山東科技大學(xué)，在山東卻不懂茅臺。

山東科技大學(xué)爆了個大新聞，不是在科技領(lǐng)域，而是在白酒行業(yè)，更為關(guān)鍵的是，這是針對茅臺產(chǎn)量的。

2月21日晚上，山東科技大學(xué)發(fā)了一條科技突破的微信文章，標題就很嚇人。

力克行業(yè)難題，他將茅臺酒年產(chǎn)量提高30%-50%！

內(nèi)文更是夸張：改變了茅臺幾十年的生產(chǎn)工藝，使茅臺的年產(chǎn)量提高了30%-50%，次品率降低了99%以上。

這一數(shù)據(jù)堪稱驚悚——若屬實，茅臺產(chǎn)能將突破萬噸大關(guān)，相當于憑空多出數(shù)億瓶飛天茅臺。

還好這是在周五收盤之后發(fā)的，不然就目前的白酒市場，茅臺這都得再多跌幾個點。

然而，茅臺集團次日便冷臉回應(yīng)：“不可能。”

山科大更是連夜撤稿，徒留一地雞毛。

問題來了：

一項號稱“全球首創(chuàng)”的技術(shù)，到底如何？

答案藏在細節(jié)里。

穿透君發(fā)現(xiàn)，山科大的文章通篇只有單方陳述，未提及茅臺集團是否參與驗證，更無第三方機構(gòu)背書。

施陳博團隊自稱“嘗試10多種傳感手段”“10次樣機試制”，但茅臺生產(chǎn)線是否真的采用此設(shè)備？

答案顯然是否定的。

畢竟，若茅臺工藝真有顛覆性革新，其年報、投資者溝通會早該大書特書，何須等到一所地方高校來“官宣”？

茅臺為何急眼？

茅臺的反駁并非小題大做。作為A股“股王”，其產(chǎn)能與品控牽一發(fā)而動全身。

產(chǎn)能神話戳中茅臺命門。

茅臺酒生產(chǎn)受限于地理標志保護（只能在茅臺鎮(zhèn)15.3平方公里核心產(chǎn)區(qū)釀造）、基酒儲存周期（至少五年）等硬約束，近十年產(chǎn)能年均增速僅約5%。

若真能一夜提產(chǎn)30%-50%，無異于顛覆白酒行業(yè)的物理定律——這可比醬香拿鐵魔幻多了。

資本市場經(jīng)不起風(fēng)吹草動。

2023年茅臺年報顯示，其設(shè)計產(chǎn)能約5.6萬噸，實際產(chǎn)能4.3萬噸。

若山科大的數(shù)據(jù)屬實，在目前的白酒市場下，可不是什么好事，茅臺必須第一時間滅火，避免投資者對管理層產(chǎn)生“技術(shù)路線失控”的質(zhì)疑。

品牌聲譽不容打折。

次品率降低99%的表述，暗指茅臺原有品控體系存在重大缺陷，這對以“工匠精神”立命的高端白酒而言，簡直是致命指控。

近年來的白酒市場，本來就不容易了。

一方面是消費人群開始斷層，都在拼命的想搶年輕人喜愛，而不喝白酒，尤其高度白酒的年輕人，卻越來越多。

另外一方面存量競爭更是白熱化，穿透君才路過高鐵站，瀘州老窖的開瓶抽獎廣告貼了好幾個屏，可見壓力山大。

當然，盡管山科大的豪言被證偽，但茅臺產(chǎn)能擴張的壓力真實存在。

根據(jù)茅臺“十四五”規(guī)劃，其目標是到2025年實現(xiàn)5.6萬噸基酒產(chǎn)能，2035年增至10萬噸。

這一目標依賴的是漸進式技改（如2023年投產(chǎn)的茅臺酒“十四五”技改項目），而非顛覆性技術(shù)。茅臺管理層多次強調(diào)：“產(chǎn)能提升必須遵循自然規(guī)律，盲目擴產(chǎn)只會稀釋品牌價值。”

畢竟，茅臺酒的稀缺性是萬億市值的根基。

貴州茅臺最新公告顯示，預(yù)計2024年實現(xiàn)營業(yè)總收入約1738億元（其中茅臺酒營業(yè)收入約1458億元，系列酒營業(yè)收入約246億元），同比增長約15.44%；預(yù)計實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤約857億元，同比增長約14.67%。

仍然符合預(yù)期。

產(chǎn)能可以微調(diào)，神話不能破滅。

最后，建議山科大也讀讀《茅臺為什么這么牛？》

這要是在酒桌上，不得自罰三杯啊