幾十年來(lái)，酒店大堂一直被設(shè)計(jì)成一個(gè)充滿儀式感的空間。但如若扒開(kāi)那層“高端大氣”的外殼，我們往往又會(huì)看到一些略顯尷尬的局面——

◎比如，那組看上去就價(jià)格不菲的歐式大沙發(fā)，卻似乎“幾百年”沒(méi)人坐過(guò)，渾身寫(xiě)滿了生人勿近；

◎比如，那盞耗電驚人的巨型水晶吊燈，倔強(qiáng)地扮演門面擔(dān)當(dāng)，努力維持著一種“體面”的奢華；

◎再比如，角落里那盆綠植，無(wú)人打理且半死不活，想表達(dá)的熱情早已冷卻:-)

圖源：網(wǎng)絡(luò)

大堂是一個(gè)為“經(jīng)過(guò)”而生，而非為“停留”而設(shè)的空間——話雖這么講，但沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，為什么“別人家”的大堂就能人氣四射，網(wǎng)紅先后打卡、爆款出片不斷，而你的卻只能淪為冷清？

圖源：小紅書(shū)-酒店門口拍照的人們

當(dāng)房間收入逐漸見(jiàn)頂，酒店業(yè)是否有機(jī)會(huì)另辟蹊徑，在“大堂”這片被遺忘的土地上掘金？大堂里究竟該擺什么、怎么擺，才能人財(cái)兩旺？

酒店大堂，做內(nèi)容的好地方■

很多酒店做公共空間，只是為了做而做。

在大堂一角放個(gè)書(shū)架就叫“書(shū)吧”，擺臺(tái)咖啡機(jī)就成了“咖啡角”，這種做法看似有料，實(shí)則充斥著“偷懶”的嫌疑。就像往一杯白開(kāi)水里，一股腦兒地扔進(jìn)茶葉、咖啡豆和檸檬片，最后味道一定古怪，不知所云但又棄之可惜。

只追求功能疊加毫無(wú)意義。從物理空間上，酒店大堂或許比不過(guò)購(gòu)物中心，但從戰(zhàn)略思維上，其實(shí)完全可以借鑒商場(chǎng)的邏輯，用源源不斷的“內(nèi)容”來(lái)引導(dǎo)人氣和消費(fèi)。

01

第一種玩法，是把大堂變成一個(gè)向城市開(kāi)放的文化發(fā)生地。對(duì)于有實(shí)力的單體酒店，或是被賦予了更高自由度的軟品牌、特許經(jīng)營(yíng)門店而言，這是一條充滿想象力的破局之路：“去酒店化”的社區(qū)中心模式，把酒店從一個(gè)單純的住宿提供方，轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)“本地生活方式”的運(yùn)營(yíng)商。

洲際酒店集團(tuán)旗下新開(kāi)業(yè)首家筑格酒店，正是地方性與品牌性并重的代表。其大堂空間會(huì)與當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家合作，陳列的買手作品或許不以“實(shí)用”見(jiàn)長(zhǎng)，卻精準(zhǔn)地迎合當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)情緒價(jià)值和在地文化的探索欲。當(dāng)客人將這些獨(dú)具在地性的文創(chuàng)產(chǎn)品作為伴手禮，或在社交媒體上分享時(shí)，酒店的品牌故事和動(dòng)向，便隨著這些“流動(dòng)的小廣告”，觸達(dá)更廣泛的潛在客群。

更重要的是，它將大堂的一部分，主動(dòng)開(kāi)辟為參與式的共創(chuàng)空間，意圖利用小眾的狂歡，引發(fā)大眾的圍觀。這是一種聰明且巧妙的杠桿思維——通過(guò)主動(dòng)鏈接本地騎行、滑雪或生活方式社群，將大堂提供為可靈活布置的“部落據(jù)點(diǎn)”。當(dāng)不同小眾群體定期在此舉辦分享會(huì)、或主題派對(duì)時(shí)，成員自帶的KOC屬性，會(huì)通過(guò)社交媒體，將酒店塑造為這個(gè)圈層的“文化地標(biāo)”。自此酒店撬動(dòng)的，不僅僅是幾十個(gè)核心成員的直接消費(fèi)，更是這個(gè)圈層背后數(shù)以萬(wàn)計(jì)的向往者和追隨者。這種由核心社群引爆，再向外圍大眾擴(kuò)散的傳播模式，其信任度和轉(zhuǎn)化率，遠(yuǎn)非傳統(tǒng)的商業(yè)廣告所能比擬。之后當(dāng)他們面臨商務(wù)宴請(qǐng)甚至其他預(yù)訂房間需求時(shí)，這家早已融入生活方式的酒店，自然會(huì)成為無(wú)需思考的“第一選擇”。

