對(duì)這家店的印象就是

①牛肉炒粿好吃

②空調(diào)冷氣很足?

PART 1

開(kāi)了10多年的老店

北門(mén)牛肉炒粿

被我挖到寶了！

這家開(kāi)了10多年的牛肉店

本以為是沖著牛肉來(lái)

結(jié)果被一份筍粿條徹底拿捏

聽(tīng)老板說(shuō)之前是在別的地方開(kāi)店

搬來(lái)北門(mén)這邊5年多

牛肉都是當(dāng)天現(xiàn)宰，明檔廚房看得見(jiàn)

炒粿條的牛肉有提前腌制入味

PART 2

粿條比牛肉還好吃！

? 鍋氣max的靈魂筍粿條

大鍋大鼎炒出來(lái)的不會(huì)讓你失望

醬汁裹著粿條被翻炒微微焦香

每一根都吸飽了煙火氣

①

老板左右開(kāi)弓，左邊大鼎猛火爆炒筍粿條，嫩筍和粿條在鐵鏟翻飛間裹滿醬汁，焦香味直往鼻子里鉆~

②

右邊油鍋?zhàn)套套黜?，腌制好的牛肉在高溫下快速變色，咸香肉汁瞬間迸發(fā)~

③

最后牛肉淋在粿條上，分量超足！試問(wèn)？這誰(shuí)頂?shù)米。。?/p>

這才是牛肉炒粿條的正確打開(kāi)方式?。?！

夾起一筷子粿條還冒著煙，只吃一口就覺(jué)得很燙嘴鍋氣十足，筍絲的脆嫩 + 粿條的焦香味，咸香中帶點(diǎn)筍絲的清甜，徹底被那獨(dú)特的口感征服

牛肉腌制得超入味，咬下去鮮嫩多汁還帶著微微醬香，但是一口粿條比牛肉還上頭，我直接光盤(pán)啦！

PART 3

牛雜清湯

牛骨慢熬的湯底清澈透亮，牛雜處理得干凈無(wú)異味，牛肚脆、牛筋糯，撒把芹菜粒，喝起來(lái)鮮而不膩，配著粿條牛肉吃，絕了！

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·營(yíng)業(yè)時(shí)間·

早上8：00-晚上19:30

·人均消費(fèi)·

20元起

·美食地址·

文字丨蘇打

攝影丨美食小分隊(duì)

本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦

-THE DND-