從國學大師季羨林先生逾80 萬字的《糖史》到約翰斯· 霍普金斯大學人類學教授西敏司的著作《甜與權力——糖在近代歷史上的地位》，均可以看出糖在人類歷史與社會發(fā)展中的重要性毋庸置疑。從廣為人知的焦糖美拉德反應到人工代糖的健康爭議，從新冠病毒刺突蛋白通過硫酸乙酰肝素引發(fā)感染到全球糖尿病人口的持續(xù)性攀升，顯而易見，糖和糖生物學與我們的當代生活亦息息相關。

基本信息

糖生物學基礎(原書第四版)

Essentials of Glycobiology

(Fourth Edition)

[美]A.瓦爾基 等 主編

主譯 謝然 副主譯 陳萃英 主審 金城

書號：978-7-03-081050-2

出版時間：2025年 3月

全彩印刷，定價:378 元

內容簡介

本書系統(tǒng)地介紹了糖類（聚糖）在生命科學中的重要作用，內容涵蓋了糖類的化學結構、糖基化過程、生物合成與代謝、主要糖復合物的生物學功能、進化與發(fā)育、生理與疾病中的聚糖、聚糖識別的基本原則、聚糖結合蛋白的結構、聚糖檢測的主要方法及結構分析、糖生物信息學與糖組學、糖基化工程、生物技術與應用中的糖科學等前沿內容。本書章節(jié)編排合理有序，對基礎概念與術語均進行了合理標識，文末羅列延伸閱讀、詞匯表、學習指南和附錄等內容，便于讀者學習查閱。

諾貝爾獎得主的點評

“……本書是糖生物學的權威論著，涵蓋了該領域的各個方面，由全球該研究領域的執(zhí)牛耳者們書就。”

—詹姆斯·E. 羅斯曼（James E. Rothman），

2013年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎得主

“《糖生物學基礎》可能會改變那些尚未接觸過糖生物學的科學家們的生活，而對于那些已經從事糖生物學的科學家而言，它無疑是一個寶貴的資源?！?/p>

—布魯斯·博伊特勒（Bruce Beutler），

2011年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎得主

“……該書在當前豐富的化學和生物學數(shù)據(jù)的背景下，介紹了使用結構生物學方法所獲得的結果。我推薦《糖生物學基礎》第三版，作為研究該領域現(xiàn)狀的一份極其有用的參考書?！?/p>

—庫爾特·維特里希（Kurt Wüthrich），

2002年諾貝爾化學獎得主

“……在由該領域權威泰斗們所撰寫的第三版《糖生物學基礎》中，我們了解了這些知識如何快速發(fā)展，并且看到了在理解和治療方面取得真正突破的可能性?！?/p>

—彼得·C.杜赫提（Peter C. Doherty），

1996年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎得主

本書特色

1

增加多級標題

便于讀者確定各章節(jié)之間的關系，利于查找和定位相關信息。

2

對關鍵內容進行顏色和字體標識

專業(yè)術語和重要定義采用深藍色標注；

二名法命名采用紫色標注；

聚糖相關疾病采用紅色標注；

催化聚糖反應的關鍵酶采用楷體字標識等。

3

補充了原版書中在線附錄的內容

提供更為全面的背景信息以饗讀者。

4

添加譯注

融入譯者的思想，幫助讀者理解相關內容并修正原書中的部分錯誤。

目錄

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2025年4月18-20日，全國糖科學青年科技論壇，地點南京，將舉辦本書的新書發(fā)布活動，譯者現(xiàn)場簽名，不見不散~

本文摘自《糖生物學基礎》（原書第四版），如有問題請聯(lián)系本書責編：010-64000075

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