這些天溫度的升高，溫暖濕潤(rùn)的春天又來(lái)了，春回大地……嗯，小時(shí)候動(dòng)物世界里那句話怎么說(shuō)來(lái)著？

春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，又到了動(dòng)物們繁殖的季節(jié),山林的空氣中到處彌漫著荷爾蒙的氣息……

額，怎么感覺(jué)像是在上青春期教育課，有點(diǎn)跑題，重新開(kāi)始。

春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種野草野菜也冒出了新芽?jī)?，茁壯成長(zhǎng)。

又到了一年摘野菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多豬友都為自己的家荷蘭豬，惦記上的地里那些鮮美的野菜。

從今天今天起豬哥分幾期給大家講講荷蘭豬能吃的野菜都有哪些，以及他們的特點(diǎn)特性如何吃？

為因?yàn)楹商m豬能吃的野菜，其實(shí)非常非常的多，所以要分幾期介紹才行（每期介紹5種）。

當(dāng)然再介紹荷蘭豬如何吃之后也會(huì)考慮為各位介紹一下人類如何食用這些野菜，大部分味道都還是不錯(cuò)的。

當(dāng)然也有一些野菜，有少許毒性，不適合大量食用，不過(guò)只要處理好且不過(guò)量食用，味道還是相當(dāng)鮮美的。

這里，豬哥還是要強(qiáng)調(diào)一遍，荷蘭豬是草食性動(dòng)物，飲食需要以高纖維的干草為主，輔以新鮮蔬菜、水果和少量專用飼料。

野菜是很好的補(bǔ)充，但必須確保安全無(wú)毒、無(wú)農(nóng)藥污染。

好了，啰嗦太多了，這也是豬哥特色，大家見(jiàn)諒，下面是正文。

以下是一些適合荷蘭豬食用的野菜種類，按類別分類整理：

一、常見(jiàn)安全野菜清單

1、面條菜：

面條菜只是俗稱，學(xué)名叫麥瓶草，也叫米瓦罐、凈瓶、面條棵、面條菜、香爐草，羊蹄棵、燈籠草、野菠菜、香爐草、兔子頭等?？催@么多外號(hào)，就知道分布地方是相當(dāng)?shù)膹V闊。

面條菜它富含維生素C、維生素A、維生素K、葉酸、鐵、鈣以及多種抗氧化物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于提升免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)、維護(hù)視力、增強(qiáng)骨骼健康等方面都發(fā)揮著重要作用。

特別是其維生素C的含量，遠(yuǎn)超蘋果（大概是蘋果的8倍），是春季增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防感冒的自然良方。

既然是補(bǔ)充維生素C的，那必須給荷蘭豬安排上，幣交給你荷蘭豬是除了靈長(zhǎng)類之外，第二個(gè)（目前看也是唯二）無(wú)法自己合成維生素C，只能靠食物補(bǔ)充的動(dòng)物。

面條菜荷蘭豬生吃就好，汁水充足適口性極佳。

2、茵陳蒿

茵陳蒿也叫茵陳、綿茵陳、臭蒿等，分布也是很廣的，有些地方甚至用來(lái)釀酒。

茵陳最大特點(diǎn)就是有特殊香味，有一些人是不適應(yīng)這種味道的，認(rèn)為過(guò)于刺激性了，所以也有臭蒿子的名稱，但是喜歡吃的則特別喜歡，就好這一口。

茵陳豬哥已經(jīng)幫大家嘗過(guò)了，口感還行，上面這種做法最普遍，酥脆可口。

洗干凈給荷蘭豬吃是沒(méi)問(wèn)題的，也可以曬干吃（曬干比較容易碎，所以最好還是新鮮喂食）。

當(dāng)然因?yàn)橛刑厥庀阄?，有的荷蘭豬不喜歡吃哦。

3、苦苣菜

苦苣菜也是一種全國(guó)都能找到的野菜，很多人誤以為就是蒲公英，所以就有了假蒲公英的說(shuō)法。

其實(shí)別名還挺多的：滇苦菜、苦荬菜、拒馬菜、苦苦菜、滇苦荬菜、田苦賣菜、尖葉苦菜、大齒蒲公英、牛口刺、苦馬菜。

苦苣菜也是一種食藥兼具的野菜，有清熱涼血的作用。

味道比較平和，荷蘭豬還是比較喜歡吃的。

4、槐花

這里說(shuō)的槐花是刺槐花，也叫洋槐花，槐花是國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都有，其實(shí)槐樹(shù)分為國(guó)槐和洋槐，差距還是挺大的。

現(xiàn)在我們見(jiàn)到的基本上都是洋槐，而且吃花的也只有洋槐。

兩者很好分辨，洋槐花4-6月開(kāi)花，國(guó)槐開(kāi)花要晚得多，要7-8月了。

國(guó)槐是中國(guó)傳統(tǒng)樹(shù)種。洋槐進(jìn)入國(guó)內(nèi)也比較早，最早19世紀(jì)就引進(jìn)國(guó)內(nèi)了，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也有很多百年老樹(shù)了。

