「China」這個(gè)單詞首字母大寫(xiě)時(shí)，含義是「中國(guó)」，而首字母小寫(xiě)時(shí)，含義是「瓷器」。

陶瓷最初的稱(chēng)呼是「Chinaware」，直譯為：中國(guó)瓦。后來(lái)省略ware ，小寫(xiě)首字母，簡(jiǎn)稱(chēng)瓷器為china。

作為瓷器的故鄉(xiāng)，古老神秘的中國(guó)與這種高貴而珍奇的手工藝，有著密不可分的聯(lián)系。

青花瓷又稱(chēng)白地青花瓷，常簡(jiǎn)稱(chēng)青花，中華陶瓷燒制工藝的珍品。是中國(guó)瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。

青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。

有一種

美盡人間的中國(guó)風(fēng)

叫青花瓷

中國(guó)

There is a

As the human Chinese wind

Called blue and white porcelain

China

中國(guó)青花瓷起源于唐代，宋開(kāi)展緩慢，傳世器物很少。

元青花瓷趨向老練，尤以江西景德鎮(zhèn)最為精巧，有必定數(shù)量的青花瓷器傳世，變成今日國(guó)際各大博物館的珍藏品與各種拍賣(mài)會(huì)上的搶手貨。

明代是頂峰時(shí)期，無(wú)論景德鎮(zhèn)官窯，還是各地民窯，都有很多精巧傳世佳作。此時(shí)的青花瓷，一向被視為是中國(guó)青花瓷的模范，為后世所追仿。

特別是永樂(lè)、宣德和成化、嘉靖及萬(wàn)歷年間官窯燒制的青花瓷，以其胎釉精密、青色淡雅、外型多樣、裝修豐厚而著稱(chēng)于世。

清代，康熙、雍正、乾隆三代皇帝對(duì)瓷器的出產(chǎn)工藝、胎釉質(zhì)地、畫(huà)面裝修都非常關(guān)注，乃至到了事必躬親的地步，使清代青花瓷的制造技藝水平到達(dá)一個(gè)新的高度。

此時(shí)，釉里紅、三彩、五彩、斗彩、琺瑯同樣競(jìng)相發(fā)展。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，清朝逐漸衰落。無(wú)力發(fā)展瓷器這種與國(guó)家無(wú)益的手工業(yè)。西方各國(guó)殖民主義與市場(chǎng)將此大力推向工業(yè)化。自此，中國(guó)制瓷技術(shù)走向衰落。

當(dāng)今亞洲最頂尖的瓷器，并不出產(chǎn)于中國(guó)。而是來(lái)自于「先天不足」的日本。

日本

中國(guó)元代技術(shù)成熟后，青花瓷大量外銷(xiāo)，引世界轟動(dòng)。日本貴族和武士仰慕之余，責(zé)令六古窯中唯一能生產(chǎn)釉陶的瀨戶(hù)窯仿制。

但由于尚未掌握中國(guó)的制瓷真諦，屢試不果。

當(dāng)時(shí)交通不發(fā)達(dá)，要直接從中國(guó)引入造瓷技術(shù)并非易事。

朝鮮半島與中國(guó)國(guó)土相連，是最早掌握中國(guó)制瓷技術(shù)的亞洲國(guó)家，半島最南端與日本九州僅200公里左右的距離，可謂一條間接獲取中國(guó)高新技術(shù)的捷徑。

十六世紀(jì)末，日本武將豐臣秀吉，以借道朝鮮遠(yuǎn)征中國(guó)被朝鮮李王拒絕為由，于1592年出兵朝鮮，發(fā)動(dòng)「陶瓷戰(zhàn)爭(zhēng)」，掠回大批陶工，并在以九州為中心的唐津、上野、高取、薩摩、萩等處建窯場(chǎng)，以期改變?nèi)毡居刑諢o(wú)瓷的窘境。

