為迎接五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)，推動(dòng)本地餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年4月29日，由大連市飯店協(xié)會(huì)主辦、大連房興園調(diào)料食品有限公司承辦的“新格局、新思想、新作為、新經(jīng)濟(jì)”主題研討會(huì)暨大連市飯店協(xié)會(huì)第二屆二十五次理事會(huì)在甘井子區(qū)姚北路33號(hào)成功舉辦。來(lái)自協(xié)會(huì)會(huì)員單位、行業(yè)專(zhuān)家及理事代表匯聚一堂，圍繞行業(yè)發(fā)展核心議題展開(kāi)深度交流，以務(wù)實(shí)舉措推動(dòng)大連飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議首先由協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)朱鐵民作第一季度工作匯報(bào)。他提到，3月份協(xié)會(huì)召開(kāi)了AI千人大會(huì)，探索科技與行業(yè)的融合，并聯(lián)合中日友好協(xié)會(huì)開(kāi)展交流活動(dòng)，與市消費(fèi)者協(xié)會(huì)共建消費(fèi)者維權(quán)工作站，強(qiáng)化行業(yè)自律。此外，協(xié)會(huì)積極履行社會(huì)責(zé)任，承辦了大連市民政局愛(ài)心年夜飯活動(dòng)，陪伴獨(dú)居老人共度佳節(jié)，聯(lián)合市慈善總會(huì)和市志愿者為孤殘兒童、困難家庭送去溫暖。4月份，協(xié)會(huì)組織參加遼寧餐飲七市聯(lián)誼會(huì)營(yíng)口站，宣揚(yáng)遼寧旅游和美食文化，召開(kāi)大連市第七屆開(kāi)海節(jié)首次籌備會(huì)議，探討增強(qiáng)文化質(zhì)感和外地游客吸引力，打造以北緯39度海鮮為核心的城市IP。

朱鐵民表示，下一步協(xié)會(huì)將重點(diǎn)推動(dòng)四大特色行動(dòng)：精心打造開(kāi)海節(jié)，展示遼寧特產(chǎn)和海鮮文化；深化食材直供直銷(xiāo)平臺(tái)，降低餐飲企業(yè)采購(gòu)成本；啟動(dòng)人才培養(yǎng)計(jì)劃，培養(yǎng)多層次人才梯隊(duì)；開(kāi)展暖心餐飲行業(yè)活動(dòng)，搭建企業(yè)鏈接平臺(tái)，回饋社會(huì)。

隨后，大連市飯店協(xié)會(huì)黨支部書(shū)記王野川傳達(dá)了 4 月 7 日大連市委社會(huì)工作部、市委兩新工委書(shū)記李奇率隊(duì)蒞臨協(xié)會(huì)視察指導(dǎo)工作的會(huì)議精神。王野川書(shū)記介紹，社會(huì)工作部是國(guó)家新成立的重要部門(mén)，體現(xiàn)了黨中央對(duì)社會(huì)工作的高度重視。大連市社會(huì)工作部在李奇部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，工作開(kāi)展成績(jī)斐然，在全國(guó)名列前茅。李奇書(shū)記此次到訪(fǎng)有兩個(gè)重要背景，一是促消費(fèi)，今年國(guó)家將政府補(bǔ)貼擴(kuò)大到更廣泛的商品領(lǐng)域，以應(yīng)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)對(duì)中國(guó)的影響；二是當(dāng)前中國(guó)面臨工業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、中美關(guān)稅貿(mào)易戰(zhàn)等經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，經(jīng)濟(jì)低迷可能在 2025 年長(zhǎng)期存在，需要商協(xié)會(huì)會(huì)員堅(jiān)定信心，做好生意，政府也將提供相應(yīng)支持。

李奇書(shū)記明確表態(tài)支持開(kāi)海節(jié)，希望把大連開(kāi)海節(jié)打造成真正的城市活動(dòng)和品牌活動(dòng)。此外，李奇書(shū)記對(duì)協(xié)會(huì)提出兩點(diǎn)期望，一是希望開(kāi)海節(jié)能融入中日韓經(jīng)濟(jì)圈，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化；二是希望協(xié)會(huì)的志愿者活動(dòng)能做到品牌化，在社會(huì)治理中發(fā)揮更積極的作用。

