前言

近日，“胖東來將關(guān)閉多家門店”的消息登上微博熱搜，引起了廣泛關(guān)注。

畢竟河南牽頭的蜜雪冰城和趙一鳴模式基本上算是現(xiàn)階段實體經(jīng)濟的標桿！

所以作為河南本土零售業(yè)的標桿企業(yè)，胖東來的任何變化都備受矚目。

這一消息表面上聽上去像是“危機四起”，實際上卻是一次巧妙的“斷舍離”。

一、“整改老店”并不是“關(guān)店”

胖東來創(chuàng)始人于東來在直播中提到，包括“生活廣場店”“人民路店”“五一路店”等多家門店未來將逐步關(guān)閉或遷址。

這句話引發(fā)了“胖東來將全面關(guān)店”的誤解。

對此，胖東來官方深夜回應(yīng)，表示關(guān)閉部分門店是為進一步提升品質(zhì)，而并非變相退出市場。

其實想當然胖東來不可能關(guān)閉的，大型商超的經(jīng)營模式也就數(shù)往胖東來，備受矚目。

今年就連萬達廣場都被賣了很多，胖東來的老板一直堅持的就是不進行擴張，少在外地開分店，為了保證胖東來的名聲跟品質(zhì)，這一舉措顯然是正確的。

此前，多地曾經(jīng)想要學習胖東來的經(jīng)營模式，打著胖東來的標簽，對本地的商超進行改革。

最后罵聲依舊，你學的了胖東來的模式，學不了人家的品質(zhì)和服務(wù)，并不是貨架上擺幾個同款產(chǎn)品就能聲稱自己是胖東來的。

那頂流的胖東來都要整改他的整改方式和思想是不是可以進行參考呢？

二、胖東來為何關(guān)閉老店？“品質(zhì)升級”是關(guān)鍵詞

部分老店（如“生活廣場店”）因設(shè)施老化停車困難等問題，不再符合公司品質(zhì)標準，

因此將逐步“關(guān)停”或遷址。這些門店的關(guān)閉，并非因為經(jīng)營問題，而是為打造更高品質(zhì)的門店騰出資源。

胖東來官方表示，這次調(diào)整僅限于一些老舊小店，生活廣場店保持盈利，2025年上半年銷售額就超過8億元，在全公司排名第五位。

這些門店關(guān)閉的原因并非業(yè)績不好，而是“品質(zhì)跟不上了”。

然而胖東來的現(xiàn)實與那些最近負債破產(chǎn)宣布關(guān)店的完全相反——即便盈利不錯，為了用戶體驗和門店品質(zhì)，選擇主動關(guān)店調(diào)整。

三、胖東來的經(jīng)營模式：為何能一邊關(guān)店，一邊逆勢增長？

優(yōu)秀的品控跟服務(wù)質(zhì)量是一個關(guān)鍵，更重要的是服務(wù)至上，讓他走紅網(wǎng)絡(luò)，不但在河南本土有著較高的黏性，同時在全國也是典范。

其次就是員工待遇非常好這一點就秒殺了大部分的零售行業(yè)。

截至2025年6月，年內(nèi)銷售額達113.46億元，業(yè)績甚至超出市場預(yù)期。

在網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)走紅，并沒有讓胖東來的服務(wù)品質(zhì)有所下降。

近幾年來，胖東來大力發(fā)展，主動擴展高附加值商品，例如健康食品、美妝類產(chǎn)品，滿足更多元化的需求，同時更注重本地特色，將自己打造成消費者信任的“精品供應(yīng)商”。

“時代廣場”“天使城”等大型綜合體模式，這些項目不僅增加了購物便利性，也優(yōu)化了商場的娛樂設(shè)施，受到了年輕消費者的熱烈追捧。

例如，時代廣場店銷售額高達27.8億元，預(yù)計全年將突破60億元。

在電商競爭泛濫的環(huán)境下，胖東來走的是“高品質(zhì)線下體驗+線上結(jié)合”的差異化路徑。無論是商品質(zhì)量，還是服務(wù)細則，它都能提供線上電商所無法替代的“人情味”。

胖東來在小程序、電商平臺（如抖音）逐步搭建線上渠道，以適應(yīng)新消費潮流。

結(jié)語

所以現(xiàn)在實體經(jīng)濟確實不好做，但是關(guān)掉的全部都是一些經(jīng)營善不善、品質(zhì)不佳的大眾化企業(yè)。

這是歷史機遇，也是挑戰(zhàn)，需要出現(xiàn)一批實干家去爭奪新的市場，改革才是發(fā)展的唯一道路。