由福建商務的資訊可知，「2025福建省米其林指南」將于12月3日正式發(fā)布。
你對米其林餐廳有啥了解么？米其林餐廳是被收錄在《米其林紅色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）中的餐廳。它的歷史背景是：在1900年，米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。到了1926年，《米其林指南》開始用星號來標記餐廳的優(yōu)良，米其林星級餐廳正式誕生。最后到1931年，交叉的湯匙和叉子標志被設計出來表示餐廳的等級。

米其林餐廳的評分系統共有三個等級：一星、二星和三星。
一星餐廳：值得停車一嘗的好餐廳，食物味道做得不錯，也挺穩(wěn)定的，能嘗到廚師的風格。
二星餐廳：廚藝非常棒，提供的食物和酒水搭配得很好，值得繞道前往，但花費不低。
三星餐廳：廚藝達到了完美極致，值得專程前往。在這里，可以享受到高超的烹飪技藝、精選的優(yōu)質佐餐酒、無懈可擊的服務和非常優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
它的等級標志：是用交叉的湯匙和叉子，這是米其林餐廳的基本標志，根據餐廳的等級不同，標志可能有所不同。
例如，紅色叉匙標志代表餐廳的環(huán)境特別令人感到愉悅悠閑。
米其林星級餐廳的評審標準包括食材質量、烹飪技巧、味道融合、創(chuàng)新程度和性價比等五項標準。
評審員通常是一群經過篩選的美食家，他們被稱為“監(jiān)察員”。
監(jiān)察員每去一家餐廳進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入，以確保評價的公正性。
一家餐廳的星級評定需要經過多個評審員的多次品鑒和米其林總部的最終評審才能確定。
這次，我們把目光聚焦在「廈門、福州、泉州」這3座城市，敢為天下“鮮”，福建有口“?！迸c我們共赴山海，賞景尋味，一起見證福建省首版米其林指南的誕生。
敢為天下之先，烹調天下至鮮！
注：來源：福建商務，想了解更多資訊請關注！