02

那么——除了房間和餐飲，酒店還能賣什么？在信息爆炸的時(shí)代，面對(duì)海量的商品，消費(fèi)者最大的困擾莫過(guò)于“選擇困難”。而酒店作為一個(gè)以“居住”和“放松”為核心功能的空間，天然帶有一種家的親和力和慢生活的氛圍感。利用好這樣的先天優(yōu)勢(shì)，第二個(gè)解題思路便呼之欲出：打造成一個(gè)“可以帶回家的生活方式展廳”，即「體驗(yàn)零售」模式。

圖源：小紅書(shū)-全季「客聽(tīng)」

當(dāng)一批又一批來(lái)自各個(gè)品牌的好物被“嚴(yán)選”陳列于此時(shí)，本身就是一種跨界感十足的出圈事件�！熬频昶放剖裁磿r(shí)候開(kāi)始帶貨了？”帶著這樣的疑問(wèn)，不乏會(huì)有好奇的客人主動(dòng)展開(kāi)探索，在等待辦理入住的片刻，或是外出路過(guò)的間隙，不經(jīng)意地被一把舒適單人沙發(fā)、一盞造型奇特的落地?zé)粑�，“種草”的過(guò)程幾乎在剎那間完成。

圖源：小紅書(shū)-某酒店大堂秒變生活館

與傳統(tǒng)商場(chǎng)內(nèi)的集合店有所不同，同樣是所見(jiàn)即可售的消費(fèi)場(chǎng)景，放在酒店大堂內(nèi)卻多了一種體驗(yàn)上的延伸——客人看中了一把椅子，回到房間后就能立即收獲“在家也能復(fù)刻這份松弛感”的確定性。本質(zhì)上，酒店是用自身打造舒適生活的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)為商品背書(shū)，與品牌信譽(yù)直接掛鉤，單純的“商品陳列”由此也開(kāi)始向“生活方式提案”的高度躍升。

圖源：小紅書(shū)-亞朵星球火速出圈

這樣一來(lái)，消費(fèi)者決策變了，無(wú)比輕松且充滿信任。酒店收入增多了，業(yè)績(jī)有了第二增長(zhǎng)曲線。更重要的是，一旦“酒店嚴(yán)選”的口碑在消費(fèi)者中間打響，它將成為一個(gè)真正差異化的品牌記憶，人們談?wù)摃r(shí)不再只是“床很舒服”，而是多了一條“去他們家大堂逛逛，總能發(fā)現(xiàn)些好東西”的全新印象。

03

當(dāng)然，對(duì)于更多酒店而言，最務(wù)實(shí)的變革，或許是將大堂打造成一個(gè)功能復(fù)合的六邊形空間。這種模式，回答了如何最大化地“榨取”大堂在24小時(shí)內(nèi)的每一寸價(jià)值。

以商旅人士為例，他們的需求是混合且流動(dòng)的：白天他們需要高效辦公空間，夜晚則渴望輕松社交場(chǎng)合。針對(duì)于此，酒店大多在通過(guò)“分時(shí)復(fù)用”的運(yùn)營(yíng)邏輯，萬(wàn)達(dá)美華酒店通過(guò)共享空間的打造，早餐時(shí)段后封閉為咖啡廳與共享辦公區(qū)，夜晚則提供精釀啤酒套餐，成功將客人“留”在店內(nèi)，甚至吸引Walk-in客人。

有的高階玩家甚至已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行更精細(xì)化的人群切分。像麗芮酒店在大堂設(shè)置的互動(dòng)娛樂(lè)區(qū)，就將“百搭”哲學(xué)貫徹到底，酒店空間可以是住宿+餐廳/酒吧+藝術(shù)館+社交俱樂(lè)部+游戲廳+聯(lián)合辦公空間的功能集合，隨時(shí)隨地為那些渴望破冰和交流的“e人”商旅者提供服務(wù)，即使不直接產(chǎn)生收入，也極大地強(qiáng)化了品牌“好玩、有趣”的印象。

