進(jìn)入三伏天，氣溫越來越熱，出門稍微活動(dòng)一下就大汗淋漓，出汗一多我們的身體消耗就大，老一輩的人常說“三伏不補(bǔ)，一年受苦”，就是說要在三伏天適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)身體，這樣才能為秋冬的寒冷季節(jié)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在這一時(shí)期，合理的飲食調(diào)理尤為重要，今天我給大家分享三道適合在三伏天喝的湯，不僅能幫助我們清除體內(nèi)的熱氣和濕氣，還能提供必需的營養(yǎng)和能量，一起來看看吧。

一、黃皮排骨湯

最近黃皮大量上市了，每年這個(gè)時(shí)候我都會(huì)用黃皮搭配山藥、蓮子、排骨煲湯喝，清甜滋潤又開胃。黃皮有很高的營養(yǎng)價(jià)值，有助于清火、消積、養(yǎng)脾胃。夏天胃口不好，無精打采，又或是喉嚨總感覺不舒服，用黃皮煲一鍋健脾正氣的湯再適合不過了。這個(gè)湯喝起來酸甜清爽，山藥軟軟糯糯的，排骨也吃起來也不柴，我家孩子每次都能喝兩大碗。

食材：排骨半斤，山藥半根，黃皮10顆，無花果5個(gè)，蓮子10顆，蜜棗1個(gè)

做法：

1、把黃皮放水里撒上少許食鹽泡一會(huì)，搓洗干凈后用剪刀剪開個(gè)口子。

2、鍋中倒入清水加點(diǎn)姜和小香蔥把排骨焯一下水，洗干凈備用。

3、湯鍋內(nèi)放入除黃皮、山藥的其它食材，倒水沒過食材，小火燉40分鐘，再加入黃皮和山藥，繼續(xù)燉20分鐘后放點(diǎn)鹽嘗下咸淡，味道適合即可出鍋。

二、荷香冬瓜湯老鴨湯

三伏天又熱又悶，有些地區(qū)接二連三的暴雨，再加上貪圖傷脾又傷胃的冷飲，這個(gè)時(shí)候煲上一碗祛濕解暑的荷香冬瓜老鴨再適合不過了，老鴨的蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量低，燉出來的湯鮮美不膩，冬瓜水分足，還帶點(diǎn)膳食纖維，清熱潤燥，又能補(bǔ)養(yǎng)身體，因?yàn)榧尤肓撕扇~，湯喝起來還有淡淡的荷香，一家人都很喜歡這個(gè)湯。

食材：荷葉半片、冬瓜300克、陳皮1克、薏米20克、老鴨500克、蜜棗1-2個(gè)、姜片3片

做法：

1、冬瓜不用去皮，改刀切成塊，荷葉用鹽水泡一會(huì)洗干凈，干貝和陳皮提前泡發(fā)，把陳皮的內(nèi)囊去掉。薏米用小火煸炒至微黃，炒過后的薏米更適合脾胃虛弱、消化差的人。鴨子加姜片和料酒焯水后把皮去掉。

2、湯鍋內(nèi)放入適量的水，把準(zhǔn)備好的食材放入鍋內(nèi)，蜜棗和陳皮除外，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢的燉上50分鐘，然后把剩余的食材放入鍋內(nèi)，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可，無需其它的調(diào)味料，繼續(xù)燉20分鐘即可。

三、蘑菇煲雞湯

這個(gè)蘑菇雞湯每周我都要煲上一次，尤其是沒有胃口的時(shí)候，蘑菇富含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，也有著獨(dú)特的鮮味，不僅滋味鮮美，還能滋養(yǎng)身體，常喝有助于提高免疫力，搭配肉質(zhì)細(xì)嫩的雞肉，湯底清爽又有滋味。

食材：雞肉、香菇、海鮮菇、紅棗

做法：

1、雞肉要新鮮，不要用凍肉，切好后用鹽水泡一會(huì)這樣不僅洗的干凈還能給雞肉去腥，泡好后用流水再?zèng)_洗干凈，干香菇泡發(fā)待用，有鮮香菇的話更好。

2、熱鍋涼油先把姜片蔥白炒出香味，再放入雞肉，煸炒至雞肉表面微黃，撈出放入湯鍋里，加香菇、姜片、清水燉40分鐘，然后把海鮮菇和紅棗放進(jìn)去，只放點(diǎn)鹽調(diào)味即可，繼續(xù)燉20分鐘就可以出鍋了。

今天分享的三道湯希望對(duì)您能有所幫助！學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。