圖源：19號(hào)商研社

撰文丨陳澤旋

編輯丨黎倩

昔日的葡萄界“愛(ài)馬仕”，淪為10元3斤的路邊攤水果。

夏末秋初的八月，全國(guó)多地的葡萄已積累充足的糖分，陸續(xù)迎來(lái)豐收，陽(yáng)光玫瑰也大量涌入市場(chǎng)。

“現(xiàn)在行情不穩(wěn)定，農(nóng)戶賣出的價(jià)格1-3元/斤都有，去年一斤能賣5-7元之間”，廣西柳州市柳江區(qū)的陽(yáng)光玫瑰種植戶韋敏說(shuō)道。7月中旬，柳江的陽(yáng)光玫瑰進(jìn)入采摘期，隨著鮮果批量上市，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得激烈起來(lái)，為了拓寬銷路，韋敏索性開(kāi)放自家葡萄園，招攬游客前來(lái)體驗(yàn)采摘。

曾經(jīng)的陽(yáng)光玫瑰，是水果中當(dāng)之無(wú)愧的“尖貨”。巔峰時(shí)期，從地里出去的優(yōu)質(zhì)果供不應(yīng)求，收購(gòu)價(jià)動(dòng)則每斤數(shù)十至上百元；到了終端零售端，一串陽(yáng)光玫瑰最高能賣到數(shù)百元，進(jìn)口品種的價(jià)格更是驚人，一串可達(dá)1000元。

陽(yáng)光玫瑰于2006年前后從日本引入中國(guó)，起初，受限于栽培技術(shù)不成熟，陽(yáng)光玫瑰僅在少數(shù)地方零星種植。隨著技術(shù)逐漸成熟并推廣，加上陽(yáng)光玫瑰本身銷路好、價(jià)位高，種植收益可觀，從2016年開(kāi)始，全國(guó)各個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)的種植戶爭(zhēng)相引進(jìn)這一品種，陽(yáng)光玫瑰得以廣泛種植。

因此，韋敏的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并非只有柳江本地的種植戶，而是遍布全國(guó)，時(shí)代財(cái)經(jīng)了解到，陽(yáng)光玫瑰的主要產(chǎn)區(qū)包括云南、四川、湖南、湖北、江蘇、浙江、山東和遼寧等。作為陽(yáng)光玫瑰的最大產(chǎn)區(qū)之一，四川的果子在8月集中收成，全國(guó)的種植戶迎來(lái)勁敵。

廣西桂林平樂(lè)縣的集市 圖源@小芳回村記

當(dāng)前陽(yáng)光玫瑰的價(jià)格因品質(zhì)差異仍有不小跨度，但整體行情已經(jīng)跌至歷史低位，甚至被戲稱“陽(yáng)光沒(méi)貴”。

在廣西南寧的一處路邊攤，喇叭循環(huán)吆喝著“三塊錢一斤三塊錢一斤，優(yōu)質(zhì)肉甜的陽(yáng)光玫瑰三塊錢一斤”；湖北武漢的街頭，10元3斤的陽(yáng)光玫瑰更是隨處可見(jiàn)；而在廣東珠海大新市場(chǎng)的一家水果檔口，成箱的陽(yáng)光玫瑰整齊堆疊，標(biāo)價(jià)僅2.8元一斤。

產(chǎn)能過(guò)剩的沖擊下，曾經(jīng)身價(jià)不菲的陽(yáng)光玫瑰，如今散落在尋常攤頭。

陽(yáng)光玫瑰跌到10元3斤

在全國(guó)乃至東南亞最大的果菜批發(fā)市場(chǎng)之一——廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)（下稱“江南市場(chǎng)”），商家們正清晰地感受到市場(chǎng)的“溫差”。

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)走訪了解，目前江南市場(chǎng)陽(yáng)光玫瑰的批發(fā)價(jià)普遍在4.5-7元/斤，最低甚至出現(xiàn)3元/斤的報(bào)價(jià)，也有高達(dá)20元/斤的精品。多位商戶反映，今年價(jià)格普遍低于前兩年，平均每斤少賣數(shù)元。

廣州江南市場(chǎng)

售價(jià)最低的陽(yáng)光玫瑰來(lái)自商戶阿忠（化名）的檔口，他介紹，這些果子采購(gòu)自四川，去年的同類產(chǎn)品還能賣到8-9元/斤，但今年的行情已經(jīng)不如從前。而從江南市場(chǎng)賣出的陽(yáng)光玫瑰，隨即進(jìn)入各地的零售終端，這里普通批發(fā)價(jià)的陽(yáng)光玫瑰，到了零售市場(chǎng)單價(jià)普遍突破10元/斤。

