6月11日晚，銅川市2025年“文化和自然遺產(chǎn)日”系列活動啟動暨“秦地?zé)熁?銅城匠心”——關(guān)中五地非遺美食大集在銅川書畫公園璀璨開集。作為陜西省"文化和自然遺產(chǎn)日"重要活動之一，本次盛會匯聚西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南五市精華，30項(xiàng)關(guān)中非遺美食、15個非遺文創(chuàng)展位、8項(xiàng)銅川傳統(tǒng)中醫(yī)藥非遺項(xiàng)目、15個非遺新青年團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂登場，以非遺為媒，奏響傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明交相輝映的時代樂章。

啟動儀式亮點(diǎn)紛呈 非遺傳承注入青春活力

本次活動由陜西省文化和旅游廳指導(dǎo)，陜西省文化館攜手西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南五市文化和旅游局聯(lián)合主辦，西安市群眾藝術(shù)館、寶雞市群眾藝術(shù)館、咸陽市群眾藝術(shù)館、銅川市群眾藝術(shù)館、渭南市文化藝術(shù)中心共同承辦。啟動儀式上，陜西省文化和旅游廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、五市文化館負(fù)責(zé)人、非遺傳承人及媒體代表共同出席。

銅川作為華夏文明重要發(fā)祥地之一，擁有耀州窯陶瓷、藥王山廟會2項(xiàng)國家級非遺，18項(xiàng)省級非遺和101項(xiàng)市級非遺。近年來，當(dāng)?shù)貓?jiān)持"保護(hù)、搶救、利用、傳承"方針，建成非遺館，推出沉浸式展陳、"非遺潮玩集市"等項(xiàng)目，并開發(fā)研學(xué)線路，推動"非遺+旅游+金融"融合，助力鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)升級。

活動現(xiàn)場，融入耀州瓷元素的開場舞《青花牡丹》、情景歌曲《傳承》、特色歌曲《咸湯面》等文藝節(jié)目輪番上演，贏得觀眾陣陣掌聲。

今年"文化和自然遺產(chǎn)日"以"融入現(xiàn)代生活——非遺正青春"為主題，彰顯非遺"守正創(chuàng)新"的理念。如今，銅川的青年一代以創(chuàng)新視角賦能傳統(tǒng)，用數(shù)字技術(shù)記錄技藝，將耀州瓷紋樣、宜君剪紙等融入時尚設(shè)計(jì)，讓非遺煥發(fā)新生。儀式上，國家級傳承人孟樹峰為非遺新青年志愿團(tuán)授旗，號召青年參與非遺保護(hù)。

隨后，與會嘉賓共同啟動活動，并巡展參觀非遺美食及技藝展示區(qū)，與傳承人親切交流，體驗(yàn)五地市非遺魅力。

非遺展示精彩紛呈 傳統(tǒng)中醫(yī)藥惠及民生

本次活動特別設(shè)置了非遺展示展銷區(qū)和傳統(tǒng)中醫(yī)藥體驗(yàn)區(qū)。身著傳統(tǒng)服飾的非遺代表性傳承人現(xiàn)場向觀眾展示非遺項(xiàng)目的制作工藝，讓消費(fèi)者“看技藝，品文化”，感受非遺文化的匠心傳承。

除此之外，耀州窯陶瓷燒制技藝、耀州刺繡、耀州泥塑、宜君剪紙等15個非遺新青年現(xiàn)場展示，盡展新青年的非遺技藝；八大院葫蘆、金屬鏨雕、王益微雕、傳統(tǒng)串珠等15個非遺文創(chuàng)展位，讓游客沉浸式體驗(yàn)關(guān)中地區(qū)民俗文化特色。袁氏頑疾通治療法、古法正骨技藝等8個銅川傳統(tǒng)中醫(yī)藥非遺項(xiàng)目迎來市民排隊(duì)體驗(yàn)，收獲陣陣好評。"原來非遺不只是老物件，還能治病養(yǎng)生！"帶著孩子來參加活動的市民張女士感慨道。

舞臺上，來自五地市的陜北說書、安塞腰鼓、非遺雜技、川劇變臉等12個非遺絕活展示令人大飽眼福，掌聲不斷。

五地非遺薈萃 共筑美食文化長廊

作為本次活動的重頭戲，關(guān)中五地非遺美食大集匯聚了30個代表性項(xiàng)目，打造了一條香氣四溢的美食文化長廊。西安的周至粉蒸肉、藍(lán)田帶把肘子，寶雞的岐山搟面皮、鳳翔臘驢肉，咸陽的乞丐醬驢肉、淳化蕎面饸饹，渭南的富平太后餅、蒲城炸皮油糕，以及銅川本地的宜君核桃辣子醬、印臺糖畫等特色美食齊聚一堂，讓游客一站式品嘗到最地道的關(guān)中味道。

在銅川展區(qū)，印臺老金家肉夾饃傳承人金鑫正在現(xiàn)場制作肉夾饃，剛出鍋的燒餅配上秘制鹵肉，引得食客排起了長隊(duì)。赫隆伊光醬牛肉第五代傳人張乾表示："我們堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝，就是要讓更多人吃到正宗的老味道。"

此外，活動現(xiàn)場還舉辦了非遺美食制作、美食品鑒等互動活動，讓游客在享受美食的同時，深入了解項(xiàng)目的文化內(nèi)涵。

本次活動通過"非遺+"的創(chuàng)新模式，不僅生動展現(xiàn)了關(guān)中地區(qū)深厚的歷史文脈，更以美食為紐帶，搭建起了區(qū)域文化交流的新平臺，是踐行非遺保護(hù)傳承的重要實(shí)踐，旨在呼吁社會各界攜手參與，共繪‘文化陜西·華彩非遺’新圖景。據(jù)悉，6月12-13日銅川書畫公園將持續(xù)開展非遺展示，6月13日宜君彭祖廣場也將上演銅川各區(qū)縣非遺技藝展演和精彩演出，誠邀共賞。

圖文編輯：長安君

攝影：長安君 杜春玉