盛夏時節(jié)，一則關乎你我“杯中健康”的重磅消息傳來——《中醫(yī)茶療服務質量總體要求》（T/CRACM 0006—2025）團體標準正式實施！

這一新規(guī)的落地為中醫(yī)養(yǎng)生館、茶療師、琳瑯滿目的茶療產品以及服務內容等設立了全面規(guī)范，標志著擁有數千年深厚底蘊的中醫(yī)茶療，終于告別了“無標可依”的歷史！

自古及今，以“茶”為引，或單方獨用，或巧妙配伍中醫(yī)本草精華，內調外養(yǎng)達到養(yǎng)生保健、防病療疾的茶療，早已成為國人追求健康的重要法門之一。

炎炎夏日，你是否也常感暑熱難耐、心煩氣躁，甚至面紅目赤？這正是身體發(fā)出的“信號”。此時，一杯精心配伍的養(yǎng)生茶飲，便是順應天時、調和身心的上佳之選。

可喜的是，這股“以茶養(yǎng)生”的風尚正悄然融入我們生活的方方面面！近日，小懂乘坐地鐵時便發(fā)現站內的“愛心茶攤”就有提供不同保健功效的養(yǎng)生茶飲。

諸如清熱解毒的金銀花茶、養(yǎng)肝明目的菊花枸杞茶、潤肺養(yǎng)心的百合蓮子茶…… 這些保健茶飲的背后蘊含的正是中醫(yī)“治未病”的養(yǎng)生理念和茶療文化的點滴滲透。

然而，養(yǎng)生茶≠隨便喝！上述新規(guī)也明確強調了中醫(yī)茶療的根本原則就是“辨證施茶”，不宜盲目跟風或千人一方，要真正發(fā)揮茶療的作用，喝對茶才是關鍵！

簡單來說，就是要根據個人的體質差異、當下的健康狀況以及不同季節(jié)的氣候等因素來選擇或配伍最適合的茶飲， 以免茶療的效果大打折扣，甚至適得其反有損健康。

酷暑之下普遍覺得“熱”，但針對最常見的四種基礎體質——體寒（陽虛）、體熱（陰虛/實熱）、體濕（痰濕/濕熱）以及平和體質，在夏季的飲茶建議也不盡相同！

體寒：“外熱內寒”需溫養(yǎng)

體寒者由于體內陽氣不足通常表現為畏寒怕冷、四肢不溫、疲乏無力、喜熱怕風等陽虛、寒盛等癥狀，夏季易因貪涼（吹空調、喝冷飲等）致使反復腹瀉、風寒感冒等。

這類人群在夏季飲茶時要注意避免寒涼傷陽，在傳統茶類方面，最好選擇半發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶等茶性比較溫和的茶，有助體寒者溫陽散寒。

若要配伍中草藥增加茶療的效果，味苦、辛，性溫的新會陳皮搭配普洱熟茶一起飲用，兼具理氣健脾、溫胃消食之功，適合食欲不振、腹脹、消化不良、大便溏軟的脾胃虛寒者。

當然，若是體寒導致氣血不足、心機失眠、面色無華等不良癥狀，可以選擇適量紅茶、桂圓肉、紅棗等一起沖泡調飲桂圓紅棗茶，有補益心脾養(yǎng)血之功。

綜合來說，體寒者夏日飲茶養(yǎng)生要講究“溫飲”，除了要盡量少飲或不飲性寒涼的綠茶、生普、菊花茶、金銀花茶等，還要避免飲用冷泡茶、涼茶等生冷茶飲。

體熱：“內外皆熱”需清火

中醫(yī)上將體熱者分為兩大類，其一為陰虛火旺，其怕熱明顯、易上火，常出現口干舌燥、手足心熱，心煩失眠、面頰潮紅，眼睛干澀、口腔潰瘍、夜間盜汗等虛熱癥狀。

虛熱者夏日飲茶講究滋陰清熱、生津止渴，以輕微發(fā)酵的白茶或發(fā)酵度較輕的清香型烏龍茶，搭配潤肺清心的麥冬、養(yǎng)陰生津的玉竹，有助緩解口干、心煩、盜汗等現象。

