民間有句諺語(yǔ)，菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換?？上攵げ嗽诶弦惠吶诵哪恐械膬r(jià)值有多高?，F(xiàn)在正是夏秋交替的時(shí)候，暑熱未消，秋燥已至，這個(gè)時(shí)候多吃點(diǎn)菠菜對(duì)身體有不少的好處，平時(shí)大多都是涼拌，煮湯或烙餅，今天分享給大家一個(gè)新吃法，營(yíng)養(yǎng)解饞特別香，保您吃了還想吃。

1、新鮮的菠菜摘好后沖洗干凈，尤其是根部的地方，很多朋友吃菠菜都把根給去掉了，殊不知菠菜的根部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不輸葉子。

2、清洗好的菠菜給它焯一下水，菠菜含有草酸，焯水可以去除大部分的草酸，而且吃起來(lái)還沒(méi)有那個(gè)澀味了。很多朋友為了追求口感，覺(jué)得不焯水吃一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，其實(shí)這是對(duì)自己和家人的身體不負(fù)責(zé)。焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，看到菠菜變色就撈出來(lái)，然后放到?jīng)鏊锿笡?，還有焯水的時(shí)候滴點(diǎn)食用油進(jìn)去可以讓菠菜的顏色更鮮亮。

3、待菠菜完全變涼后用手使勁把菠菜的水分給擠出來(lái)，再切點(diǎn)胡蘿卜絲搭配下，這樣不僅顏色好看，還更有營(yíng)養(yǎng)，和菠菜混合在一起用刀先切段再給它剁碎，放入碗中就可以調(diào)味了。

4、想要窩窩頭蒸出來(lái)又松軟顏色又好看，那么就要加點(diǎn)小蘇打進(jìn)去，然后加些鹽入個(gè)底味就可以了，本身吃的就是食材的本味，如果感覺(jué)味道寡淡的話，可以放些十三香，拌勻后加入玉米面和白面，面粉的加入決定了窩窩頭的口感，喜歡勁道一點(diǎn)的就多放點(diǎn)白面，喜歡蓬松點(diǎn)的就多放玉米面。

5、抓勻后下手揉成團(tuán)，不用放水，菠菜本身就含有水分，揉一會(huì)就可以揉成團(tuán)了。揉好的面顏色呈現(xiàn)綠色，摻雜著胡蘿卜，二者搭配，盡顯融合之美。

6、揉好后揪下來(lái)一塊面團(tuán)，放在手心里先給它團(tuán)圓，然后面團(tuán)的中間按一個(gè)窩，給它整理成窩窩頭的樣子，然后依次放進(jìn)籠屜上面，一定要等水開(kāi)后上鍋蒸，這樣定型快，不然蒸出來(lái)的窩窩頭會(huì)塌陷，蒸5分鐘左右就可以了。

7、趁著熱乎的時(shí)候吃，口感軟嫩帶韌，嘴里滿是清香馥郁，尤其是蘸著料汁吃更加美味，就連我家不喜歡吃菠菜的兒子都能吃好幾個(gè)，老百姓過(guò)日子，從不做樣子，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，感覺(jué)我做的不錯(cuò)的話，你也試試吧。

好了，今天菠菜窩窩頭的詳細(xì)做法就分享到這里了，希望我的分享能對(duì)您所有幫助，喜歡的朋友收藏好做起來(lái)吧，有任何不明白的地方，可以在下方留言，我們明天見(jiàn)。