會(huì)議的重要議題之一是討論大連市第七屆開(kāi)海節(jié)的籌備工作。協(xié)會(huì)白晶副會(huì)長(zhǎng)詳細(xì)介紹了本屆開(kāi)海節(jié)的活動(dòng)框架和主題內(nèi)容。開(kāi)海節(jié)已成功舉辦六屆，今年的第七屆開(kāi)海節(jié)將圍繞 “城市的節(jié)日、海鮮的狂歡、本地的盛宴” 三個(gè)核心內(nèi)容展開(kāi)。為了打造獨(dú)具特色的開(kāi)海節(jié)，協(xié)會(huì)將引入城市定向賽，并融入 cosplay 海鮮裝扮秀，結(jié)合大連北緯 39 度的地緣優(yōu)勢(shì)和城市 24 景，實(shí)現(xiàn)文體與商的充分融合，這一創(chuàng)新形式將是全國(guó)首創(chuàng)。

活動(dòng)將設(shè)置多點(diǎn)位、多線(xiàn)路的奇幻探索路線(xiàn)，涵蓋協(xié)會(huì)會(huì)員單位和大連必打卡地，同時(shí)設(shè)計(jì)花樣路線(xiàn)和神秘任務(wù)，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。參賽選手將獲得具有大連特色的文創(chuàng)獎(jiǎng)牌和探索護(hù)照，護(hù)照中包含路線(xiàn)、打卡點(diǎn)介紹以及會(huì)員單位的特色和優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)海節(jié)還將保留 9 月 1 日的開(kāi)海節(jié)儀式，并融入遼寧省海鮮美食論壇、慈善拍賣(mài)、海鮮美食評(píng)選等活動(dòng)。為了擴(kuò)大開(kāi)海節(jié)的影響力，協(xié)會(huì)將通過(guò)官方賬號(hào)、餐飲門(mén)店聯(lián)動(dòng)、小紅書(shū)和短視頻平臺(tái)等進(jìn)行宣傳，并爭(zhēng)取中共大連市委社工部和大連文旅局、商務(wù)局、體育局的支持。白晶副會(huì)長(zhǎng)呼吁會(huì)員單位積極參與，共同把開(kāi)海節(jié)辦得熱鬧非凡，使其成為大連獨(dú)具特色的文旅品牌。

在議題討論環(huán)節(jié)，參會(huì)的會(huì)員單位代表紛紛發(fā)言。宏達(dá)燒烤創(chuàng)始人李美華分享了宏達(dá)燒烤的發(fā)展歷程，并表示將積極支持開(kāi)海節(jié)活動(dòng)。大連潘家魚(yú)水產(chǎn)加工有限公司負(fù)責(zé)人王麗莎副會(huì)長(zhǎng)介紹了公司業(yè)務(wù)，并邀請(qǐng)大家品鑒其新開(kāi)的飯店。添福來(lái)創(chuàng)始人陳寶君認(rèn)為大連需要開(kāi)海節(jié)這樣的節(jié)日，協(xié)會(huì)應(yīng)共同助力打造。

眾多代表圍繞開(kāi)海節(jié)的創(chuàng)新形式、如何吸引更多游客、提升活動(dòng)影響力以及帶動(dòng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等方面展開(kāi)熱烈討論，提出了許多寶貴的意見(jiàn)和建議。有人認(rèn)為應(yīng)調(diào)動(dòng)全民參與的積極性，讓開(kāi)海節(jié)成為全民的節(jié)日；有人建議加強(qiáng)與顧客的互動(dòng)，提升品牌影響力；還有人提出要注重活動(dòng)細(xì)節(jié)，確�；顒�(dòng)落地實(shí)施。同時(shí)，代表們也關(guān)注到當(dāng)前開(kāi)海節(jié)存在的一些問(wèn)題，希望通過(guò)政府和媒體的資源，將開(kāi)海節(jié)提升為城市的節(jié)日和旅游活動(dòng)，吸引更多外地資源，促進(jìn)大連餐飲行業(yè)的整體提升。

