9月15日，西貝官方微博發(fā)布道歉信，宣布10月1日前進(jìn)行9項(xiàng)調(diào)整。

西貝表示，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工；將在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。

2025年10月1日前，西貝全國門店會(huì)陸續(xù)完成以下調(diào)整：

1.西貝所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；

2.兒童餐吃光光牛肉燜飯和牛肉醬，調(diào)整為門店現(xiàn)炒；

3.兒童餐牛肉餅，調(diào)整為門店現(xiàn)做牛肉餅；

4.兒童餐鱈魚條，調(diào)整為門店原切大黃魚現(xiàn)炸現(xiàn)烤；

5.烤羊肉串，調(diào)整為在門店現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤；

6.豬排燴酸菜中豬排半成品，調(diào)整為生排骨，在門店現(xiàn)炒；

7.酥皮肉夾饃鹵肉，調(diào)整為生肉在門店現(xiàn)鹵；

8.手撕椒麻雞，調(diào)整為生雞在門店現(xiàn)煮；

9.燕麥小米粥中的金瓜泥，調(diào)整為門店現(xiàn)熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。

西貝還稱，“關(guān)于廣大顧客關(guān)心的保質(zhì)期問題，我們正在與上游供應(yīng)商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。但我們深知這些改善是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們歡迎顧客繼續(xù)提出改善建議。我們將積極持續(xù)整改。正如西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍向顧客所做的承諾，做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說咋好就咋辦。

顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個(gè)透明的西貝。徹徹底底向胖東來學(xué)習(xí)。我們誠邀廣大顧客持續(xù)對(duì)西貝的改善措施進(jìn)行監(jiān)督，我們也將及時(shí)向廣大顧客發(fā)布我們的最新調(diào)改情況。再次向廣大顧客致以深深的歉意?！?/p>

不過這則道歉信在發(fā)布后又被刪除，道歉信中稱“顧客虐我千百遍”，受到不少網(wǎng)友質(zhì)疑。不久后，這封道歉信又被發(fā)出，區(qū)別是“虐”字加了引號(hào)。

隨后，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)西貝官博消息回懟：顧客虐你什么了？顧客都被你打成網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)了，誰虐誰呢？百分之百?zèng)]有預(yù)制菜的虛假承諾呢？拿預(yù)制菜假裝不是預(yù)制菜的稅率差異呢，要不要給公眾攤開講講？10月1號(hào)開始替換，所以你10月1號(hào)前還要繼續(xù)賣剩菜是嗎？加了很多科技狠活兒腥氣撲鼻的海鱸魚呢……

此外，西貝宣布將“兒童餐鱈魚條”調(diào)整為 “門店原切大黃魚現(xiàn)炸現(xiàn)烤”，但保留“鱈魚條”名稱，引發(fā)消費(fèi)者強(qiáng)烈質(zhì)疑：改用原切大黃魚做，還算鱈魚條嗎？

近日，連鎖餐飲集團(tuán)“西貝”陷入預(yù)制菜輿論風(fēng)波。

9月15日，胖東來創(chuàng)始人于東來發(fā)文：“關(guān)于西貝我是好意，也肯定西貝在很多方面還是很優(yōu)秀的！希望人們理性理解幫助企業(yè)改善問題走向美好，而不是不經(jīng)意間的毀掉一個(gè)企業(yè)！因?yàn)樽龊靡粋€(gè)企業(yè)太不容易，相信西貝會(huì)盡快完善人們對(duì)部分食品安全的擔(dān)憂，讓西貝越來越有品質(zhì)的發(fā)展為社會(huì)帶來美好。任何一個(gè)企業(yè)都存在很多的問題，但社會(huì)的主流更多的是相互的指責(zé)，望人們未來都充滿更多的善念！”

隨后，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)消息，并發(fā)文表示：“于總，您一直都是我非常尊敬的企業(yè)家，希望您弄清真相之前，千萬不要被損友誤導(dǎo)，攪這個(gè)渾水，連累了您的名聲。這幾天的事件發(fā)酵，大家都看出來了，現(xiàn)在這個(gè)世界如果真有一個(gè)人想毀了西貝，那就是賈總本人?！?/p>

你吃過西貝嗎？

對(duì)其菜品和價(jià)格感受如何？

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來源 丨@ 西貝XIBEI官方微博、@羅永浩的十字路口、九派新聞

責(zé)編丨顏 夢

校對(duì)丨黃少華

審核丨唐海波

終審丨趙永勝

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