有一次，我朋友問我：“家里囤了好多塑料容器，有的是PET的，有的是PP的，到底哪個更適合裝食物呢？”當(dāng)時我就覺得這個問題很有意思，因為很多人可能都和她一樣有這個疑惑。那么本文，健康管理師/營養(yǎng)師媛的小口袋我，就來詳細說一說。

1. 安全性

食品級PET廣泛應(yīng)用于食品飲料包裝，因其安全性和穩(wěn)定性備受認可。它不會釋放有害物質(zhì)，符合國際食品安全標準，這讓消費者在使用過程中能夠放心。不過，有一點需要特別注意，PET在高溫環(huán)境下可能會釋放一些有害物質(zhì)，比如DEHP。所以，大家在使用PET材質(zhì)的容器時，一定要避免高溫環(huán)境，防止有害物質(zhì)釋放。

食品級PP，這玩意兒在日常生活中到處都是，像超市里的保鮮盒、微波爐專用飯盒啥的，很多都是PP材質(zhì)的。為啥它這么受歡迎呢？首先，這材質(zhì)無毒、無味、無臭，用起來格外放心。再說了，它的耐熱性特別好，放進微波爐加熱食物，完全沒問題，不會像有些塑料一樣，一熱就變形，還可能釋放出有害物質(zhì)。而且，它的化學(xué)穩(wěn)定性也很出色，在正常使用情況下，不容易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

更關(guān)鍵的是，PP材質(zhì)在制作過程中不需要添加那些亂七八糟的有害物質(zhì)。在高溫環(huán)境下，它不會分解出雙酚A這種對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。這就意味著，用PP材質(zhì)做的餐具或者包裝，安全性更高，尤其適合用來裝食物。所以，大家在挑選食品包裝或者餐具的時候，PP材質(zhì)的可以優(yōu)先考慮，畢竟安全才是第一位的。

2. 透明度

食品級PET這材質(zhì)，透明度相當(dāng)高，能讓你一眼就看清里頭的食品啥樣，外觀、質(zhì)量都展示得明明白白。所以它特別適合用在那些需要展示食品的包裝上，像咱們常喝的飲料瓶，還有裝餅干、糖果的食品罐，這些包裝大多是PET做的。為啥要用它呢？還不是因為商家想把產(chǎn)品最好的一面展示給消費者，吸引大家購買。而且，這種包裝不僅看著清爽、干凈，還能在一定程度上保護食品，防止受潮、變形，確保食品能完完整整、品相完好地到達消費者手中。

食品級PP的透明度較低，通常是半透明狀態(tài)。別看它透光性差，應(yīng)用范圍可廣著呢。就拿酸奶盒來說，半透明的PP材質(zhì)能隱約讓人看到酸奶的濃稠質(zhì)地，同時還能給產(chǎn)品留點神秘感。還有超市里常見的托盤，鮮肉托盤就是典型例子，PP材質(zhì)的托盤，耐摔又實用，而且半透明質(zhì)感看著也很干凈衛(wèi)生。用PP材質(zhì)制作食品盒和托盤，不僅能滿足需求，還能保障食品安全。

文/媛的小口袋

3. 耐熱性

食品級PET的耐熱性是一大特點，雖然它耐熱，但不能承受高溫，當(dāng)溫度達到708-0°C時，PET包裝表面就會發(fā)生變形，失去原有的形狀。因此，食品級PET并不適合用于需要高溫滅菌或加熱的場合。比如，在食品生產(chǎn)過程中，一些需要高溫封裝、殺菌的環(huán)節(jié)，它就派不上用場了。如果用PET包裝裝熱水，很容易就會變形，導(dǎo)致包裝損壞，甚至無法使用。因此，在選擇包裝材料時，要充分考慮食品加工過程中的溫度要求，避免出現(xiàn)因包裝材料不耐高溫而導(dǎo)致的問題。

食品級PP的耐熱性相當(dāng)不錯，平時能耐受的溫度范圍是110-120°C左右。它還是唯一一種能直接放進微波爐加熱的塑料，特別實用。要是有食物需要高溫滅菌處理或者加熱后再包裝，PP材質(zhì)的包裝那可太合適了。像咱們常用來裝飯菜的保鮮盒，還有超市里賣的那種加熱即食的餐盒，很多都是PP材質(zhì)的。用它裝著食物放微波爐里加熱，方便又安全，不用擔(dān)心會融化或者釋放有害物質(zhì)，這在日常生活中太方便了。

4. 耐化學(xué)性

食品級PET對酸堿的耐受性還不錯，能應(yīng)對日常食品中的酸堿環(huán)境。但要是碰上強氧化劑或有機溶劑，那就不行了。比如漂白水、消毒液之類的強氧化劑，還有油漆稀釋劑之類的東西，接觸后PET可能會被腐蝕，變得脆弱、變形甚至破損。所以裝食品時，最好別讓它碰這些東西，這樣才能保證包裝的完整性和食品的安全性。

