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七八月份雖然天熱，但好吃的不少，要說種類最多的還屬水果。

而水果里，廣西的芒果品種最豐富。

什么臺農(nóng)1號、貴妃芒、金煌芒、紅象牙..... 不過， 水果老饕嘛獨愛田東 桂七 。

論香味， 田東桂七就是很獨特的 ，不夸張地說，香氣一點也不輸香水。

倒不是說氣味多濃烈，而是桂七本身的香味復雜且有層次。

前調(diào)是芒果香，中調(diào)是木香、后調(diào)是花香、余味是奶香，有人說是水果中的“調(diào)香師”。

不僅香，口味高甜，甜度高，能達到20°以上 （一般芒果在16°-18°左右。） 。

入口順滑，但 不會甜的發(fā)膩 。果肉口感呢像奶酪，少有纖維。

也難怪在水果界老饕眼里，沒吃過桂七就等于沒吃過芒果。

廣西的芒果園很多，核心產(chǎn)區(qū)在田東縣。作為最大的桂七產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占了六成左右。

我們的果園，在水庫的向陽山坡上，日照充足，排水通暢。

芒果糖分積累更多，會更香更甜。

果園占地超過150畝，果樹都是 20年以上的老桂七樹 。

老樹的好處就在于，結(jié)出的芒果味道更香濃，滋味更豐富。

桂七芒在七月中旬左右已經(jīng)陸續(xù)上市。

我們等到現(xiàn)在，是為了保證芒果的品質(zhì)。

因為就算同一棵樹上，花開的早晚都會影響果實的成熟。

我們發(fā)出的每一顆芒果，都在8成熟左右才能下樹。

廣西天氣多變，雨天多。下雨不能采摘芒果，太陽出來又毒辣。

有20多年經(jīng)驗的老果農(nóng)說：“我們都是頂著太陽摘，手工篩選的?！?/p>

都說切芒果不簡單，技巧在避開果核。

桂七的核比貴妃芒的稍微大一點，但是扁扁一塊，切的時候好避開。

要辨別桂七容易，聞味道就行了。除了熱帶水果的馥郁，還有 層次豐富的香氣 。

從外形上看，桂七通體青色，捧在手里像一塊玉石。

就算全熟，它的 外皮也是青綠色的 。

S形的身材，尾部有一彎小勾，俏皮可愛。

這般俊俏的桂七芒果，果期只有一個月左右。到八月中旬就要下市了。

今年一共3種規(guī)格：

①中果5斤花斑果彩盒裝（單果150-200克），29.9元；

②大果5斤花斑果彩盒裝（單果200-300克），39.9元；

③果王9斤禮盒裝（單果275克起），99.9元。

芒果表面的黑斑并不是壞了，而是果膠長時間留在果皮上的結(jié)果。

撕開皮，里面依然是完整美味的芒果肉。

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