山東科技大學(xué)，在山東卻不懂茅臺(tái)。

山東科技大學(xué)爆了個(gè)大新聞，不是在科技領(lǐng)域，而是在白酒行業(yè)，更為關(guān)鍵的是，這是針對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)量的。

2月21日晚上，山東科技大學(xué)發(fā)了一條科技突破的微信文章，標(biāo)題就很嚇人。

力克行業(yè)難題，他將茅臺(tái)酒年產(chǎn)量提高30%-50%！

內(nèi)文更是夸張：改變了茅臺(tái)幾十年的生產(chǎn)工藝，使茅臺(tái)的年產(chǎn)量提高了30%-50%，次品率降低了99%以上。

這一數(shù)據(jù)堪稱驚悚——若屬實(shí)，茅臺(tái)產(chǎn)能將突破萬(wàn)噸大關(guān)，相當(dāng)于憑空多出數(shù)億瓶飛天茅臺(tái)。

還好這是在周五收盤之后發(fā)的，不然就目前的白酒市場(chǎng)，茅臺(tái)這都得再多跌幾個(gè)點(diǎn)。

然而，茅臺(tái)集團(tuán)次日便冷臉回應(yīng)：“不可能?！?/strong>

山科大更是連夜撤稿，徒留一地雞毛。

問(wèn)題來(lái)了：

一項(xiàng)號(hào)稱“全球首創(chuàng)”的技術(shù)，到底如何？

答案藏在細(xì)節(jié)里。

穿透君發(fā)現(xiàn)，山科大的文章通篇只有單方陳述，未提及茅臺(tái)集團(tuán)是否參與驗(yàn)證，更無(wú)第三方機(jī)構(gòu)背書。

施陳博團(tuán)隊(duì)自稱“嘗試10多種傳感手段”“10次樣機(jī)試制”，但茅臺(tái)生產(chǎn)線是否真的采用此設(shè)備？

答案顯然是否定的。

畢竟，若茅臺(tái)工藝真有顛覆性革新，其年報(bào)、投資者溝通會(huì)早該大書特書，何須等到一所地方高校來(lái)“官宣”？

茅臺(tái)為何急眼？

茅臺(tái)的反駁并非小題大做。作為A股“股王”，其產(chǎn)能與品控牽一發(fā)而動(dòng)全身。

產(chǎn)能神話戳中茅臺(tái)命門。

茅臺(tái)酒生產(chǎn)受限于地理標(biāo)志保護(hù)（只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3平方公里核心產(chǎn)區(qū)釀造）、基酒儲(chǔ)存周期（至少五年）等硬約束，近十年產(chǎn)能年均增速僅約5%。

若真能一夜提產(chǎn)30%-50%，無(wú)異于顛覆白酒行業(yè)的物理定律——這可比醬香拿鐵魔幻多了。

資本市場(chǎng)經(jīng)不起風(fēng)吹草動(dòng)。

2023年茅臺(tái)年報(bào)顯示，其設(shè)計(jì)產(chǎn)能約5.6萬(wàn)噸，實(shí)際產(chǎn)能4.3萬(wàn)噸。

若山科大的數(shù)據(jù)屬實(shí)，在目前的白酒市場(chǎng)下，可不是什么好事，茅臺(tái)必須第一時(shí)間滅火，避免投資者對(duì)管理層產(chǎn)生“技術(shù)路線失控”的質(zhì)疑。

品牌聲譽(yù)不容打折。

次品率降低99%的表述，暗指茅臺(tái)原有品控體系存在重大缺陷，這對(duì)以“工匠精神”立命的高端白酒而言，簡(jiǎn)直是致命指控。

近年來(lái)的白酒市場(chǎng)，本來(lái)就不容易了。

一方面是消費(fèi)人群開始斷層，都在拼命的想搶年輕人喜愛(ài)，而不喝白酒，尤其高度白酒的年輕人，卻越來(lái)越多。

另外一方面存量競(jìng)爭(zhēng)更是白熱化，穿透君才路過(guò)高鐵站，瀘州老窖的開瓶抽獎(jiǎng)廣告貼了好幾個(gè)屏，可見壓力山大。

當(dāng)然，盡管山科大的豪言被證偽，但茅臺(tái)產(chǎn)能擴(kuò)張的壓力真實(shí)存在。

根據(jù)茅臺(tái)“十四五”規(guī)劃，其目標(biāo)是到2025年實(shí)現(xiàn)5.6萬(wàn)噸基酒產(chǎn)能，2035年增至10萬(wàn)噸。

這一目標(biāo)依賴的是漸進(jìn)式技改（如2023年投產(chǎn)的茅臺(tái)酒“十四五”技改項(xiàng)目），而非顛覆性技術(shù)。茅臺(tái)管理層多次強(qiáng)調(diào)：“產(chǎn)能提升必須遵循自然規(guī)律，盲目擴(kuò)產(chǎn)只會(huì)稀釋品牌價(jià)值?！?br/>

畢竟，茅臺(tái)酒的稀缺性是萬(wàn)億市值的根基。

貴州茅臺(tái)最新公告顯示，預(yù)計(jì)2024年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入約1738億元（其中茅臺(tái)酒營(yíng)業(yè)收入約1458億元，系列酒營(yíng)業(yè)收入約246億元），同比增長(zhǎng)約15.44%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約857億元，同比增長(zhǎng)約14.67%。

仍然符合預(yù)期。

產(chǎn)能可以微調(diào)，神話不能破滅。

最后，建議山科大也讀讀《茅臺(tái)為什么這么牛？》

這要是在酒桌上，不得自罰三杯啊