2025年開年，外賣江湖再起波瀾，伴隨著為“騎手繳納五險(xiǎn)一金”引發(fā)的關(guān)注度，京東外賣業(yè)務(wù)開始進(jìn)入大眾視線。

作為衣食住行之一的剛性需求，外賣市場從來不缺乏眼饞者，從百度到滴滴，再到抖音，巨頭們來勢(shì)洶洶，卻敗興而歸，留下死水一潭的市場格局——美團(tuán)、餓了么常年保持7:3的市場份額。

當(dāng)然這不意味著外賣市場沒有京東的機(jī)會(huì)。正如在2017年之前所有人都認(rèn)為電商格局已經(jīng)被阿里和京東鎖死的時(shí)候，人們也沒有想到拼多多會(huì)悄然崛起，和后來的抖音一起將固化的電商格局搞成碎片化，還把原本千年老二的京東擠出了前三。

問題是，京東是會(huì)成為外賣領(lǐng)域的拼多多，還是走上滴滴和抖音的老路？

01 短視頻里外賣騎手紛紛跳槽，現(xiàn)實(shí)卻沒人接單？

作為進(jìn)入外賣業(yè)務(wù)之后的“第一把火”，京東外賣瞄準(zhǔn)了兩個(gè)行業(yè)痛點(diǎn)：商家0傭金，騎手交社保。

這兩招讓京東外賣在媒體刷屏，輿論效果顯著。

不少自媒體和短視頻都提到了，京東外賣讓美團(tuán)和餓了么的外賣小哥打算跳槽。京東官方也表示，外賣業(yè)務(wù)上線一周就有近20萬餐飲商家申請(qǐng)入駐，部分城市訂單量增長超100倍。

但在輿論熱潮之外，用戶體驗(yàn)卻有點(diǎn)一言難盡。

在得知京東外賣上線后，上海白領(lǐng)Grace決定嘗嘗鮮，看看以新用戶的身份能不能薅點(diǎn)羊毛。

經(jīng)過一番摸索，她終于知道了如何從京東APP上找到點(diǎn)外賣的入口。找了一家經(jīng)常吃的店，選擇了一個(gè)常吃的套餐，在下單時(shí)她覺得有點(diǎn)不對(duì)勁——價(jià)格好像比平時(shí)貴。

為了印證自己的想法，她打開了美團(tuán)和餓了么進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)果然沒錯(cuò)。同樣一家店的這個(gè)套餐，美團(tuán)是21.8元，餓了么是23.8元，而京東的價(jià)格是25.8元。

而且她還注意到，京東外賣的配送速度比美團(tuán)和餓了么都慢不少。美團(tuán)和餓了么預(yù)估是25分鐘，而京東外賣是37分鐘，并且下方還附加一行紅色的小字，“因配送訂單較多，送達(dá)時(shí)間可能波動(dòng)?！?/p>

價(jià)格貴、配送可能還慢，讓Grace打消了下單的念頭，雖然她也愿意支持一下新的外賣攪局者，但也不愿意當(dāng)冤大頭。

這不是孤例，打開小紅書，搜索“京東外賣”會(huì)看到不少吐槽京東外賣的筆記。

有人說，自己下單后一個(gè)小時(shí)還沒有人接單。還有人說，自己11點(diǎn)下單了，結(jié)果訂單的配送人員更換了四次，最終結(jié)果13:00才送到，來的還是餓了么外賣騎手。

更離譜的是一位用戶下訂單后兩個(gè)小時(shí)餐都沒有送達(dá)。“一家人餓肚子，孩子快餓哭了?！?/p>

外賣速度慢的本質(zhì)是沒人配送，這表明京東外賣沒有吸引到外賣騎手。

“說好的外賣騎手紛紛注冊(cè)和跳槽，怎么變成了沒有人接單？”不少用戶都驚訝于輿論和現(xiàn)實(shí)之間的巨大差異。

”京東外賣的訂單太少了?！耙晃豢爝f小哥對(duì)新商業(yè)派表示，最開始的時(shí)候因?yàn)榫〇|外賣首單有18元的獎(jiǎng)勵(lì)，很多騎手開始跑京東來薅羊毛，但是后來就很少有人跑了，因?yàn)槊缊F(tuán)和餓了么可以同時(shí)順路接幾單，而京東外賣半天只有一單，所以除非很順路。

02 京東外賣的第一把火，燒錯(cuò)了方向？

京東外賣作為一個(gè)平臺(tái)，需要處理三方的關(guān)系——用戶、外賣騎手、商家。

這三者誰的優(yōu)先級(jí)最高，誰的優(yōu)先級(jí)次之，誰的優(yōu)先級(jí)最低？對(duì)于京東來說是一個(gè)選擇題。

但京東似乎選錯(cuò)了答案。

“外賣最重要的是吸引用戶，其次是外賣騎手，最后才是商家，京東完全搞反了！”一位零售行業(yè)的咨詢?nèi)耸空J(rèn)為。在外賣業(yè)務(wù)中，用戶最關(guān)鍵。因?yàn)橛脩羰歉顿M(fèi)的一方，只有用戶下單，外賣騎手和商家才能掙到錢，才能留得住。

他認(rèn)為京東的第一把火看似取巧，擊中了行業(yè)的兩大痛點(diǎn)，但實(shí)際上作用不大。

相對(duì)于補(bǔ)貼商家和外賣騎手，京東外賣更應(yīng)該做的是吸引用戶。

如果用戶來了，即便沒有社保，不是0傭金，外賣騎手和商家會(huì)主動(dòng)聚集到平臺(tái)。反而過來，如果沒有訂單，即便是平臺(tái)承擔(dān)五險(xiǎn)一金和0傭金，也吸引不了外賣騎手和商家。

