11月26日，以“鏈接世界，共創(chuàng)未來”為主題的第二屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)在北京開幕。遠(yuǎn)銷全球120多個(gè)國(guó)家的青島啤酒，以“全球舉杯 智鏈?zhǔn)澜纭睘橹黝}，亮相健康生活鏈展區(qū)。

與首屆鏈博會(huì)相比，本屆鏈博會(huì)規(guī)模更大、國(guó)際化程度更高。境外參展商占比從去年的26%上升到32%，參展國(guó)別近70個(gè)。致力打造一杯高品質(zhì)啤酒，青島啤酒以“全球采 中國(guó)質(zhì) 世界享”的鏈?zhǔn)絼?chuàng)新實(shí)踐，助力全球產(chǎn)業(yè)互融、創(chuàng)新互促、市場(chǎng)互通的供應(yīng)鏈生態(tài)建設(shè)，與全球工商界攜手合作、共同維護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通的積極信號(hào)。

一、全球采，促美味奇跡

一杯好喝的青島啤酒全球舉杯的背后，是從“田間”到“餐桌”的全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的創(chuàng)新合作生態(tài)，從“田間”到“舌尖”，一如好風(fēng)味的源頭在于大自然的饋贈(zèng)，優(yōu)質(zhì)原料是產(chǎn)品品質(zhì)的基石，青啤于全球范圍內(nèi)甄選直采釀酒風(fēng)味、性能最優(yōu)質(zhì)的原料。

青島啤酒對(duì)品質(zhì)有著嚴(yán)苛的要求，來自不同的產(chǎn)地滿足不同品種的要求。其大麥分別來自中國(guó)、加拿大、澳大利亞、法國(guó)、阿根廷等9大產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采購(gòu)；而啤酒花則來自中國(guó)、捷克、德國(guó)、美國(guó)、斯洛文尼亞、新西蘭等6個(gè)國(guó)家7大產(chǎn)區(qū)。其中，香氣優(yōu)雅、苦感柔和的捷克薩茲酒花，果香濃郁的美國(guó)西楚香花，辛香獨(dú)特的“青島大花”等各具特色的酒花原料被悉心甄選。

鏈博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，青島啤酒釀酒師、國(guó)家啤酒評(píng)酒委員江歡大家被團(tuán)團(tuán)圍住，他指著展區(qū)的兩張地圖，鋪陳了一條生動(dòng)的鏈條——全球甄選、全球共享的完整供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈。

在原產(chǎn)地方面，以青島啤酒全球化視野和精細(xì)化管理下，借由在供應(yīng)鏈生態(tài)中的影響力，反向回饋到原料產(chǎn)地。在加拿大，辛諾基這類蛋白含量、糖化力更加適中的大麥品種，得到了更廣泛的種植與使用；在中國(guó)甘肅酒泉，青島啤酒集團(tuán)與亞盛綠鑫集團(tuán)共建啤酒花基地，推動(dòng)著中國(guó)酒花的國(guó)際化和產(chǎn)業(yè)化加速發(fā)展。

在制造方面，青島啤酒以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，持續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)以高端化、智能化、綠色化、集群化為主攻方向的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造全球一流的數(shù)字化、智能化標(biāo)桿工廠，以121歲“高齡”引領(lǐng)“未來制造”，點(diǎn)亮全球首家食品飲料行業(yè)“可持續(xù)燈塔工廠”。

多年來，青島啤酒不斷推動(dòng)全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈融合發(fā)展和綠色低碳轉(zhuǎn)型，全球采，賣全球，以自身向智向綠煥新蝶變，提質(zhì)增效煥新活力。

二、中國(guó)質(zhì)，源舌尖上的科技

這是青島啤酒連續(xù)2年參加鏈博會(huì)，此次帶來了多款系列精品、新品，前來品嘗青啤佳釀的人絡(luò)繹不絕。

“有了發(fā)酵罐前喝啤酒的感覺”“濃濃麥香，口感很正，熟悉的青啤卻能帶給我們超預(yù)期的好喝”“特別個(gè)性化，我們每款都十分喜歡”……在青島啤酒展區(qū)人頭攢動(dòng)，大家興致勃勃，對(duì)色澤不一、風(fēng)格各異的產(chǎn)品進(jìn)行試飲、品鑒，另一邊，機(jī)械臂自如伸展、精細(xì)操作，為消費(fèi)者奉上一杯杯青啤，吸引不少消費(fèi)者拍照，人氣頗旺。

一杯啤酒，除卻喝酒帶來的感官愉悅和精神享受，釀酒本身還是一場(chǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)，一瓶青島啤酒背后醞藏著無(wú)數(shù)的“科技狠活”。

從古老的釀造技藝到現(xiàn)在的創(chuàng)新嘗試，青島啤酒的產(chǎn)品矩陣不斷豐富，酒液的顏色、味道、度數(shù)日益多元，質(zhì)量的穩(wěn)定性、口味的一致性持續(xù)提升，每一項(xiàng)品質(zhì)體驗(yàn)升級(jí)的背后，都離不開科技的“發(fā)力”。

