明日立秋，暑氣未散，秋意已起。民間有句順時養(yǎng)生的老話叫：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”這不僅是對四季物產(chǎn)的概括，更是一種順應天時、調(diào)養(yǎng)身心的生活智慧。春天萬物萌芽，吃芽助生發(fā)；夏季炎熱，瓜類解暑祛濕；秋天干燥，果類潤肺生津；冬天閉藏，根類溫補養(yǎng)藏。

立秋作為秋天的第一個節(jié)氣，自古就備受重視。雖然天氣依舊炎熱，但天地之氣已悄然轉涼。《月令七十二候集解》中說：“秋，揫也，物于此而揫斂也?！币馑际钦f，立秋標志著萬物由盛轉衰，開始進入收斂內(nèi)養(yǎng)的階段。雖不似深秋寒涼，但人們的飲食起居也該慢慢“貼秋膘、潤秋燥”，為秋冬打好基礎。

推薦5種立秋后適合常吃的“秋果”，并附上簡單又實用的家常食譜，跟著節(jié)氣吃，勝過吃藥調(diào)。

1、板栗

板栗是這個季節(jié)的好食材。它性溫味甘，有“千果之王”之稱，富含淀粉和多種維生素，不寒不燥，老少皆宜。

菜譜：板栗香菇雞肉粥

選用去皮的熟板栗、香菇、雞腿肉與大米同煮，文火慢熬至濃稠。香菇增香，雞肉提鮮，板栗入粥軟糯香甜，既暖胃，又增強飽腹感，是秋晨或晚飯的滋補好粥。

2、山楂

山楂，酸中帶甜，是秋天助消化、理氣健脾的“果中小將”。不過新鮮山楂偏寒偏酸，不宜空腹食用，若不方便買到新鮮山楂，也可以用山楂糕來替代，既省事又溫和。

菜譜：蘋果山楂湯

蘋果去皮切塊，與幾塊山楂糕、幾顆枸杞、少許冰糖同煮，酸甜爽口，飯后飲用可助消化、清口氣，特別適合孩子、老人和消化功能不佳者。

3、梨

秋燥易傷肺，而梨素有“天然潤肺果”之稱，秋季梨大量上市，可千萬別錯過這種優(yōu)質(zhì)水果。

菜譜：冰糖雪梨銀耳羹

選用雪梨、泡發(fā)銀耳，加幾顆大棗、半個金桔，燉至湯色濃稠，加冰糖調(diào)味，軟糯香滑、清潤甘甜，滋陰潤肺，養(yǎng)胃護喉，是秋季養(yǎng)生甜湯中的“王牌”。

4、番茄

別小看這一顆顆紅彤彤的小番茄，它既是果也是菜，富含番茄紅素、維生素C、鉀、膳食纖維等，有抗氧化、清熱解毒、健胃消食、美容養(yǎng)顏的作用。秋天干燥時，吃些番茄能幫助清涼降火、提升食欲。

菜譜：話梅雪碧小番茄

小番茄用開水燙一下去皮，加入話梅、少許雪碧腌泡1-2小時，冰鎮(zhèn)后食用，酸甜解膩，非常適合秋日午后小食或親子零嘴，清新又開胃。

5、棗

紅棗在秋冬季節(jié)是不可或缺的“養(yǎng)生果”。尤適合女性、老年人和體質(zhì)偏虛者日常食用。紅棗還有“天然維生素丸”之稱，富含維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)。

菜譜：姜棗茶

將3~5顆紅棗掰開去核，加入幾片老姜，一起煮10分鐘，可加桂圓或紅糖調(diào)味，晨起一杯或午后飲用，有助于祛寒暖身，滋補氣血，特別適合秋天手腳冰涼、乏力困倦的人群。

立秋之后，天時已變，我們也該順勢而食、調(diào)養(yǎng)身體。這5樣秋果，都是生活里看得見、吃得起、簡單做的“養(yǎng)生寶”。不求大補，但求順時、順氣，日子才能過得安穩(wěn)踏實。愿你秋天不燥，飲食有節(jié)，情緒有度，身體無恙。