貴州
42歲的張莉在體檢報(bào)告上看到血糖值15.6mmol/L時(shí)，發(fā)現(xiàn)丈夫的檢測(cè)單同樣標(biāo)著血紅嘆號(hào)。國家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，我國糖尿病患者超1.4億，每3個(gè)家庭就有1個(gè)受代謝疾病困擾。
藏在廚房的隱形殺手正悄然蔓延。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)告揭露，80%家庭存在主食過量、膳食纖維不足的『隱性饑餓』，精米白面搭配高糖零食的組合，讓胰島素在深夜頻頻報(bào)警。
被忽視的進(jìn)食順序埋著致命隱患
日本京都大學(xué)追蹤實(shí)驗(yàn)顯示，先吃蔬菜再攝入蛋白質(zhì)的群體，血糖波動(dòng)幅度降低40%。而我國居民67%習(xí)慣先用碳水『墊肚子』，這種代際相傳的飲食模式，正在摧毀胰腺的黃金修復(fù)期。
世界衛(wèi)生組織將薯片等超加工食品列為2A類致癌物，其升糖指數(shù)比白砂糖高30%。當(dāng)冷凍藍(lán)莓遇上膨化食品，抗氧化劑與反式脂肪的戰(zhàn)爭已在細(xì)胞層面打響。
改變或許就從今晚的餐盤開始：把綠葉菜鋪滿半個(gè)盤子，讓糙米替換三分之一的白米飯。當(dāng)血糖曲線趨于平穩(wěn)時(shí)，誰還記得那些被奶茶偷走的夜晚？
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