要說(shuō)北京的順德菜確實(shí)也開(kāi)了很多家了，但是一到高考就爆滿的，恐怕只有順德公一家了。
不為別的，就因?yàn)樗沂乔宄问?，廣東順德梁耀樞狀元的第八代傳人開(kāi)的，至今店內(nèi)還掛有當(dāng)年【狀元及第】的牌匾。

梁耀樞，在同治十年（1871年）辛末科蟾宮折桂，成為廣東科舉史上最后一位狀元，為延續(xù)千年的嶺南狀元畫(huà)卷，畫(huà)上了凝重的一筆。每逢高考，都有無(wú)數(shù)考生及家長(zhǎng)來(lái)店里打卡，就為沾一沾狀元的好運(yùn)。

順德不僅有順德公，美食更是遍布大街小巷，是粵菜的發(fā)源地之一，以其鮮、嫩、爽、滑而著稱(chēng)。追求原汁原味，工藝精細(xì)復(fù)雜，粗料細(xì)做。如今順德公在北京已經(jīng)開(kāi)了好幾家店，恰逢舊宮店盛大開(kāi)業(yè)，讓愛(ài)吃順德美食的朋友，又多了一個(gè)好去處。
【鹵水獅頭鵝】
獅頭鵝是中國(guó)最大的鵝品種，成年可達(dá)30-40斤。尤其是鵝頭，富含膠原蛋白，又有【獨(dú)占鵝頭】的諧音寓意，更是被市場(chǎng)所喜愛(ài)，號(hào)稱(chēng)中國(guó)最貴的下酒菜。

我們這次吃的鵝頭是從順德鹵好發(fā)過(guò)來(lái)的，一只價(jià)格980。即使如此昂貴，據(jù)說(shuō)高考期間，店里一天都能賣(mài)個(gè)4-5只。想吃的話，一定要提前預(yù)定。
【順德魚(yú)生】
著名的順德魚(yú)生，晶瑩剔透，口感滑嫩，加上多種口味的拌料，更是鮮美。

順德公用的魚(yú)生，是從順德當(dāng)?shù)匾患?jí)水域精心養(yǎng)殖的鯇魚(yú)，經(jīng)過(guò)四年的生長(zhǎng)周期，確保每一條魚(yú)都肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑同時(shí)，每一條都有溯源碼，讓食客可以放心食用。
【燒鵝】

順德燒鵝，色澤金黃、香嫩爆汁、口舌留香。值得一提的是，在順德當(dāng)?shù)爻詿Z的習(xí)慣，是不蘸酸梅醬的。只吃燒鵝的本味。
狀元之名終會(huì)沉入歷史長(zhǎng)河，但他們?cè)谂实恰皶?shū)山”、泅渡“學(xué)?！睍r(shí)展現(xiàn)出的那種專(zhuān)注與沉潛，那份為夢(mèng)想竭盡全力的堅(jiān)韌與無(wú)悔，終將凝練成最寶貴的精神火炬。
無(wú)論起點(diǎn)高低，環(huán)境順逆，最深沉的力量，往往來(lái)源于內(nèi)心的篤定與不滅的向?qū)W之志。
愿諸君，吃到美食的同時(shí)，也不忘心中的狀元之志，筆落驚風(fēng)雨，登科步蟾宮！