與之對(duì)應(yīng)的，某些大堂的安靜角落，也悄悄出現(xiàn)了幾個(gè)帶隔斷的“單人格子間”，專門關(guān)懷于那些需要極致專注、不愿被打擾的“i人”客群。這種程度的細(xì)致入微，往往更能輕易激發(fā)客人的深度認(rèn)同和情感聯(lián)結(jié)。

好內(nèi)容，要配“會(huì)說(shuō)話”的家具■

自古好馬配好鞍。再精妙的運(yùn)營(yíng)構(gòu)想，也少不了與之匹配的物理載體。思維慣性會(huì)讓人下意識(shí)往高奢、藝術(shù)品這些關(guān)鍵詞開(kāi)始構(gòu)想，但恰恰那些最容易被忽略的“基礎(chǔ)款”家具，往往最能出彩。

首先，是一張“對(duì)”的桌子。不難發(fā)現(xiàn)，一些追求極致放松和私密感的奢華酒店，會(huì)偏愛(ài)在大堂里安放精巧的小茶幾。它們與柔軟的單人沙發(fā)搭配，構(gòu)成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的“休憩孤島”。這個(gè)設(shè)計(jì)的潛臺(tái)詞是：請(qǐng)把工作和煩惱都放下，在這里唯一要做的就是徹底放松，并且可以盡情享受，無(wú)人打擾。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

在特定的品牌語(yǔ)境下，這種空間構(gòu)想完全正確。然而，對(duì)于更廣泛的，尤其是身處城市核心區(qū)、需要承載更多復(fù)合功能的中高端酒店而言，一張帶足插座的長(zhǎng)條共享桌，正在從時(shí)髦選擇變?yōu)楸匾獦?biāo)配。萬(wàn)達(dá)美華酒店所推崇的共享空間設(shè)計(jì)理念，就是將體驗(yàn)和效率做到了平衡。

成都東部新區(qū)萬(wàn)達(dá)美華酒店

標(biāo)配背后，商業(yè)邏輯極其理性。從用戶層面看，它滿足了“在場(chǎng)”與“獨(dú)處”的平衡。無(wú)論是需要臨時(shí)處理工作的商旅散客，還是需要一個(gè)“第三空間”的本地自由職業(yè)者，長(zhǎng)桌無(wú)疑是堪稱完美的解決方案：既能享受到公共空間的氛圍感，又能在筆記本電腦前，構(gòu)建一個(gè)不被打擾的“電子屏風(fēng)”。而桌面上充足的插座，更直接解決了當(dāng)代人最底層的“電量焦慮”。

在商業(yè)邏輯中，時(shí)間就是金錢。解決了客人電量告急的后顧之憂，大概率可以視作買斷了他們接下來(lái)幾個(gè)小時(shí)的“停留時(shí)間”，而有了“可以待很久”的物理基礎(chǔ)，一杯咖啡、一份簡(jiǎn)餐的消費(fèi)，便水到渠成。因此從空間坪效看，即便一張“小”長(zhǎng)桌也能產(chǎn)生“大”功勞。

圖源：小紅書(shū)-可辦公、可咖啡、可酒吧的大堂

其次，是一把“雜”的椅子。酒店大堂內(nèi)另一個(gè)常見(jiàn)的誤區(qū)，是那些成套購(gòu)買、整齊劃一的沙發(fā)組合。它們看上去很“規(guī)整”，但實(shí)際上笨拙、難打掃，且極度缺乏靈活性。

想打造有人氣的大堂，就不能忽視“人”的需求。效仿那些優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師買手店或咖啡館，不如給大堂空間裝進(jìn)一個(gè)豐富的“椅子部落”：有適合獨(dú)處沉思的單人扶手椅，有適合情侶竊竊私語(yǔ)的卡座，有適合小團(tuán)隊(duì)頭腦風(fēng)暴的高腳凳，甚至有適合親子家庭的異形趣味椅或豆袋沙發(fā)。用不同形態(tài)的座椅，去精準(zhǔn)匹配不同客群在不同時(shí)間、不同場(chǎng)景下的需求。

