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栗子，國人冬天的專屬記憶。
作為“干果之王”的栗子，在我國有著悠久的歷史。其最早的記錄可追溯至西周時代，《詩經(jīng)》中就有“樹之榛栗”“東門之栗”“隰有栗”等句。
栗子藥食同源，不僅可生食、蒸食、炒食、煮食，還可用于制作成各種糕點或作為內(nèi)餡搭配其他烘焙小食，更可與其他食材搭配做成各種中式經(jīng)典菜肴。而栗子入藥最早記載于漢末的《名醫(yī)別錄》，其曰：“栗，主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”。
冬季寒冷，地鐵口、公交車站等地，總是不乏糖炒栗子的身影，它給寒冷的冬夜帶來一絲溫暖，給趕路人帶去一絲慰藉。
《華夏美食趣話》里有記載：炒栗子始于宋代。這款來自宋代的美食如今早已發(fā)揚(yáng)光大，成為冬日儀式感之一的美味小食。
今天咱們做個升級版本的『焦糖紅茶栗子』，它更像是「糖炒栗子」和「糖漬栗子」的結(jié)合版，但做法卻比前二者簡單的多。
一包紅茶，一把糖，只需一個電飯煲，解放雙手，就能嘗到溫暖的栗子啦。
食材
生栗子、冰糖、紅茶、清水
步驟
紅茶倒入茶包用溫水浸泡去掉苦澀。
將紅茶包、栗子、冰糖放入電飯煲中。
加剛好可以蓋過栗子的清水即可，開煮米飯功能煮。
煮的過程中紅茶包的味道會慢慢煮進(jìn)栗子里。
煮到汁水收干。
底部會出焦糖醬即可。
焦糖紅茶栗子完成。
栗子甜蜜誘人，充滿了濃濃的茶香和焦糖香。
撒上干桂花增加食欲。
趁熱吃，暖暖的冬日氣息撲鼻而來。
可以放入冰箱冷藏一夜當(dāng)做爽口小甜點。
快來嘗嘗~
圖文：呵呵筍
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