食品級PP化學(xué)穩(wěn)定性好，除了強氧化劑外，對大多數(shù)化學(xué)藥品都不反應(yīng)。這材質(zhì)的包裝在食品、工業(yè)領(lǐng)域都挺受歡迎。像裝食品的保鮮盒、微波爐飯盒，用PP材質(zhì)就很合適，裝食物不怕被化學(xué)物質(zhì)侵蝕。還有些工業(yè)化學(xué)品包裝，如果酸性或堿性不太強，用PP材質(zhì)也能頂住。甚至連化妝品、清潔用品的包裝，PP也能派上用場，能防止內(nèi)部的化學(xué)成分與包裝材料發(fā)生反應(yīng)，保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定?？傊灰皇桥錾蠌娧趸瘎?，PP材質(zhì)都能穩(wěn)穩(wěn)hold住，是抵抗化學(xué)侵蝕的包裝好選擇。

5. 加工性能

食品級PET在加工的時候有點麻煩。它需要先徹底干燥，才能進行成型加工。如果沒干透，很容易在加工過程中出現(xiàn)瑕疵，比如產(chǎn)品表面會起泡或者有雜質(zhì)。而且，PET的加工難度相對較高，生產(chǎn)過程中對設(shè)備和工藝要求也更嚴格。這直接導(dǎo)致了它的制造成本比其他一些塑料材料要高。所以，PET產(chǎn)品通常價格會貴一些。盡管如此，它在飲料瓶、食品保鮮盒之類的包裝上，還是被廣泛應(yīng)用，主要是因為它性能好，透明度高，能展示食品，還能保證安全。

食品級PP的加工性能非常好，能輕松適應(yīng)各種復(fù)雜的加工工藝，像注塑、擠出、吹塑這些工藝，它都能出色完成。在制造過程中，PP不需要像某些塑料那樣，對設(shè)備和工藝有特別高的要求，成型也更容易。所以它的制造成本相對較低。這樣一來，食品級PP在包裝領(lǐng)域就特別受歡迎，像我們平時用的保鮮盒、杯裝酸奶盒這些，很多都是PP材質(zhì)的。成本低，質(zhì)量又不錯，能很好地滿足市場需求，也難怪它在食品包裝領(lǐng)域占有一席之地了。

6. 適用場景

食品級PET其實更適合用于需要展示食品外觀但不需要承受高溫的包裝。它透明度高，能清晰展示食品的外觀和質(zhì)量，非常適合像飲料瓶、透明食品罐這類需要讓消費者直觀看到內(nèi)容物的包裝。不過，它在高溫下的表現(xiàn)并不理想，通常在70-80°C時表面就會變形，所以并不適合用于熱飲料和熱食品的包裝。如果需要高溫滅菌或加熱，PET就不太適用了。

食品級PP是一種非常實用的材料，特別適合用于那些需要抵抗化學(xué)侵蝕和用于冷凍食品的包裝。比如我們常見的食品盒、托盤，還有微波加熱容器，很多都是用PP材質(zhì)做的。PP的化學(xué)穩(wěn)定性很好，除了強氧化劑之外，它和大多數(shù)化學(xué)物質(zhì)都不會發(fā)生反應(yīng)，所以用來裝食品特別安全。而且PP耐低溫，冷凍食品放進去完全沒問題，也不會像有些材料那樣變脆或者變形。要是想加熱，PP材質(zhì)的容器還能直接放進微波爐，方便又快捷?？傊琍P在食品包裝領(lǐng)域真的是個“多面手”，特別適合這些場景。

7. 環(huán)保性

食品級PET雖然具有良好的環(huán)保性能，但在加工過程中可能會添加一些助劑，例如催化劑和抗氧化劑。這些助劑在長期使用中可能會發(fā)生遷移滲出，從而影響食品安全。例如，PET在縮聚反應(yīng)過程中使用的催化劑（如三氧化二銻）以及反應(yīng)產(chǎn)生的副產(chǎn)物（如乙醛）等，都存在一定毒性，并且有遷移風(fēng)險。因此，在選擇PET作為食品包裝材料時，需要嚴格控制助劑的使用量和遷移限值，以確保符合食品安全標準。

食品級PP的環(huán)保性能很不錯，在使用過程中也不會釋放有害氣體，對人體健康影響很小。它是一種比較安全的塑料材料，特別適合用來做食品包裝。比如我們常用的保鮮盒、微波爐飯盒，很多都是PP材質(zhì)的。用它裝食物，不管是冷藏還是加熱，都不用擔(dān)心會釋放出有害物質(zhì)。而且PP材料在廢棄后，相對也比較容易處理，不會像有些塑料那樣對環(huán)境造成很大負擔(dān)。所以，PP在食品包裝和日常用品中用得特別多，大家都很放心。

8. 媛的小口袋總結(jié)

如果想展示食品的外觀和質(zhì)量，同時又需要承受高溫條件，那食品級PET材料可能不太適合，因為PET在高溫下容易變形，建議選擇其他更適合高溫的材料。不過，PET的透明度高，展示效果很好。

如果需要抵抗化學(xué)侵蝕，同時包裝冷凍食品，那食品級PP材料是不錯的選擇。PP的化學(xué)穩(wěn)定性好，耐低溫，還能用于微波加熱，非常實用。

食品級PET和PP各有特點：PET透明度高，但耐熱性有限；PP耐熱性和化學(xué)穩(wěn)定性好，但透明度稍差。所以在選擇時，一定要根據(jù)具體的應(yīng)用場景和需求來決定，這樣才能選到最適合的材料。

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