而汗多口渴、津液耗傷者可以嘗試烏梅甘草茶，烏梅有助生津、止渴、斂汗，生甘草則有清熱解毒之功。若是陰虛引發(fā)眼睛干澀，滋陰明目的桑葚枸杞茶是不錯的選擇。

其二為實熱亢盛，這類人群由于體內陽熱之邪過盛，多伴有怕熱喜冷、口苦口臭、舌紅苔黃、面紅目赤、煩躁易怒、小便短赤，大便干結或便秘等實火癥狀。

清熱瀉火、解毒除煩是實熱亢盛人群夏日飲茶養(yǎng)生要點，可以適當飲用性寒涼的綠茶、生普清熱解暑，但最好要避免過濃、空腹及過量飲用，以免傷及脾胃。

此外，金銀花茶（清熱解毒）、菊花茶（清肝明目）也是實熱者的佳飲！二者既可單飲，也可搭配一起沖泡或煮飲，對目赤腫痛、咽喉腫痛等實熱證有一定緩解作用。

體濕：“暑濕交加”需運化

體濕分“痰濕內阻”和“濕熱蘊結”，前者脾虛運化水濕能力弱，常見癥狀有身體困重、痰多、舌苔白厚膩等，后者除痰濕癥狀外，還有口苦口干、面垢油光等熱象。

無論是哪一種體濕者，“祛濕”都是他們夏季飲茶的首要關注點！在我國一眾茶葉中，素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱的六堡茶，是經過臨床實驗認證的祛濕佳飲。

據國內一項六堡茶改善痰濕質的臨床實驗結果顯示：無論是飲用新茶還是五年陳老六堡茶（每天兩次、單次飲用量200ml），均在25天時明顯降低了痰濕質轉化分。

上述實驗足以證明：長期堅持飲用六堡茶有助改善痰濕癥狀！而除了清飲，理氣燥濕的新會陳皮不失為六堡茶的好搭檔，經過小懂多次測評二者的最佳配比為2:8。

以150ml的蓋碗為例，建議投入8g六堡茶、2g新會陳皮，先注入沸水潤洗一道，快速融合六堡茶的香氣和陳皮的柑果香，正式沖泡時前幾道茶5~10秒出湯。

這樣二八配比沖泡出來的陳皮六堡茶湯陳香濃郁，又滲透著絲絲清新的柑果香，滋味協調、層次感豐富，且經久耐泡，七、八道之后仍可繼續(xù)燜泡飲用！

此外，同樣是后發(fā)酵的祁門安茶、安化黑茶等，或選用性涼，歸脾、胃、肺經，利水滲濕的薏米搭配荷葉、茯苓、赤小豆等，也不失為體濕者的祛濕佳飲！

至于陰陽氣血調和、睡眠好、胃口佳、精力充沛、面色紅潤有光澤的平和體質者，可以說是天生的“飲茶圣體”，只需順應夏季飲用清心解暑的茶飲，維持平衡即可。

諸如不寒不熱的半發(fā)酵烏龍茶、性清涼的白茶、性寒的綠茶、清熱下火的菊花茶等都很適配。對于平和體質，夏季飲茶更多是享受茶香，不必過度追求療效。

雖然平和體質者飲茶的選擇范圍廣，但也要注意“適度”！無論是哪種體質都應避免空腹喝茶、短時間猛喝茶，以免引發(fā)頭暈、乏力、心悸等茶醉現象。

最好輪換飲茶，長期大量單一飲用某一種茶（尤其寒涼的綠茶）可能對腸胃造成較大刺激性、不利身體健康！一杯好茶，貴在“合身”，適度喝茶才是養(yǎng)生之道。

對于體質復雜、有基礎疾病或癥狀明顯者能否喝茶？能喝什么茶？建議尋求專業(yè)中醫(yī)或持證茶療師的指導再去選擇適飲的茶類、茶方，盲目亂喝茶不可取~

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參考資料：《六堡茶改善痰濕質功效評價及基于腸道菌群調節(jié)的祛濕機制研究》（食品工業(yè)科技），侯粲，肖杰，王黎明，陳潔瑜，趙曉山，范怡航，李頌，郝彬秀，應劍，張均偉。

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