阿強(qiáng)是精品陽(yáng)光玫瑰的批發(fā)商，他告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，店里果子定價(jià)偏高，核心在于品質(zhì)過(guò)硬，“品質(zhì)不同價(jià)格不同，我們賣的是云南果，品質(zhì)好?！彼€提到，相比去年，他店里的陽(yáng)光玫瑰的批發(fā)價(jià)“幾乎沒(méi)有變化”。據(jù)悉，云南擁有光照充足、晝夜溫差大、干燥少雨的氣候優(yōu)勢(shì)，種出的陽(yáng)光玫瑰具有上市早、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，是行業(yè)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

不過(guò)，即便同是云南果，批發(fā)價(jià)也存在差異。在江南市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)云南陽(yáng)光玫瑰的商家還有阿波，從阿波店里拿貨，一件（10斤）陽(yáng)光玫瑰的批發(fā)價(jià)僅為80-100元，折合單價(jià)約8-10元/斤。

江南市場(chǎng)的行情，很大程度折射出當(dāng)前陽(yáng)光玫瑰全產(chǎn)業(yè)鏈的真實(shí)狀況，在終端零售，陽(yáng)光玫瑰的價(jià)格分層同樣極為顯著。

街頭地?cái)偵希?0元3斤的陽(yáng)光玫瑰比比皆是；在外賣平臺(tái)，陽(yáng)光玫瑰的主流價(jià)格大約10元/斤，個(gè)別商家把陽(yáng)光玫瑰作為促銷商品，半斤只賣0.01元；在盒馬鮮生，一盒500g的國(guó)產(chǎn)陽(yáng)光玫瑰標(biāo)價(jià)是19.9元；而在Ole’精品超市，一盒800g的國(guó)產(chǎn)陽(yáng)光玫瑰仍可以賣到99元。

盒馬在售陽(yáng)光玫瑰19.9元/盒

“價(jià)格下降的原因，大多是因?yàn)槭袌?chǎng)上（陽(yáng)光玫瑰的）品質(zhì)參差不齊”，談及行情，四川成都的陽(yáng)光玫瑰種植戶陳蓉第一時(shí)間給出了這樣的判斷。

今年是陳蓉在成都種植陽(yáng)光玫瑰的第十一個(gè)年頭。作為國(guó)內(nèi)較早引進(jìn)這一品種的種植戶之一，她幾乎見(jiàn)證了陽(yáng)光玫瑰在國(guó)內(nèi)從零星起步、到規(guī)模擴(kuò)張，再到如今市場(chǎng)飽和的過(guò)程。

稍作思索后，陳蓉又補(bǔ)充道，“種植量大、需求飽和、品質(zhì)參差不齊，主要存在這幾個(gè)問(wèn)題?！?/p>

高端水果連鎖品牌百果園集團(tuán)資深采購(gòu)也指出，今年全國(guó)陽(yáng)光玫瑰種植面積已超150萬(wàn)畝，產(chǎn)量持續(xù)暴增，占國(guó)內(nèi)鮮食葡萄總產(chǎn)量的40%以上，導(dǎo)致價(jià)格大幅下跌。

實(shí)際上，陽(yáng)光玫瑰市場(chǎng)已形成產(chǎn)品分級(jí)體系，產(chǎn)品等級(jí)取決于陽(yáng)光玫瑰的品質(zhì)，而品質(zhì)的好壞要綜合穗形、穗重、粒重、果皮顏色、是否有籽、空心率等多個(gè)因素，符合特級(jí)果、一級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)的陽(yáng)光玫瑰，無(wú)論在田間地頭還是零售終端，依然能夠賣出好價(jià)錢。

上述百果園集團(tuán)資深采購(gòu)向時(shí)代財(cái)經(jīng)指出一個(gè)現(xiàn)象，即陽(yáng)光玫瑰市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化，“中低端市場(chǎng)價(jià)格已接近或者跌破成本線，但精品果仍維持較高價(jià)格”。