前幾天，豬哥還在石家莊井陘拍到一株600歲的老槐樹(shù)（肯定是國(guó)槐），當(dāng)然我們采摘的是附近幾棵洋槐的花。

槐花吃法很多，直接生吃都非常好吃，鮮甜脆嫩，也是荷蘭豬非常愛(ài)吃的一種吃法。

好吧，槐花曬干后特別脆，不太適合曬干吃，但是可以曬到半干后冷凍，然后每次拿出一點(diǎn)解凍后給荷蘭豬吃（人也可以吃，不過(guò)人吃，鮮花情況下直接冷凍口感更加，不過(guò)不適合直接給荷蘭豬吃）。

太行山有一種傳統(tǒng)槐花做法，槐花苦累（裹面蒸熟的一種吃法），吃起來(lái)特別好吃，是每年槐花開(kāi)花那幾天才能吃到的美食（冷凍其實(shí)也行，就是口感還是差一些）。

5、刺兒菜

也叫小薊、大刺兒菜、大薊等，也是全國(guó)都常見(jiàn)的一種野菜（國(guó)內(nèi)只有西藏，云南，廣東，廣西比較少）。

刺兒菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，可食嫩莖葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

當(dāng)然，在農(nóng)村刺兒菜的名聲不大好，是農(nóng)田，果園除草的主要目標(biāo)，因?yàn)樯︻B強(qiáng)，也是最頭疼的農(nóng)業(yè)危害。

荷蘭豬可以直接生吃，也可以曬干吃，刺兒菜的花其實(shí)挺漂亮的，可以在家里花盆養(yǎng)一些，繁殖特別快。

好了，野菜系就先更新這兩期吧，春季和初夏的荷蘭豬能吃的推薦的也差不多了。

當(dāng)然，春夏之交的野菜很多很多，幾十甚至上百種，咱不能都介紹，主要選了荷蘭豬能吃，全國(guó)都有分布的，別看我寫的挺好，結(jié)果只有一兩個(gè)省有就比較郁悶了。

豬哥其實(shí)準(zhǔn)備了三十多種野菜的資料，翻出了家里四本相關(guān)書籍，分別是農(nóng)家書屋系列《野菜實(shí)用技術(shù)》劉國(guó)強(qiáng)，劉瀅著（這本書介紹了114種常見(jiàn)野菜，是主要參考），《圖解中草藥大典》林余霖，陳士林主編（這個(gè)大塊頭一直放在豬哥電腦桌上書架最下面一個(gè)格里，估計(jì)很多看過(guò)豬哥電腦桌照片的豬友都看到過(guò)這本書），《經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè)》胡先驌著（這本書從朋友哪里借的，內(nèi)容詳盡，就是有點(diǎn)歷史了），《草坪地被植物原色圖譜》孫吉雄著（ 銅版紙彩印的一本書）。

為了能更真實(shí)的體驗(yàn)，豬哥去井陘太行山山溝里的同事家摘了槐花，挖了蒲公英，車前草，刺兒菜，茵陳蒿，苗條菜等，豬嫂也是挖了小蒜根，馬齒筧，薺菜等?，F(xiàn)在家里冰箱還凍著槐花，薺菜餃子餡，冷藏還放著一些小蒜根，嗯，反正寫的都替大家嘗過(guò)了。哦，豬哥家里的荷蘭豬，龍貓，倉(cāng)鼠，兔子也都嘗過(guò)了，普遍反應(yīng)都還不錯(cuò)，反應(yīng)兩極分化的香椿和花椒葉本來(lái)想寫，但是畢竟還有很多不愛(ài)吃的（兔子一口都沒(méi)吃，龍貓也幾乎全軍覆沒(méi)，還好豬哥家15歲半的老龍貓咪咪是沒(méi)有不吃的，荷蘭豬還好，一半一半吧，倉(cāng)鼠……），就沒(méi)有寫。

很多豬友提議的魚腥草，豬哥也是思考再三后沒(méi)有寫，主要是分布地區(qū)并不是全國(guó)分布，雖然，豬哥所在北方省會(huì)城市大部分超市的精品菜區(qū)也有折耳根出售。

最后再?gòu)?qiáng)調(diào)一遍，那就是采摘野菜一定注意安全，四五月也是很多寄生蟲尤其是蜱蟲高發(fā)期，不可不防，去年中秋節(jié)豬嫂一位長(zhǎng)輩親戚就因?yàn)轵缦x叮咬感染疾病而去世。采摘回來(lái)的野菜也要仔細(xì)分揀，認(rèn)識(shí)的才放心吃，不確定的一定丟掉，避免吃到毒草毒菜。野菜要清洗干凈，有的野菜需要開(kāi)水焯幾分鐘才能吃，否則……

好吧，又廢話這么多了，最后寫個(gè)簡(jiǎn)單的結(jié)束吧，那就是推薦的野菜都是豬友與荷蘭豬可以共同吃的，荷蘭豬一片你一片，荷蘭豬吃一片你吃一片，想想這場(chǎng)面就其樂(lè)融融的。