金秋時節(jié)，河南省三門峽靈寶市西閻鄉(xiāng)東上村、西上村的靈寶大棗，又稱“媳婦棗”成熟了，一串串熟透的大棗掛滿枝頭，棗農(nóng)正在棗林里忙碌地采摘棗子，一派熱火朝天的豐收景象。

靈寶大棗以其獨特的品質(zhì)而聞名，包括皮薄、肉厚、核小、含糖量高和微量元素豐富等特點，靈寶大棗不僅在國內(nèi)享有盛譽，在國際上也有著良好的口碑。

靈寶大棗的種植歷史悠久已有400多年，主要集中在靈寶市沿黃河的沙壤地帶。這里種植的大棗果實大，多為短圓筒形，單果重約25克，最大的可達33克。

靈寶地處豫西山區(qū)，氣候獨特，土壤肥沃，適宜大棗的生長。但由于大棗生長需要特定的氣候和土壤條件，所以產(chǎn)量有限，這也使得靈寶大棗的價格相對較高，但它的品質(zhì)絕對值得你付出這個價格。

靈寶大棗色澤紅艷，光潔度高，一看便知品質(zhì)上乘。當你咬下一口，那飽滿的果肉、濃郁的甜味立即充斥味蕾，讓人無法抗拒。

靈寶大棗的成熟期通常在每年9月中旬，棗農(nóng)們在這個時候會采用震落法采收大棗，并使用烘干法或晾曬法制作干棗，以確保棗果的水分含量降至20%以下。這種傳統(tǒng)的采收和制干方法，使得靈寶大棗在長途運輸和儲存中能夠保持其獨特的風味和品質(zhì)。

靈寶市的大棗種植面積數(shù)十萬畝，年產(chǎn)鮮棗和干棗產(chǎn)量大，已成為當?shù)剞r(nóng)民的重要經(jīng)濟來源。棗農(nóng)介紹說，靈寶棗果皮深紅，肉厚核小，質(zhì)韌汁少，味甘甜，帶有清香，非常適合制干棗和酸棗。

靈寶大棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動了當?shù)氐穆糜螛I(yè)，每當大棗豐收季，許多游客會前來體驗采摘樂趣，享受鄉(xiāng)村風光。（攝影/花雪紅 編輯/蘇瑞）