低價(jià)次果大量流通

當(dāng)前市場(chǎng)中低價(jià)次果大量流通，導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，而品質(zhì)亂象頻發(fā)的根源，在于行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化種植，“不同產(chǎn)區(qū)氣候、技術(shù)差異大，部分果農(nóng)濫用化肥農(nóng)藥或未成熟采摘，導(dǎo)致風(fēng)味參差不齊”，百果園集團(tuán)資深采購(gòu)指出。

相較其它葡萄品種，陽(yáng)光玫瑰的種植需要較高水平的技術(shù)和管理，“如病蟲害的防治、土壤肥力的管理、灌溉和施肥的時(shí)機(jī)等，都會(huì)影響陽(yáng)光玫瑰葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量”，葡萄栽培領(lǐng)域從業(yè)者李明表示。

“一些農(nóng)戶由于技術(shù)不足，種出的陽(yáng)光玫瑰品質(zhì)不佳”，這與當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)不符，李明表示，消費(fèi)者對(duì)水果的品質(zhì)和口感要求在提高，對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄的期望也在不斷提升。陽(yáng)光玫瑰最初受到市場(chǎng)追捧，正是因?yàn)槠洫?dú)特的口感和高品質(zhì)，而目前，市場(chǎng)上充斥著品質(zhì)不佳的陽(yáng)光玫瑰，已經(jīng)影響了消費(fèi)者的購(gòu)買信心和整體市場(chǎng)口碑。

從業(yè)者們并不諱言行業(yè)中存在的化肥農(nóng)藥不規(guī)范使用問(wèn)題，并承認(rèn)這對(duì)陽(yáng)光玫瑰的品質(zhì)造成了一定影響。不過(guò)，他們也指出，當(dāng)前市場(chǎng)上流傳的諸多說(shuō)法存在夸大之嫌，已在某種程度上引發(fā)消費(fèi)者的恐慌情緒。

時(shí)代財(cái)經(jīng)注意到，消費(fèi)者對(duì)陽(yáng)光玫瑰的負(fù)面評(píng)價(jià)主要集中幾個(gè)方面，即大量噴灑農(nóng)藥、以甜蜜素增加甜度、依賴膨大劑增大果粒、添加防腐劑以延長(zhǎng)保鮮期等。

針對(duì)這些質(zhì)疑，上述百果園資深采購(gòu)認(rèn)為，此類說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)。國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王強(qiáng)也曾在2023年通過(guò)媒體指出，陽(yáng)光玫瑰生長(zhǎng)周期內(nèi)通常用5至10次農(nóng)藥即可，基于用藥時(shí)間與半衰期情況，無(wú)需擔(dān)心農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。其甜度高（通常糖度20%左右，最高達(dá)26%）由品種特性決定，而其果肉硬脆，在保濕無(wú)菌冷藏條件下能存1個(gè)月，這些均屬該品種正常特征。

此外，王強(qiáng)表示，陽(yáng)光玫瑰葡萄的品種本身具有顆粒飽滿、果粒較大的特點(diǎn)，但這并不是由于使用膨大劑造成的結(jié)果，是由其品種本身決定的。

不過(guò)，傳言帶來(lái)的直接影響已傳導(dǎo)至市場(chǎng)終端。廣西種植戶韋敏坦言，“大量噴灑農(nóng)藥”的不實(shí)傳言，削弱了消費(fèi)者的購(gòu)買欲，這是導(dǎo)致陽(yáng)光玫瑰銷量下滑的原因之一，她預(yù)估，今年陽(yáng)光玫瑰的整體購(gòu)買力約為去年的八成。

除了輿論沖擊，陽(yáng)光玫瑰品質(zhì)下滑更有深層的產(chǎn)業(yè)原因，首當(dāng)其沖的是產(chǎn)量無(wú)序擴(kuò)張。時(shí)代財(cái)經(jīng)了解到，部分從業(yè)者為追求短期經(jīng)濟(jì)效益，盲目提高畝產(chǎn)量，忽視了葡萄生長(zhǎng)的科學(xué)規(guī)律，畝產(chǎn)量過(guò)高會(huì)直接導(dǎo)致果實(shí)風(fēng)味稀釋，這也使得如今不少陽(yáng)光玫瑰不再具有其標(biāo)志性的玫瑰香味。

購(gòu)買力普遍下降

無(wú)論是價(jià)格下跌、技術(shù)欠缺還是品質(zhì)參差，根本原因都可歸結(jié)為陽(yáng)光玫瑰在短期內(nèi)過(guò)快擴(kuò)種。一方面，供應(yīng)量遠(yuǎn)超需求，價(jià)格自然回落；另一方面，種植戶的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)未能跟上擴(kuò)張節(jié)奏，整體栽培與管理水平滯后，進(jìn)而無(wú)法種出“好果”。

