今天，在武漢周黑鴨工業(yè)園智趣館，一場別開生面的“Hey鴨鱈魚豆腐 嘗鮮大會”隆重召開，以跨界新品的重磅發(fā)布和趣味橫生的體驗活動，成為了全行業(yè)矚目的焦點。

31°鮮聯(lián)合周黑鴨跨界推新
大單品重磅亮相

在新品發(fā)布會的現(xiàn)場，重磅大單品——31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）揭開了神秘面紗。

這款產(chǎn)品由鹽津鋪子31°鮮攜手周黑鴨共同推出。精選被譽為“深海黃金”的阿拉斯加鱈魚，搭配勁道的植物蛋白，以黃金配比成就滑嫩口感和均衡營養(yǎng)。依托12道嚴苛工序“先炸后鹵”匠心精制，采用正宗的周黑鴨風味鹵料，帶來堪比現(xiàn)鹵的甜辣爽麻味道，酥軟的虎皮更呈現(xiàn)出獨樹一幟的味蕾體驗，迅速實現(xiàn)心智占位，引發(fā)在場嘉賓們的一致好評。

在食品板看來，這款31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）是鹽津鋪子在產(chǎn)品創(chuàng)新維度上的重要突破，成就了31°鮮品牌在海味零食領域的又一經(jīng)典案例。此外，隨著Z世代人群登上消費舞臺，多元、獨特、健康產(chǎn)品的消費需求呈現(xiàn)井噴趨勢，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）深度契合這一核心訴求，彰顯出不容小覷的行業(yè)和市場價值。

構建多元產(chǎn)品矩陣，31°鮮強化品牌壁壘

此次，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）的閃耀面世，也讓“31°鮮”這一品牌再度活躍在了大眾視野，煥發(fā)出全新的品牌活力。

作為海味零食頭部品牌，多年來，31°鮮秉承著獨特的創(chuàng)造性基因，沿著“美味、健康、營養(yǎng)”的產(chǎn)品創(chuàng)新方向，持續(xù)將優(yōu)質的深海食材，打造成深受消費者喜愛的高品質休閑零食。截至目前，31°鮮旗下已擁有鱈魚豆腐、鱈魚腸、鱈蟹柳等多款爆品，構建成熟的多元化產(chǎn)品矩陣，全方位強化品牌壁壘。

據(jù)悉，31°鮮海味零食2023年銷售額達6.2億，以亮眼成績持續(xù)領跑海味零食賽道。此次，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）新品的推出，將進一步為31°鮮品牌矩陣“添磚加瓦”，繼續(xù)夯實其強大品牌力，增長在消費人群的品牌影響力和美譽度，為海味零食市場增添一劑強勁力量！

秉承“打破、鏈接、互動”理念
釋放品牌年輕化活力

隨著消費環(huán)境的變革和主流群體的迭代，如今，“年輕化”已成為新的時代命題。而如何通過品牌年輕化煥新，俘獲新生代消費群體，也成為了休閑零食品牌不斷探索的布局方向。

在這個命題上，31°鮮顯然交出了一份高分答卷。

對31°鮮而言，“年輕化”的關鍵在于三個核心詞匯——“打破，鏈接，互動”。而其新推出的鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味），正從多重維度上，驗證了這三個關鍵詞的正確性。

此次，海味道零食頭部品牌31°鮮和中國鹵味頭部品牌周黑鴨的合作，打破了品類之間的界限，通過雙強跨界聯(lián)合，為海味零食細分賽道的未來發(fā)展提供了新典范。

同時，也將鱈魚豆腐的鮮嫩爽滑和周黑鴨鹵味的濃郁鮮香重構融合，為市場貢獻出了獨樹一幟的創(chuàng)新風味，持續(xù)攪動休閑零食的味蕾江湖。基于“元素融合、品類破圈、品牌互動”的產(chǎn)品創(chuàng)新，31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）一經(jīng)推出，便憑借優(yōu)質的產(chǎn)品力和品牌力，實現(xiàn)了消費者品牌心智和空白市場的強占位。

