廣西
本文作者 / 周五琪小姐
寫文體會(huì)：愛吃酸嘢的人有福了，給你們找了家酸嘢店。
第一次進(jìn)到夏樹，剛好到飯點(diǎn)，酸嘢還沒裝幾塊呢，就被阿姆留下來吃晚飯，差點(diǎn)就忘了今天自己是來干嘛的了……
一家豆腐店，倒是一點(diǎn)豆腐的影子都不見。反而是五顏六色的酸嘢擺了滿冰柜，熱情的阿姆見不得你猶豫一點(diǎn)，馬上拉開柜門邀你嘗幾個(gè)?！斑@個(gè)西瓜水靈捏，嘗下嘗下，別的地方很少有賣的！”
從鯉灣路跟到新竹路，吃了好幾年的大有人在。
雖然現(xiàn)在沒有炸嘢小吃賣了，但是阿姆做的酸嘢別處可不常買到。紫蘇西瓜、紫蘇桃子、佛手瓜；或者是應(yīng)季經(jīng)典款三華李、楊桃。個(gè)個(gè)清甜又爽脆，解救了三十五度氣溫中的南寧人們。
PART. 1
阿姆太熱情
我好怕她虧本啊
南寧酸嘢千千萬(wàn)，應(yīng)該有人和我一樣吧？偏愛這家從鯉灣路開到新竹路的「豆腐店」。
偏愛它清甜的紫蘇西瓜、爽脆的楊桃、運(yùn)氣好才能吃到的佛手瓜、入味清爽的涼拌雞爪……
開了不過五年，卻已經(jīng)積攢了一波又一波熟客。從前的豆腐店賣酸嘢賣炸嘢小吃，如今便專做酸嘢和涼拌雞爪。不變的是，那位熱情的阿姆。
真正讓人感覺像回·到·家一般親切的阿姆， 收養(yǎng)了十幾只貓，愛和往來食客聊天，飯點(diǎn)到店里說不定還會(huì)邀請(qǐng)你一起吃飯。
一言不合就讓你品嘗，還沒買可能都能吃個(gè)半飽，誰(shuí)懂啊，阿姆真的是來賺錢的嗎……
01|“幾盒幾盒的買，被阿姆叫?！?/strong>
一般來到夏樹豆腐店，就很難收手。
各式五顏六色的蔬果陳列在冰柜中，清澈透亮的酸水中它們顯得尤為的清爽。本是只想挑一點(diǎn)點(diǎn)的手，什么都想夾兩塊。
西瓜酸嘢，沒吃過先夾點(diǎn)；芒果每次都吃的經(jīng)典款，也來點(diǎn)；喔李果的季節(jié)到了，夏樹也終于有了……
即使被阿姆說買太多吃不完，但秉承著愛吃和來都來了的原則，來打包幾盒帶走的已是來這的老規(guī)矩。
02|“西瓜佛手瓜紫蘇桃子，都沒吃過！”
為什么總是對(duì)夏樹的酸嘢這么念念不忘？ 也許是因?yàn)橛袔卓钏釃S，只能在這里吃到！
在很多店都見不到的西瓜酸嘢，脆甜爽口，還加了紫蘇；
夏天限定的紫蘇桃子，粉色清透的酸水中，是桃子粉紅色的身影；
綠色清脆的佛手瓜，是憑運(yùn)氣才能吃到的存在……
PART. 2
西瓜楊桃木瓜
都給我裝上
和用辣椒粉辣椒水拌的酸嘢不同，夏樹豆腐店走的是清甜掛的。
冰糖與白醋等相結(jié)合而成的，透亮清甜的酸水是夏樹酸嘢的本味。
在這盆酸水中，新鮮蔬果再煥發(fā)出獨(dú)屬自己的爽脆甘甜。不同種類各自演繹自己的精彩，總有一份你的愛。
OPTION 01
西瓜酸
“聽說只有這家有？”
不遠(yuǎn)跨區(qū)來買的人，大部分都為了這一口西瓜酸。
在南寧酸嘢中，西瓜算是稀客。阿姆說好的瓜很貴，所以基本沒什么人把西瓜做成酸嘢。
但是太多客人沖著這一口來，所以將它保留成了夏樹的經(jīng)典款。
“挑瓜幾年還是有自己的講究滴，新鮮脆甜的才能保證做出來的酸嘢好吃?！?/p>
“一般有兩個(gè)品種的瓜我比較愛用！”
▲阿姆展示的好瓜▲
加了紫蘇的吃起來會(huì)多一分清香，不加的則以西瓜的清甜為主。瓜皮部分爽脆，果肉則吸足了酸水，有不同于水果的風(fēng)味。
OPTION 02
楊桃
“來顆五角星778”
楊桃玲瓏可愛的五角星形狀，讓人看了都忍不住多拿點(diǎn)。
酸水深入果肉縫隙，每一口都是滿滿清甜的汁水，這微微的酸更激發(fā)了楊桃的甜。
OPTION 03
木瓜
“酸嘢經(jīng)典常駐”
木瓜自不用說，清脆的口感讓它早已是酸嘢屆的明星款，能一解夏天郁郁寡歡的胃。
OPTION 04
黃瓜&涼薯
“就愛這口脆脆脆”
黃瓜條與黃瓜片隨你選擇，都是清脆爽口掛。涼薯甘甜，一口一塊停不下來。
OPTION 05
涼拌雞爪
“現(xiàn)切現(xiàn)加的檸檬與紫蘇是精髓”
阿姆自己腌的涼拌雞爪，是南寧人高溫中的救贖。
無蒜配方能將香茅的香氣放大，檸檬的加入再賦予其果香，吃起來Q彈爽口，十分入味。
PART. 3
沒有AE86
也能來的豆腐店
沒有AE86，不認(rèn)識(shí)藤原拓海，但這家夏樹豆腐店也會(huì)一直在新竹路等你來。
尋找一些清爽解膩的東西，撫慰夏日一蹶不振的胃，是每個(gè)活在三十五度天南寧人的本能。
而夏樹豆腐店這五彩繽紛的酸嘢，便是過夏日的必備。
這讓人念念不忘的一口酸，實(shí)在令人無法拒絕。
*原稿件發(fā)布于2023年05月22日，目前門店還在營(yíng)業(yè)中。
= 吃遍南寧 · 吹水時(shí)間 =
說一說，在南寧
你還知道哪些好吃的酸嘢店?
#歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言#
???
夏樹豆腐店
人均：22+
地址：青秀區(qū) 新竹路28-17號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-22:00（售完為止）
法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)
圖片 ▏周五琪小姐
文字 ▏周五琪小姐
主編 ▏西音欣
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