據(jù)河南日?qǐng)?bào)8月14日?qǐng)?bào)道，河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)所研究員陳錦永指出，陽(yáng)光玫瑰在2016年興起的種植熱潮，到了2020年，全國(guó)陽(yáng)光玫瑰種植面積突破60萬(wàn)畝，截至2024年底，保守估計(jì)已達(dá)150萬(wàn)畝以上。

陽(yáng)光玫瑰并非首個(gè)因盲目擴(kuò)種而陷入困境的水果品類。2021年3月，新式茶飲品牌奈雪的茶推出“霸氣玉油柑”，憑借“三秒苦澀、五秒回甘”的獨(dú)特口感引爆市場(chǎng)，喜茶、樂(lè)樂(lè)茶等頭部品牌迅速跟進(jìn)，推動(dòng)油柑熱度的飆升。

市場(chǎng)熱度傳導(dǎo)至種植端，油柑收購(gòu)價(jià)從往年每斤4-5元暴漲至40多元，刺激種植戶紛紛跟風(fēng)擴(kuò)種。然而，新式茶飲更新極快的產(chǎn)品邏輯，讓油柑熱度在 2022 年迅速冷卻，市場(chǎng)隨即陷入滯銷。一位油柑種植戶曾向時(shí)代財(cái)經(jīng)透露，2022年油柑收購(gòu)價(jià)暴跌至每斤1.5元左右。

素有“水果皇后”美譽(yù)的藍(lán)莓，也在今年上半年因產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，價(jià)格轉(zhuǎn)向“親民”路線。此前，藍(lán)莓市場(chǎng)上一盒的售價(jià)普遍維持在20-30元區(qū)間，如今價(jià)格已顯著下探，多數(shù)產(chǎn)品降至10-15元一盒，部分產(chǎn)品售價(jià)更是低至個(gè)位數(shù)。

今年3月舉行的2025年第五屆中國(guó)國(guó)際小漿果產(chǎn)業(yè)科技大會(huì)披露，我國(guó)藍(lán)莓栽培總面積143.82萬(wàn)畝，比2020年增加44.38%；去年全國(guó)藍(lán)莓總產(chǎn)量78萬(wàn)噸，比2020年增加197%。

盡管面臨低價(jià)潮和品質(zhì)爭(zhēng)議，陽(yáng)光玫瑰的“統(tǒng)治地位”尚未動(dòng)搖。在江南市場(chǎng)，凡是賣葡萄的檔口，貨柜上幾乎都少不了它的身影，更有商家索性只賣陽(yáng)光玫瑰，“執(zhí)著”的背后隱藏著最為樸素的商業(yè)邏輯——即便價(jià)格走低，陽(yáng)光玫瑰依然是當(dāng)下最為暢銷的葡萄品類之一。

種植戶也有類似的“體感溫度”，韋敏告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，雖然今年陽(yáng)光玫瑰的價(jià)格降了，但自家果園的出品“還是能賣出去”，未被市場(chǎng)拋棄。不過(guò)，其也指出市場(chǎng)對(duì)陽(yáng)光玫瑰購(gòu)買力下降的事實(shí)。

對(duì)于陽(yáng)光玫瑰的未來(lái)走向，從業(yè)者們有著深深的憂慮。百果園集團(tuán)資深采購(gòu)判斷，短期內(nèi)陽(yáng)光玫瑰的低價(jià)態(tài)勢(shì)可能持續(xù)，其價(jià)格能否觸底反彈取決于兩大因素，一是產(chǎn)區(qū)是否出現(xiàn)大規(guī)模減產(chǎn)，二是消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)能否持續(xù)。

葡萄栽培領(lǐng)域從業(yè)者李明則認(rèn)為，明年陽(yáng)光玫瑰價(jià)格仍然難以出現(xiàn)普遍性上漲，但優(yōu)質(zhì)果品或特定產(chǎn)區(qū)的陽(yáng)光玫瑰，則可能存在結(jié)構(gòu)性的反彈機(jī)會(huì)。

（實(shí)習(xí)生張阿敏對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)，文中受訪者韋敏、阿忠、阿強(qiáng)、阿波、陳蓉、李明均為化名）

19號(hào)商研社

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