文丨吳榮建

今年整體白酒市場(chǎng)下滑明顯，很多酒企為了迎合市場(chǎng)，推出光瓶酒、低度化等手段。但是還有一個(gè)賽道就是又是低度、光瓶、小瓶的產(chǎn)品，類似于小郎酒這種。把小瓶酒推到餐飲渠道，不管是夜排檔、普通餐廳還有高檔會(huì)所，用小瓶化推動(dòng)動(dòng)銷快，性價(jià)比高的特點(diǎn)推動(dòng)市場(chǎng)良性發(fā)展。

近期在浙江有一家叫iuuinn牛引的小洋酒賽道的高管來(lái)我公司交流，他們?cè)仁亲龉闪闶车钠脚_(tái)，他們的渠道主要在全國(guó)的零食鋪?zhàn)忧?，也是一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)進(jìn)入了這個(gè)小洋酒賽道，聽說(shuō)今年是第三年應(yīng)該能干到7000萬(wàn)的體量。目前在金華有自建工廠在生產(chǎn)，部分零食終端還沒鋪全，最終這個(gè)賽道破10億規(guī)模也是極有可能的。我就在思考有沒有酒企順應(yīng)潮流開發(fā)小瓶白酒，不是品鑒裝那種，而是比較受年輕人的喜愛的包裝風(fēng)格。由于平時(shí)參加酒企活動(dòng)比較多手里也收集了不少小瓶裝白酒，擺一起還蠻好看的。

還有最近電商平臺(tái)也刮起了小瓶裝酒熱賣的風(fēng)，各大電商平臺(tái)賣小瓶裝白酒的幾個(gè)號(hào)GMV都比較高的，這也是讓很多高端白酒給年輕人一次體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。這樣更容易入手，而且喝起來(lái)沒壓力，不管是金錢也好還是酒量也好。因此目前電商平臺(tái)對(duì)小瓶裝白酒的支持力度也在慢慢加大。

說(shuō)到平時(shí)聚餐用小瓶裝白酒的好處有大家不會(huì)喝多，相對(duì)比較輕松的感覺。由于目前飯店分酒器刻度不標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，喝酒到后面喝多少都比較模糊不清導(dǎo)致自己喝多喝吐時(shí)有發(fā)生，廠家順勢(shì)推出小瓶裝白酒有正本清源，規(guī)范喝酒的良好提倡。

小瓶裝酒避免浪費(fèi)，很多時(shí)候有時(shí)候剩一二兩酒忘記或者懶得帶回去了，就算帶回去放時(shí)間久了對(duì)酒質(zhì)變化也有一定影響，因此小瓶裝酒點(diǎn)到為止，微醺剛好，杜絕浪費(fèi)起到很好的作用。

檔次高一點(diǎn)品牌酒做成5、6小瓶的禮盒裝也很有面子，送禮方面，送一瓶酒難看，送等量的小瓶禮盒裝還好一點(diǎn)，特別是當(dāng)下消費(fèi)降級(jí)，這樣的禮盒裝會(huì)比較受到追捧的。

低度小瓶裝白酒更會(huì)受到年輕人的追捧，有些年輕人會(huì)拿低度小瓶裝酒跟飲料冰塊還有水果等自己調(diào)雞尾酒喝，這也是一種趨勢(shì)，更是當(dāng)下年輕人的一種生活方式。調(diào)雞尾酒我記得五糧液總部有一個(gè)體驗(yàn)館里有專門這個(gè)推廣的服務(wù)。我覺得在消費(fèi)終端通過(guò)小瓶裝酒就可以培養(yǎng)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。

酒友們記得去年勁酒小瓶酒怎么在線上被年輕人自發(fā)主動(dòng)種草的吧？這是年輕人對(duì)飲酒方式的一次自我革新，最終導(dǎo)致全網(wǎng)年輕人都在模仿。這種自下而上的傳播方式比任何推廣都要好，畢竟勁酒這么多年也頭一次被消費(fèi)者如此青睞，就好比勁酒那句經(jīng)典的廣告語(yǔ)：勁酒雖好可不要貪杯哦。這也是勁酒詮釋他們企業(yè)做酒賣酒的一種態(tài)度。很多時(shí)候聊到勁酒大家覺得它永遠(yuǎn)那么低調(diào)，但是所有做勁酒的經(jīng)銷商都是幸福的。也是國(guó)內(nèi)唯一把露酒做到百億級(jí)的酒企。

小瓶裝酒不光在餐飲和小酒館等消費(fèi)場(chǎng)景，還可以鋪零食鋪?zhàn)雍涂鞎r(shí)尚渠道等，真正做到培養(yǎng)年輕消費(fèi)群體，很多酒廠為了迎合年輕人，推出低度和跨界產(chǎn)品（類似醬香拿鐵、茅臺(tái)冰淇淋等）。我想說(shuō)還不如直接進(jìn)入年輕人消費(fèi)的終端渠道來(lái)得更直接。

最后希望每家酒企把小瓶酒酒質(zhì)做好，把形象做好，把市場(chǎng)做好，把經(jīng)銷商的理念培養(yǎng)好，一起穿越這波三五年的下行周期。

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