而用戶也是最難爭取的，在社交媒體上，相對(duì)于商家對(duì)于高抽成的不滿以及外賣騎手對(duì)于無社保、低配送費(fèi)的抱怨，用戶的聲音要少得多。

一方面，美團(tuán)和餓了么通過各種手段，使得外賣的價(jià)格雖然不便宜，但也處在大多數(shù)人能夠接受的程度上。另一方面，美團(tuán)和餓了么已經(jīng)建立了強(qiáng)大的用戶心智。

而用戶最關(guān)心的無非是兩個(gè)問題，價(jià)格和配送速度，京東外賣并沒有做得更好。

從價(jià)格上來看，目前來看，京東并沒有展開大規(guī)模的補(bǔ)貼行動(dòng)。據(jù)大河報(bào)等媒體報(bào)道，2月27日，京東外賣宣布推出“10元/20元餐補(bǔ)隨機(jī)領(lǐng)”優(yōu)惠活動(dòng)，但首批覆蓋僅為大學(xué)生用戶及京東PLUS會(huì)員。

也有人猜測，京東0傭金也有讓商家降低費(fèi)用，從而吸引用戶的目的。但是由于訂單量太少，商家也不太重視京東這個(gè)渠道，所以用戶付出的費(fèi)用并沒有降下來。

而從配送速度上來說，由于訂單太少，也吸引不了騎手。

雖然京東宣稱給全職外賣騎手繳五險(xiǎn)一金贏得了很多好感，但是騎手們也會(huì)比較綜合收入，看能有多少單子和收入?！庇唵紊偎詻]有人接單，沒有人接單，用戶更不愿意下單，這成為了一個(gè)死循環(huán)?！?/p>

03 外賣這塊硬骨頭，京東是否能堅(jiān)持啃下去？

作為本地生活最硬的骨頭，外賣一直是互聯(lián)網(wǎng)大廠都眼饞但卻不敢輕易嘗試的業(yè)務(wù)。

外賣之所以難啃，首先它是一項(xiàng)重資產(chǎn)業(yè)務(wù)，對(duì)于配送網(wǎng)絡(luò)有著非常高的要求。

以抖音為例，抖音從2020年推出“團(tuán)購”功能、上線心動(dòng)餐廳版塊，到2021年測試“心動(dòng)外賣”，2022年分別與餓了么和多家即時(shí)配送平臺(tái)達(dá)成合作。

抖音外賣當(dāng)時(shí)引發(fā)了很多商家和用戶的期待，希望挑戰(zhàn)美團(tuán)外賣的地位。

但是由于缺少自建配送網(wǎng)絡(luò)，導(dǎo)致履約成本較高且時(shí)效不穩(wěn)定，讓抖音外賣在履約速度上落入下風(fēng)，最終淪為邊緣業(yè)務(wù)。

而京東相對(duì)于抖音既有優(yōu)勢(shì)，也有劣勢(shì)。

優(yōu)勢(shì)是京東在快遞物流、即時(shí)零售配送網(wǎng)絡(luò)上有豐富的經(jīng)驗(yàn)，京東物流擁有超 43 萬一線運(yùn)營人員，達(dá)達(dá)集團(tuán)活躍騎手?jǐn)?shù)量是120萬，是不可小覷的力量。

但從劣勢(shì)上來看，京東沒有抖音的巨大流量。

所以對(duì)于京東來說，獲得流量最大的辦法，就是補(bǔ)貼，至少讓更多人知道在美團(tuán)和餓了么之外還有京東外賣這個(gè)選擇。

這意味著，京東的外賣業(yè)務(wù)需要用大量的資金投入。

以美團(tuán)和餓了么當(dāng)年的競爭為例，2015年為例，兩家公司總共投入了16億美元（約合115.8億人民幣）用來補(bǔ)貼。

2017年，餓了么創(chuàng)始人張旭豪透露，每單外賣補(bǔ)貼1~2元，以900萬的日訂單量計(jì)算，餓了么一年燒掉的資金可能超過40億元人民幣。

長期的外賣業(yè)務(wù)上的補(bǔ)貼，給美團(tuán)和餓了么都帶來了巨大的壓力。

美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)直到2019年第二季度才實(shí)現(xiàn)了整體盈利，這距離美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)上線已經(jīng)過去了6年的時(shí)間。

而餓了么在2018 年被阿里以 95 億美元收購，背靠阿里的強(qiáng)大資金和資源來與美團(tuán)抗衡，但截至阿里巴巴2024年的財(cái)報(bào)，餓了么仍未完全扭虧。

所以有人認(rèn)為，外賣對(duì)于京東來說有兩大考驗(yàn)。

第一是考驗(yàn)著京東的資金，第二是考驗(yàn)京東的時(shí)間。

總之就是考驗(yàn)京東的戰(zhàn)略耐心——在電商業(yè)務(wù)面臨巨大競爭壓力的當(dāng)下，京東有多少資源能夠投入到外賣業(yè)務(wù)，能忍受外賣業(yè)務(wù)多久不賺錢？

從目前來看，美團(tuán)似乎不太擔(dān)心京東外賣的競爭。

從股價(jià)的角度來看，2月中旬，京東官宣外賣后，美團(tuán)股價(jià)一度大跌超6%，但在之后不到一個(gè)月的時(shí)間里，美團(tuán)股價(jià)漲了10%。

在科技與商業(yè)激烈碰撞的當(dāng)下，外賣市場重新迎來了新的競爭者。京東，這位電商領(lǐng)域的老牌勁旅，懷揣著對(duì)外賣市場的勃勃野心入局。

但京東也面臨著一個(gè)殘酷的事實(shí)，如果不能迅速的殺出一條路，市場留給它的時(shí)間真的不多了。