而在發(fā)布會現(xiàn)場，31°鮮也致力于打破壁壘，通過嘉賓的深度參與和互動，實現(xiàn)品牌和市場的高度鏈接。現(xiàn)場以“魚市”為主概念，通過鮮辣魚搭子、「31°鮮魚攤」品牌&產(chǎn)品展示、「來料加工」魚豆腐鹵制體驗等活動，讓嘉賓沉浸式進入Q彈鮮活的場景，進一步釋放31°年輕化的品牌活力！

此外，在11月30日及12月1日兩天時間里，31°鮮將于武漢周黑鴨江漢路店舉辦“鮮辣魚搭子 一起摸魚ya”線下快閃活動，以互動體驗讓消費者近距離感受“摸魚”零食搭子新品。本次發(fā)布的新品31°鮮虎皮鱈魚豆腐黑鴨經(jīng)典味也將于12月正式上線，為更多消費者帶來獨樹一幟的味覺體驗。

在食品板看來，此次新品發(fā)布會和“鮮辣魚搭子 一起摸魚ya”線下快閃活動，深度洞察了Z世代人群的生活社交方式和消費習慣，以年輕消費群體盛行的“搭子文化”和玩梗熱詞“摸魚”潮流為設計靈感，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌煥新互動體驗等方式積極擁抱年輕消費群體，成就了休閑零食品牌年輕化布局的創(chuàng)新典范！

錨定海味零食賽道
以先發(fā)勢能實現(xiàn)品牌化占位

近年來，海味零食憑借低脂肪、高蛋白，低熱量、高纖維的品類優(yōu)勢，成為了休閑零食行業(yè)中的一支蓬勃發(fā)展的力量，釋放出了龐大的消費潛力。數(shù)據(jù)顯示，如今海味零食已擁有超700億的行業(yè)規(guī)模，復合年均增長率達13%以上，以迅猛的增長勢頭持續(xù)撬動消費市場。

鹽津鋪子31°鮮對海味零食市場擁有巨大的信心，并依托于企業(yè)強大的自主研發(fā)、智能制造和供應鏈優(yōu)勢，持續(xù)進行海洋零食的研發(fā)和創(chuàng)新。不斷通過提升產(chǎn)品品質和煥新品牌活力，在這一細分賽道中實現(xiàn)占位深耕。

此前多年，海味零食市場長期處于“有品類，無品牌”的局面，入局者眾多，但仍未出現(xiàn)強勢的龍頭品牌，久久未建立品類品牌化格局。鹽津鋪子旗下31°鮮品牌逐漸打破了這一行業(yè)困境，以先發(fā)勢能實現(xiàn)了品牌占位，填補了這一市場空白。

推進“多品類多品牌戰(zhàn)略”
探索增長新動能

食品板認為，此次31°鮮虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）的面世，不僅釋放出了鹽津鋪子在海味休閑零食細分領域中又一記強有力的進擊信號，見證了企業(yè)在萬億休閑零食市場的持續(xù)深耕和品類創(chuàng)新，更彰顯出企業(yè)穩(wěn)步推進“多品類多品牌戰(zhàn)略”、夯實“休閑零食孵化器”的戰(zhàn)略布局和信心。

自從推出“多品類多品牌戰(zhàn)略”以來，鹽津鋪子已用卓有成效的業(yè)績增長證實了這一戰(zhàn)略的正確性和前瞻性。據(jù)2023年年報顯示，鹽津鋪子旗下的多個品類已實現(xiàn)快速發(fā)展，而持續(xù)聚焦七大核心品類，全力打磨供應鏈，精進升級產(chǎn)品力正是營收增長的重要原因。

未來，秉承著這一戰(zhàn)略重心，鹽津鋪子將更加積極地打通全品類和全渠道，延續(xù)品類和品牌優(yōu)勢，持續(xù)挖掘細分賽道的創(chuàng)新潛力，釋放更具年輕活力的品牌價值，探索出全新的增長動能！