京都府丹后地區(qū)的“間人蟹”肥美之際，可以品嘗到主理人制作的各色蟹肴。用餐時(shí)，主理人會(huì)親自介紹食材，餐廳的服務(wù)也細(xì)致入微，吃過(guò)的都會(huì)把緒方列入京都懷石料理用餐體驗(yàn)Top名單。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

02

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

京都鉆石餐廳

瓢亭

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.3

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圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

瓢亭的本店，坐落在京都賞楓勝地南禪寺附近，本是南禪寺道路上的一家茶館，有著450 年歷史，四周綠植環(huán)繞，院中小橋流水，室內(nèi)為傳統(tǒng)的和室，獨(dú)具日式風(fēng)情。1837年之后，瓢亭開始提供懷石料理，是京都久負(fù)盛名的懷石料理老店，入選「2024亞洲100奢華餐廳」。

圖 | 攜程社區(qū)@Hanadan-go、楓行Mapl

瓢亭，也是品嘗日本“朝食”的不二之地。朝食即早餐，在這里你可品嘗到備受歡迎的金字招牌“瓢亭玉子”。其玉子呈半凝固狀，蛋白滑嫩，蛋黃潤(rùn)如蜜，搭配熬制得粒粒分明，糯糯的朝粥，醇香，微咸，看似簡(jiǎn)單的食物，帶來(lái)巨大的滿足感！此外，烤鰻、小菜、天婦羅、魚干等都是白粥的絕佳搭檔。

圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

瓢亭除了朝食，也有正餐，正餐就是正宗的懷石料理，欣賞著日式庭院風(fēng)景，品嘗著以當(dāng)季新鮮食材制作、用傳統(tǒng)手工器皿盛放的精致日本料理，不負(fù)京都之旅。

圖 | 攜程社區(qū)@doris圈圈

御料理 光安

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.8

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圖 | 攜程社區(qū)@sonnem

御料理是京都地區(qū)的一種料理形式，講究使用當(dāng)?shù)氐禺a(chǎn)食材，運(yùn)用原味烹飪理念，注重精致擺盤。京都御料理尤為注重食材的季節(jié)性，主要食材都是當(dāng)季的蔬菜，凸顯了京都傳統(tǒng)文化中節(jié)儉理念，有著家常味。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

光安坐落在遠(yuǎn)離都市喧囂的老式京町屋建筑內(nèi)，沒(méi)有醒目的招牌，只有一個(gè)日式紙燈籠上寫著店名，發(fā)著溫馨的光，室內(nèi)面積很小，只有兩席，環(huán)境樸素，卻不失格調(diào)，每件器皿都精心擺設(shè)。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@M36****659

光安的創(chuàng)始人兼主理人光安裕一堅(jiān)持使用京都出產(chǎn)的上乘食材為原料制作懷石料理，擺盤不講究藝術(shù)，而是講究家常，想要品嘗到有著家常風(fēng)味的京都御料理，光安是不二之選，鰻魚飯是光安的招牌，冬季趕海是鰻魚肥美的季節(jié)，必嘗。

圖 | 攜程社區(qū)@M36****659、travelererer

03

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

京都鉑金餐廳

衹園丸山

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.11

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

丸山，是京都傳統(tǒng)懷石料理名店，有著百年歷史，丸山衹園店坐落在祇園町南側(cè)，在幽靜的小巷子里，環(huán)境安靜，擁有獨(dú)立包廂，私密性佳，入選「2024亞洲100奢華餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

料理人丸山嘉櫻曾在日本多家知名料亭學(xué)習(xí)和擔(dān)任過(guò)料理長(zhǎng)，有著豐富的料理經(jīng)驗(yàn)，深諳懷石料理的精髓，使用當(dāng)季最新鮮的食材制作，上菜注重細(xì)節(jié)，每道菜中的每一樣食材都會(huì)仔細(xì)地介紹，推薦品嘗12道菜的套餐，有日式小菜、湯菜、刺身、烤物、湯面、主菜、主食、蔬菜、水果甜點(diǎn)等。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@doris圈圈

品嘗前可以選擇梅子酒或青竹酒開胃，每道菜使用的器皿和擺盤都很講究，能夠從中感受到日本懷石料理的儀式感。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

Mizuki 水暉

攜程口碑榜京都奢華餐廳No.13

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

Mizuki，位于入選了「2024·全球100當(dāng)?shù)仫L(fēng)情酒店」的京都麗思卡爾頓酒店內(nèi)，入選「2024亞洲100奢華餐廳」。餐廳窗外就是風(fēng)光優(yōu)美的鴨川，沿河漫步便可到京都著名的藝伎區(qū)“祗園”和熱鬧的河原町，地理位置優(yōu)越。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

水暉餐廳室內(nèi)開闊，風(fēng)格日式，是由懷石、壽司、鐵板燒、天婦羅4個(gè)獨(dú)立區(qū)域組成的日本料理餐廳。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

在這里，你可以品嘗到不同手法制作的精致日本美食，其中“天婦羅套餐”是餐廳新晉明星套餐，必點(diǎn)。此外，來(lái)京都的游客可以選擇入住京都麗思卡爾頓酒店，在水暉用餐，一次搞定旅途中的食、宿問(wèn)題。秋末冬初，鴨川畔還有紅楓可賞。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

一生總要吃一次系列

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京都是一個(gè)適合“慢旅行”的地方，悠閑Citywalk，看看街景，逛逛寺院，觀賞紅葉，溫馨又愉悅。走累了，就到町屋內(nèi)品嘗朝食、懷石料理。

不想辜負(fù)良辰美景，當(dāng)然要選擇口碑出圈，公認(rèn)的「一生必吃一次」的京都美食，打開「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」，榜單上的甄選餐廳，一定不會(huì)辜負(fù)你的期待！

值得一提的是，近期國(guó)務(wù)院發(fā)布新修訂的《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》中，自2025年1月1日起，全體公民放假的假日增加2天。屆時(shí)，你將擁有更多的假期時(shí)間，安排你的旅行行程計(jì)劃。