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編輯部網(wǎng)購(gòu)特色美食第25.期

這次是 編輯部專屬合作—金堂農(nóng)場(chǎng)系列

跑去原產(chǎn)地，深挖好品質(zhì)四川農(nóng)產(chǎn)品

本次去的金堂縣三溪鎮(zhèn)

這兒是中國(guó)橘鄉(xiāng)，擁有各種各樣的橘子

還有五鳳古鎮(zhèn)的非遺產(chǎn)品皮蛋

產(chǎn)地直發(fā)，是一口專屬當(dāng)?shù)氐莫?dú)特美味

冬季的神仙水果，來(lái)自中國(guó)橘鄉(xiāng)

金堂縣，這里被譽(yù)為“中國(guó)橘鄉(xiāng)”，是全國(guó)著名的橘子栽培之地。不僅有各種各樣的橘子橙子，還有成都首個(gè)柑橘主題類樂(lè)園，是周末帶娃體驗(yàn)的好去處。

這里擁有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，地處北緯30°，日照時(shí)長(zhǎng)氣候溫和，雨量充沛深厚肥沃的土壤讓每一顆果樹(shù)更茁壯，遠(yuǎn)離城市污染，空氣質(zhì)量好，有著更充足的光照時(shí)間，賦予了這里的橙子更高的甜度與風(fēng)味。

°01

「大雅柑」

這次給你們上線兩種橙子：大雅柑和三溪臍橙。大雅柑是清見(jiàn)橘橙和蘆柑的結(jié)合，它擁有皮薄易剝、果肉軟嫩的優(yōu)點(diǎn)，真正做到徒手就能吃到香甜可口的橘子。

大雅柑的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，所以現(xiàn)在才是最佳賞味期。并且都是無(wú)農(nóng)殘、不催熟、 不打蠟；通過(guò)太陽(yáng)能和粘蟲(chóng)板物理防蟲(chóng)，使用天然農(nóng)家肥耕種，用當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)區(qū)的水源進(jìn)行灌溉，果子自然成熟。

為了保證果子不受外界傷害，每個(gè)都進(jìn)行了人工套袋，采摘發(fā)貨也經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，讓你們拿到手都是顆顆飽滿的好果子。

外皮極軟，輕輕一掰就能看見(jiàn)圓潤(rùn)飽滿的橘瓣，果肉粒粒分明，從表層都肉眼可見(jiàn)的汁水充裕。

果肉軟嫩，碩大的果粒充盈著果汁，入口清甜爆汁，沁人的香甜在口腔中蔓延。

??和其他橘子相比，它的甜度更為濃郁，是達(dá)double以上的甜度嗷，喜歡不帶果酸味橘子的可get。

°02

「三溪臍橙」

和之前我們上的臍橙不同，這款是三溪臍橙，來(lái)自金堂縣三溪鎮(zhèn)，果皮是純正的金黃色，個(gè)頭圓潤(rùn)飽滿，果皮薄果肉多，帶點(diǎn)果酸，不喜純甜口大雅柑的可選擇三溪臍橙。

對(duì)半切開(kāi)就能嗅到清新的橙子香，果肉晶瑩飽滿，細(xì)膩無(wú)籽，在陽(yáng)光下還透著明亮的橙黃色。皮薄肉厚，滿滿的橙汁用手一擠肉眼可見(jiàn)的充裕，不愧是冬日的“水果炸彈”。

金燦燦的果肉如果凍般爽滑透亮，入口甘甜，但不是純甜，略帶一絲絲果酸，成就它十足的果香味。

橙子汁水足是關(guān)鍵，這款三溪臍橙輕輕用手?jǐn)D，果汁就瘋狂往外噴涌，一口咬下去，肉嫩汁足，香甜可口極了。在暖氣房里吃上一個(gè)，補(bǔ)水清甜。

能流心的溏心松花皮蛋

金堂的特產(chǎn)里，還有一樣是必吃的，那就是五鳳皮蛋，甚至在五鳳溪古鎮(zhèn)門(mén)口都有一條皮蛋街，來(lái)玩的臨走都會(huì)買(mǎi)上點(diǎn)帶回家。

相比其他皮蛋，五鳳皮蛋又被稱為黃包蛋，揭開(kāi)外殼，能看到從蛋皮到蛋心都是黃橙橙的，晶瑩剔透格外清爽。并且五鳳鎮(zhèn)的皮蛋在腌漬過(guò)程中不加入食用堿，而是用草木灰包裹而成，空口直接吃也能品嘗鮮味兒。

肉眼可見(jiàn)的松花紋，十分漂亮，讓人想起北方冬季里掛滿冰晶的白樺林。蛋黃和蛋白清晰分明，色澤鮮亮，形態(tài)飽滿。

從中間剝開(kāi)，流心的蛋黃立馬涌了出來(lái)，入口軟糯又綿密，頗有溏心蛋的口感，帶有獨(dú)特的堿香味和淡淡的松花香氣，味道濃郁醇厚又有層層鮮味。

四川人吃涼拌皮蛋，一定少不了紅油辣子，淋上紅油、少許生抽香醋，香辣爽口，下飯妥妥的。

下單前必看小Tips

關(guān)于打包

泡沫箱、紙箱

臍橙用紙箱發(fā)貨，大雅柑加泡沫墊防碰撞。皮蛋泡沫箱+紙箱發(fā)貨。

關(guān)于發(fā)貨

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三溪臍橙/5斤 ￥29.8

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【編輯部話題】

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