科技創(chuàng)新早已融入了青島啤酒的DNA，曾四度榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。在食品生物發(fā)酵領(lǐng)域，菌種扮演著至關(guān)重要的角色，與產(chǎn)品風(fēng)味、質(zhì)量穩(wěn)定、釀造性能、生產(chǎn)效率、資源消耗等息息相關(guān)，青啤針對(duì)該領(lǐng)域的卡脖子共性技術(shù)難題，通過對(duì)酵母菌株、風(fēng)味圖譜和調(diào)控、釀造關(guān)鍵技術(shù)的攻克，在菌種性能優(yōu)化、高效選育技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用上實(shí)現(xiàn)了國(guó)際領(lǐng)先。

青島啤酒以技術(shù)攻關(guān)“芯片”難題，以中國(guó)“質(zhì)”造實(shí)力，助力中國(guó)食品工業(yè)菌種選育和自主創(chuàng)新的質(zhì)效提升，豐富消費(fèi)者餐桌暢飲體驗(yàn)；以自身探索為基礎(chǔ)，利用新技術(shù)改造工藝、節(jié)能降耗等，將產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈向更高附加值領(lǐng)域延伸。

三、世界享，見證鏈博力量

幾乎在世界各地都可以買到青島啤酒。它非常有名，無(wú)論你去世界任何地方，你都會(huì)找到。味道很好，非常令人印象深刻?！痹阪湶?huì)展區(qū)，法國(guó)凱致商學(xué)院供應(yīng)鏈管理專業(yè)教授杰拉德·朗在參觀表示。

以酒為媒，世界共享。在鏈博會(huì)的聚光燈下，其中僅有7天保質(zhì)期的青島啤酒原漿更為醇厚新鮮的“稀缺”體驗(yàn)，讓參展嘉賓深刻認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈也是“共贏鏈”，現(xiàn)在無(wú)論是北京、三亞還是遠(yuǎn)在西北的新疆阿勒泰地區(qū)，消費(fèi)者都可以在青島以外實(shí)現(xiàn)“原漿自由”。

原漿的鮮行全國(guó)，得益于全鏈條與時(shí)間競(jìng)速的接力賽，青啤的生產(chǎn)、物流網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，涉及全國(guó)60多家工廠、超過300個(gè)銷售區(qū)域，以及上千種SKU，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了跨系統(tǒng)訂單查詢、發(fā)貨到貨通知自動(dòng)化，消費(fèi)者一鍵下單、訂單采集快速響應(yīng)、智能排產(chǎn)零點(diǎn)灌裝、智慧物流爭(zhēng)分奪秒、“新鮮直送”提速到家……

消費(fèi)者感知的速度，來自于青島啤酒供應(yīng)鏈的智慧變革，有效應(yīng)對(duì)了多SKU、分倉(cāng)發(fā)貨、運(yùn)輸時(shí)段等帶來的挑戰(zhàn)，解放出來的員工精力被重新聚焦于客戶服務(wù)的創(chuàng)新與體驗(yàn)深化，在全鏈條的無(wú)縫銜接之下，最終實(shí)現(xiàn)日行千里、鮮行全國(guó)。

通過穩(wěn)定暢通的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，以及全球范圍內(nèi)甄選，青島啤酒進(jìn)一步打造多元化、個(gè)性化、特色化發(fā)展，形成了9大系列高品質(zhì)產(chǎn)品。除了經(jīng)典1903、純生、白啤等主流單品外，青島啤酒持續(xù)發(fā)力趨勢(shì)性創(chuàng)新產(chǎn)品和體驗(yàn)，一世傳奇、百年之旅、精品原漿、水晶純生、奧古特、黑啤、皮爾森、IPA等不斷推陳出新，鏈接全球市場(chǎng)。

截止到目前，青島啤酒在全球范圍內(nèi)建立起囊括全球六個(gè)大洲、120個(gè)國(guó)家的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，通過與網(wǎng)絡(luò)渠道伙伴的戰(zhàn)略合作在全球主要市場(chǎng)不斷強(qiáng)化廣泛的可獲性和市場(chǎng)發(fā)展，青島啤酒用一瓶啤酒鏈接起全球數(shù)十億消費(fèi)者，真正體現(xiàn)了青島啤酒以“鏈”為媒向新求質(zhì)，在海外市場(chǎng)牢牢樹立了高品質(zhì)、高價(jià)格和高可見度的品牌形象。

一杯鮮活，鏈動(dòng)世界，青島啤酒以“鏈”為媒向新求質(zhì)，變供應(yīng)鏈為“共贏鏈”，不但彰顯了青島啤酒全球化、數(shù)字化、綠色化的理念，更是向向世界講述著“鏈”上合作共贏的新故事、“鏈”上創(chuàng)新發(fā)展的新機(jī)遇。