圖源：小紅書(shū)-某酒店公區(qū)內(nèi)形態(tài)各異的椅子

正所謂：如果大堂的硬裝基礎(chǔ)，那么家具就絕不能基礎(chǔ)。對(duì)于那些擁有較大公共空間，又渴望在有限預(yù)算內(nèi)“做出花”的酒店而言，買椅子無(wú)疑是堪稱四兩撥千斤的投資。它不僅讓空間多了層次感和話題性，更讓酒店管理者擁有了主動(dòng)引導(dǎo)和設(shè)計(jì)客人行為的媒介。

最后，是一處“活”的儀式感。很多酒店的書(shū)架上擺滿了精裝假書(shū)或過(guò)時(shí)雜志，從設(shè)計(jì)之初，“書(shū)”存在的意義便以裝飾為唯一目的。這種做法的背后，是對(duì)“文化”的膚淺理解和模仿。

但有趣的是，在當(dāng)下這個(gè)浮躁的社會(huì)，人們對(duì)深層次精神體驗(yàn)的需求反而愈發(fā)強(qiáng)烈。一個(gè)真正高級(jí)的酒店大堂，必須擁有一個(gè)能夠讓人瞬間安靜下來(lái)、產(chǎn)生情感連接的“精神錨點(diǎn)”。但書(shū)架只是這個(gè)“錨點(diǎn)”的經(jīng)典載體之一。比如北京王府井文華東方酒店，定位奢華且底蘊(yùn)濃厚，其客群往往更重視“慢”的生活方式，偏好精神世界的豐盈，一個(gè)精心策劃、處處考究的酒店圖書(shū)館，便成了彰顯其文化品味、與客人產(chǎn)生深度共鳴的第二空間。而對(duì)于以中產(chǎn)人文體驗(yàn)為核心的亞朵酒店，“竹居”更是被提升到了品牌核心配置的高度，它不僅是一個(gè)閱讀空間，更是一個(gè)社交貨幣和打卡地標(biāo)，完美地固化了其“人文”的品牌心智。

圖源：小紅書(shū)-亞朵酒店竹居閱讀空間

但“精神錨點(diǎn)”的核心，歸根結(jié)底不在于“讀”，而在于“感”。它絕不局限于書(shū)架的形式，而應(yīng)該是任何能創(chuàng)造獨(dú)特體驗(yàn)、引發(fā)情感波瀾的“儀式感打卡地”：比如一個(gè)“黑膠唱片角”，客人可以自由挑選一張唱片，戴上高品質(zhì)耳機(jī)，在模擬信號(hào)的溫暖復(fù)古情懷中與世界短暫隔離。無(wú)論是可聽(tīng)、可視、可嗅、可品還是可觸，跳脫不開(kāi)的五感設(shè)計(jì)之外，它必須是“活”的——內(nèi)容是可更新的，體驗(yàn)是可互動(dòng)的，情感是可連接的。這才是最高級(jí)的坪效。

圖源：小紅書(shū)-大堂空間與展覽結(jié)合

酒店的公共空間，已經(jīng)從過(guò)去的“非賣品”，變成了考驗(yàn)想象力的“產(chǎn)品”。無(wú)關(guān)裝修預(yù)算，而是對(duì)酒店、品牌策劃能力、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)能力和社群構(gòu)建能力的新設(shè)問(wèn)。每個(gè)酒店都應(yīng)該重新審視自己的大堂。不能再簡(jiǎn)單地將其視為一個(gè)為“經(jīng)過(guò)”而生的空間，而應(yīng)認(rèn)識(shí)到，它既是客人對(duì)酒店“初印象”的起點(diǎn)，也是整段旅居體驗(yàn)畫(huà)上句號(hào)的終點(diǎn)。

一個(gè)足夠好玩、足夠有特色、足夠有記憶點(diǎn)的大堂，能在客人踏入的第一秒，就瞬間抓住他的心；也能在TA辦理離店的最后一刻，產(chǎn)生一絲“還想再待一會(huì)兒”的留戀。

從“留住”到“流連忘返”，這或許才是大堂革命的終極意義。

如果你是酒店業(yè)主/運(yùn)營(yíng)，

會(huì)如何打造自己的大堂？

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