9月7號(hào)是白露節(jié)氣，“白露秋分夜，一夜涼一夜”，白露節(jié)氣的到來(lái)，告訴我們真正涼爽的季節(jié)開(kāi)始了。

白露是秋季里的第3個(gè)節(jié)氣， 最明顯的特征是晝夜拉開(kāi)了大溫差， 清晨能看到草葉上晶瑩的露珠。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，而人體五臟中的肺對(duì)應(yīng)的就是自然界的秋季，而秋燥最容易傷到肺，飲食主要以生津潤(rùn)肺為主，還要防秋燥。

白露至，無(wú)論貧富記得提醒家人“吃3食，忌2物”，緊跟時(shí)令，安度秋天！

白露吃3食

一，蓮藕-清心潤(rùn)肺

“秋藕最養(yǎng)人”，秋天是蓮藕成熟的季節(jié)，水分大，營(yíng)養(yǎng)高，是餐桌上的美食佳品?！扒锍耘?，賽吃肉”，秋天吃藕補(bǔ)充津液潤(rùn)燥，清心潤(rùn)肺，不上火哦！

推薦食譜：【蓮藕山藥脊骨湯】

1，需要準(zhǔn)備的食材：蓮藕1節(jié)，山藥1根，豬脊骨1盤(pán)

2，把豬脊骨洗凈，先焯水，然后倒入陶瓷燉鍋里，加沒(méi)過(guò)食材的熱水，加蔥姜

3，大火燒開(kāi)，把蓮藕和山藥分別去皮洗凈，切成塊下鍋，蓋上蓋子大火燉至湯變白，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味，關(guān)火

二，銀耳-滋陰潤(rùn)肺

秋天可以常吃銀耳，做成湯品，不但滋補(bǔ)，還滋陰潤(rùn)肺。燉煮后的銀耳軟軟糯糯還多膠，為身體補(bǔ)充水分，緩解氣候帶來(lái)的干燥。

推薦食譜：【銀耳羹】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：銀耳1大朵，雪梨1個(gè)，冰糖

2，銀耳涼水泡軟，剪掉黃根，清洗剪碎后倒入電燉鍋里

3，加入和食材齊平的清水，把梨去皮去核，切成丁下鍋，加冰糖、枸杞

4，慢燉2小時(shí)，關(guān)火

三，雪梨-清燥潤(rùn)肺

秋天要吃梨，不但口感清脆，補(bǔ)水潤(rùn)燥，生津止渴，還補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)和纖維素，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。白色入肺，梨蒸熟或燉湯，性質(zhì)變得更溫和，清燥潤(rùn)肺，提升滋補(bǔ)效果。

推薦食譜：【雪梨甘蔗水】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：雪梨2個(gè)，青甘蔗2節(jié)，清水

2，把雪梨洗凈，切成塊下鍋，倒入沒(méi)過(guò)食材的清水

3，把甘蔗去皮，切成段下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火

白露忌2樣

一，甜膩食物要節(jié)制

白露時(shí)節(jié)最秋燥，是容易生痰的季節(jié)，這時(shí)候一些甜膩的食物就要節(jié)制一些了，比如糖果、糕點(diǎn)等。如果實(shí)在想吃甜的，可以吃些應(yīng)季的水果，既補(bǔ)充維生素，還生津補(bǔ)水潤(rùn)燥。

二，油炸肥膩要減少

雖然說(shuō)到了秋天要適當(dāng)補(bǔ)一補(bǔ)夏天虧空的身體，但是身體的消化功能還有點(diǎn)弱，像油炸肥膩的要少吃，比如紅燒肉、炸雞、麻辣火鍋等，吃多了不但生痰，還會(huì)上火。

吃肉可以挑一些熱量不高還好吸收的，比如鴨肉、雞肉等。此外，在做法上要清淡一些，或蒸、或煮，也或者搭配蔬菜燉著吃，既溫補(bǔ)滋潤(rùn)解饞，還不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，一舉兩得。