在廈門(mén)果殼街區(qū)喧鬧的霓虹下，藏著一家連本地阿公阿嬤都排隊(duì)的老牌鮮味，廈咕咕?在地海鮮大排檔。這里沒(méi)有花里胡哨的網(wǎng)紅裝修，卻有滾燙的鍋氣；用三代人從小吃到大的口碑，撐起了這個(gè)街區(qū)夜宵的半壁江山

說(shuō)起廈咕咕這個(gè)名字，還是源自翔安一位阿姑的漁嫂。主理人傳承了她挑海鮮時(shí)的苛刻，需每日碼頭直送，明檔現(xiàn)殺現(xiàn)炒，連涼菜熱鹵都要做出地道的鮮甜。走進(jìn)店里，復(fù)古的綠磚墻、嘈雜的閩南話、滋滋作響的炒鍋，瞬間把人拉回90年代廈門(mén)老街的煙火里。

必點(diǎn)招牌，阿公阿嫲輩的好呷秘籍

▲ 老廈門(mén)海蠣飯，飽滿(mǎn)的海蠣粒粒飽滿(mǎn)，米飯吸足鮮汁，隔壁阿嬤說(shuō)“肖連誒，里呷一口就知地道”（年輕人，你吃一口就知道地道）

▲ 水煮龍膽，活魚(yú)現(xiàn)燙，辣湯里翻滾著嫩滑的魚(yú)片，閩川混血恰到好處，這湯頭就算下泡面我都覺(jué)得很贊。

▲ 姜爆海鴨，老姜片嗆鍋，鴨肉爆到干香，咬一口脆香，再用力咀嚼，緊實(shí)彈牙，配酒一絕

▲ 自制冷飲 ，古早味的配飯，似曾相識(shí)的感覺(jué)，解膩又懷舊。

人均60+，看著模型和圖片，拿上餐牌點(diǎn)菜，價(jià)格透明得像超市，主理人堅(jiān)持回歸“閩南人的實(shí)誠(chéng)定價(jià)”，難怪附近居民和游客擠滿(mǎn)店里的小方桌，就為這一口“鮮甜又公道”。

如果你想喝點(diǎn)小酒，來(lái)點(diǎn)烤串，這里也有啊，燒烤、熱鹵飄著香氣。年輕人擼串喝啤酒，阿伯們嗦著油炸的雞雜話仙——這才是廈門(mén)夜生活的正確打開(kāi)方式

下次來(lái)廈門(mén)，別只盯著網(wǎng)紅店，來(lái)感受一下閩南原始的夜生活，讓舌尖嘗嘗廈門(mén)人私藏的鮮味江湖！