2025年4月23日-25日,由西安市人民政府主辦，西安市商務局承辦，中國陜菜網、西安海名會展有限公司執(zhí)行的第二屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心（浐灞）盛大啟幕。

本屆美食博覽會，在首屆西安國際美食博覽會的基礎上，全面升級。以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過展會、賽事、推介、宣傳等一系列活動，結合西安國際美食之都建設，唱響“千年陜菜·碳水之都”概念，助力絲綢之路經濟帶餐飲發(fā)展，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產業(yè)鏈資源交易平臺。

此次博覽會，匯聚了來自全球范圍內的重量級嘉賓，特邀餐飲業(yè)頭部品牌、優(yōu)質供應鏈企業(yè)掌舵人現場交流、信息互通，為餐飲及相關行業(yè)的合作共生發(fā)展提供了新的思路，搭建出行業(yè)思想交流的優(yōu)質平臺；以全產業(yè)鏈整合發(fā)展的高度，提升“西安國際美食之都”影響力，推動陜西乃至西北地區(qū)餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，是品牌賦能、資源整合、文化傳承的重要載體。

嘉賓名單 ：

王朝軍：陜西省商務廳商貿服務業(yè)處副處長

戴高樂：西安市商務局商貿服務業(yè)處處長

趙耕：西安市商務局商貿服務業(yè)處二級調研員

楊忠：陜西省餐飲業(yè)商會會長

杜西鋒：陜西省烹飪餐飲行業(yè)協會會長

梁國義：陜西省食材供應鏈協會執(zhí)行會長兼秘書長

靳金礦：陜西省老字號協會會長

黨海峰：陜西省商用廚具商會會長

鐵群平：陜西省清真食品商會會長

張鑒：陜西省烘焙行業(yè)協會名譽會長

黨小兵：陜西省餐飲聯合會駐會會長

王小唐：西安飯店與餐飲行業(yè)協會會長

胡世發(fā)：馬來西亞恒豐國際董事長

周鵬邦：新加坡First Taste公司總經理、新加坡經濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯盟副秘書長

岳田利：西北大學食品科學與工程學院院長

田龍過：陜西科技大學設計與藝術學院教授、央視大型紀錄片《千年陜菜》總撰稿人

蔡建峰：西安財經大學行知學院管理學院院長

劉曉鐘：陜西省面食產業(yè)發(fā)展促進會會長、中國陜菜網創(chuàng)始人

門振春：海名國際會展集團董事長

肖奎先：西安海名會展有限公司總經理

以及西安、銅川、寶雞、咸陽、渭南、延安、漢中、榆林、安康、商洛、甘肅、寧夏、天水、慶陽、白銀、固原、三門峽等二十余省市餐飲行業(yè)協會的領導。同時還有參加此次第十屆西安餐飲供應鏈博覽會的供應鏈企業(yè)家代表：正庭香、北海宏方、阿言商貿、兄弟食材、李明朗、上口鮮、石羊集團、西安美昌、品樾佳宴、德之味、何氏水產、諾比優(yōu)、閔牛肉、牧良逢、遂寧思瑞、仟味高湯、老壇子、巨業(yè)、味滋美、天農、粵煌瑪、田源程、海碩、香鄉(xiāng)面點、康達、緣聚、橫山、品佳、尚乘等，還有來自西北五省餐飲企業(yè)的眾多創(chuàng)始人以及各位媒體朋友們。

4月23日上午，第二屆西安國際美食博覽會開幕式隆重舉行。

陜西省商務廳商貿服務業(yè)處副處長王朝軍，西安市商務局商貿服務業(yè)處處長戴高樂，陜西省餐飲業(yè)商會會長楊忠，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協會會長杜西鋒，陜西省食材供應鏈協會執(zhí)行會長兼秘書長梁國義，陜西省老字號協會會長靳金礦，陜西省商用廚具商會會長黨海峰，陜西省清真食品商會會長鐵群平，陜西省烘焙行業(yè)協會名譽會長張鑒，陜西省餐飲聯合會駐會會長黨小兵，西安飯店與餐飲行業(yè)協會會長王小唐，馬來西亞恒豐國際董事長胡世發(fā)，新加坡First Taste公司總經理、新加坡經濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯盟副秘書長周鵬邦，西北大學食品科學與工程學院院長岳田利，陜西科技大學設計與藝術學院教授、央視大型紀錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過，陜西省面食產業(yè)發(fā)展促進會會長、中國陜菜網創(chuàng)始人劉曉鐘，海名國際會展集團董事長門振春等嘉賓領導共同上臺剪彩，見證了本次大會的啟幕。

西安市商務局商貿服務業(yè)處處長戴高樂、中國陜菜網創(chuàng)始人劉曉鐘、西安海名會展有限公司總經理肖奎分別發(fā)表致辭，對本次活動做了詳細介紹。

博覽會期間，來自全國的頭部餐飲品牌創(chuàng)始人以及多個品類供應鏈企業(yè)分別探討了餐飲品類發(fā)展與餐飲前后端協同發(fā)展的議題。

多位中國烹飪大師、陜菜智庫專家、飲食文化學者等嘉賓和優(yōu)質美食自媒體達人齊聚現場，眾人共襄盛會，奏響餐飲產業(yè)激進奮勇之聲！這是一場屬于西北餐飲人的思想盛宴，為西安乃至全國餐飲業(yè)的迭代升級、抱團取暖注入新動能，照亮行業(yè)共生之路！

第二屆西安國際美食博覽會重要組成部分——海名·2025第10屆西安餐飲供應鏈博覽會同步啟幕。作為西北餐飲業(yè)超高規(guī)格的展會，匯聚了來自馬來西亞、山東、福建、廣東、廣西、河南、河北、四川、浙江、陜西等27省區(qū)1500多家品牌企業(yè)參展，展示萬款新品爆品。同期舉辦火鍋、面食、凍品、新營銷、出品賽、流行菜發(fā)布等活功。開展首日人氣爆棚，深入邀請中西部各優(yōu)勢區(qū)域市場的下沉城市行業(yè)協會領導，接待了全國各地省區(qū)市20000多人次專業(yè)觀眾，近50個協會參觀團、75個VIP買家采購團及師門探展團。業(yè)界名流、大咖精英、西北主力軍相聚西安，引爆西北餐飲熱潮。