1616年，朝鮮陶工李參平在九州滋賀縣有田町的泉山發(fā)現(xiàn)白瓷礦，為日本燒制出第一批青花瓷。因裝飾效果如同藍(lán)印花布，故取名「染付」。

雖所用青料呈色不夠亮麗，但經(jīng)初代陶工酒井田柿右衛(wèi)門(mén)精心調(diào)配出另類(lèi)的米湯色白地，有效降低了紋飾與坯地之間的對(duì)比度，不僅掩飾了技術(shù)上的缺陷，反而營(yíng)造出一種溫潤(rùn)氛圍。

其恬淡閑適的優(yōu)雅情趣，與日本人崇尚的淡泊心境極為契合，以至立刻風(fēng)靡全國(guó)。這就是日本人引以為豪的「早期伊萬(wàn)里染付」。

最初的伊萬(wàn)里青花紋飾制作工藝，是借用中國(guó)明代流傳下來(lái)最古老、最簡(jiǎn)易的「吹墨法」。

參考中國(guó)青花紋樣，而構(gòu)圖盡可能地被簡(jiǎn)化。

無(wú)論山水紋、動(dòng)植物紋，雖均以中國(guó)青花為參照系，但大多筆調(diào)粗放，畫(huà)法寫(xiě)意，構(gòu)圖疏朗，點(diǎn)到即止。

對(duì)于當(dāng)時(shí)青料匱乏、瓷繪技巧尚且稚嫩的日本瓷業(yè)，與其說(shuō)這種過(guò)分簡(jiǎn)約的手法出于畫(huà)工們的無(wú)奈，毋寧說(shuō)不愧為一項(xiàng)順應(yīng)逆境的聰明之舉。

今日日本的制瓷在中國(guó)智慧上茁壯成長(zhǎng)，風(fēng)格已占據(jù)世界一席之地。

歐洲

明代，歐洲對(duì)中國(guó)青花瓷需求達(dá)到高峰。景德鎮(zhèn)出口貿(mào)易興旺發(fā)達(dá)，訂單應(yīng)接不暇，以致官窯難以消化，必須動(dòng)員民窯合力完成。

一艘艘遠(yuǎn)洋貨輪通過(guò)海上絲綢之路源源不斷地把貴如黃金的中國(guó)青花瓷器運(yùn)往歐洲。

1602年，葡萄牙圣地亞哥號(hào)商船滿(mǎn)載萬(wàn)歷窯大小瓷盤(pán)42箱于運(yùn)輸途中被西班牙掠走；兩年后，西班牙又從一艘葡萄牙卡蒂尼娜號(hào)商船截獲60噸萬(wàn)歷窯燒制的青花瓷。世界對(duì)中國(guó)青花瓷的渴求由此可見(jiàn)一斑。

明末中國(guó)動(dòng)亂，加之清朝閉關(guān)鎖國(guó)。歐洲人對(duì)于中國(guó)瓷器的狂熱難以得到滿(mǎn)足。商人把眼光聚集日本。然而日本技術(shù)不成熟且資源匱乏，產(chǎn)量不足。于是，歐洲工匠開(kāi)始卯足了心思研究瓷器手藝。

18世紀(jì)，一位科學(xué)家探索出了制瓷工藝，瓷廠應(yīng)運(yùn)而生。隨著工業(yè)間諜介入，制瓷工藝傳遍歐洲。

至19世紀(jì)初，德、英、法、意等國(guó)分別運(yùn)用不同配方制造出自己的瓷器品種，一時(shí)在歐洲，制瓷廠遍地開(kāi)花。

早期時(shí)，西方人對(duì)中國(guó)瓷器有種「崇洋媚外」的心態(tài)，因此也出現(xiàn)大量的「山寨」。

而隨著西方的崛起，他們對(duì)于自身文明程度的提升與自信。歐洲瓷器逐漸走出自己的道路，無(wú)論技術(shù)和風(fēng)格，都大有進(jìn)展。

如今三個(gè)世紀(jì)的傳承，高檔瓷器的制作已經(jīng)在歐洲成為一門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)。

例如德國(guó)瓷器每一位彩繪和造型師，都必須經(jīng)過(guò)數(shù)十年的藝術(shù)與技術(shù)的培養(yǎng)，能在每件創(chuàng)作上融入不同時(shí)期的藝術(shù)風(fēng)格。

文章來(lái)源：北京陶瓷藝術(shù)館