此外，會(huì)議還討論了暖“新”餐和社區(qū)服務(wù)活動(dòng)。暖“新”餐活動(dòng)由協(xié)會(huì)與大連市委社會(huì)工作部合作發(fā)起，旨在關(guān)愛(ài)新就業(yè)群體。23 年協(xié)會(huì)與工會(huì)建立了 100 家微驛站效果良好。9 月 1 號(hào)開(kāi)海節(jié)之后，協(xié)會(huì)聯(lián)合市委社會(huì)工作部推出 9 塊 9 暖心餐活動(dòng)，眾多企業(yè)參與其中。今年，市委社會(huì)工作部希望協(xié)會(huì)牽頭繼續(xù)做好暖心活動(dòng)，提升參與企業(yè)的品牌價(jià)值。李時(shí)珍門(mén)店、日月明等企業(yè)代表介紹了各自參與暖心餐活動(dòng)的情況，如推出特價(jià)的玉米餛飩、鲅魚(yú)水餃等。

大連市飯店行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席武江丹強(qiáng)調(diào)，參與活動(dòng)的企業(yè)要做好服務(wù)，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行。協(xié)會(huì)還將成立保障小組，對(duì)參與企業(yè)進(jìn)行檢查，確�；顒�(dòng)宣傳到位、執(zhí)行到位。社區(qū)服務(wù)活動(dòng)則是協(xié)會(huì)為提高品牌知名度，到社區(qū)慰問(wèn)老人、送糧油，并計(jì)劃開(kāi)展教社區(qū)百姓做菜等活動(dòng)。

大連市飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林風(fēng)和在總結(jié)發(fā)言中對(duì)各位會(huì)員的積極參與和發(fā)言表示感謝。他指出，大家對(duì)社會(huì)充滿(mǎn)愛(ài)心，積極參與各項(xiàng)公益活動(dòng)，不僅對(duì)社會(huì)有很大幫助，也對(duì)企業(yè)自身發(fā)展有益。大連市市委社會(huì)工作部對(duì)協(xié)會(huì)的工作給予了高度認(rèn)可，并表示將堅(jiān)決支持協(xié)會(huì) 2025 年下半年的工作，包括開(kāi)海節(jié)等重要活動(dòng)。林會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，協(xié)會(huì)成員要加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，共同推動(dòng)大連餐飲行業(yè)的發(fā)展。協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，整合各方資源，為會(huì)員單位提供更多的支持和服務(wù)。同時(shí)，希望會(huì)員單位積極參與協(xié)會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，共同打造大連餐飲行業(yè)的美好未來(lái)。

本次 “四新” 研討會(huì)的成功舉辦，為大連市飯店協(xié)會(huì)及會(huì)員單位明確了發(fā)展方向，凝聚了行業(yè)力量。相信在協(xié)會(huì)的帶領(lǐng)下，大連餐飲行業(yè)將在新格局下展現(xiàn)新思想、實(shí)現(xiàn)新作為、推動(dòng)新經(jīng)濟(jì)，為促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮、服務(wù)民生福祉貢獻(xiàn)更多力量。未來(lái)，大連市飯店協(xié)會(huì)將繼續(xù)攜手會(huì)員單位，以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以服務(wù)為宗旨，共同開(kāi)創(chuàng)大連餐飲行業(yè)的新篇章。

會(huì)議開(kāi)始前，在承辦方大連房興園調(diào)料食品有限公司董事長(zhǎng)汪繼英引導(dǎo)下，全體嘉賓首先走訪(fǎng)房興園園區(qū)，實(shí)地考察企業(yè)供應(yīng)鏈管理及創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用。園區(qū)內(nèi)智能化倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)與綠色低碳發(fā)展模式引發(fā)廣泛討論，其“從原料到餐桌”的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐為行業(yè)提供了可借鑒范本。不少參會(huì)者表示，這種實(shí)地考察的形式讓他們對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)有了更直觀(guān)、更深入的理解，也為自身企業(yè)的發(fā)展提供了新的思路。