民以食為天，食以安為先。

深圳認真落實食品安全“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，強化食品安全全鏈條監(jiān)管，食品安全治理能力和水平持續(xù)提升。

從田間到餐桌 全程防控食品安全風險隱患

深圳出臺實施全國首個地方性食品安全監(jiān)督條例《深圳經(jīng)濟特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》，落地落實食品安全“兩個責任”工作機制，建立健全從“田間到餐桌”的全鏈式監(jiān)管溯源體系。

深圳在全國率先實現(xiàn)全市74個街道“一街一車一室”食品快檢力量全覆蓋，持續(xù)開展“你點我檢”惠民活動，率先實現(xiàn)全市大型餐飲服務(wù)單位、學校食堂和校外配餐企業(yè)100%建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”陽光后廚。牽頭起草全國首個《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標準，制定全國首個食育學校建設(shè)地方標準，完善校園食品安全監(jiān)管體系。扎實抓好承諾達標合格證制度和農(nóng)安信用，2024年生成全程追溯鏈條數(shù)達21.02萬條，同比增長78.1%，位列全省第一。實施食品安全“鐵拳”行動，集中力量查辦一批重大案件，加強行刑銜接，形成有力震懾。

近年來，深圳強化標準引領(lǐng)，持續(xù)推進“圳品”品牌建設(shè)。累計構(gòu)建“圳品”標準體系500項；發(fā)布“圳品”標準842項，其中地方標準3項，團體標準839項；累計評價通過2166個“圳品”，輻射全國29省163市432縣921個基地；相關(guān)經(jīng)驗得到中辦、國辦通報表揚，列入國家發(fā)展改革委、國家鄉(xiāng)村振興局典型案例向全國推廣，先后五次獲得央視肯定報道。

抓重點強能力 全面提升食品安全治理效能

深圳市市場監(jiān)管局建立“1+11+75+N”智能指揮體系，形成巡查、檢測、執(zhí)法“三網(wǎng)”聯(lián)動。首推食品經(jīng)營許可遠程視頻核查，2024年將遠程視頻核查辦理量作為績效考核全面推行。上線“食安快線”APP，推動食品安全“慕課”教學模式，獲得食品經(jīng)營行業(yè)和監(jiān)管人員廣泛認可。

深圳以城中村、純外賣、網(wǎng)紅店為重點，對網(wǎng)絡(luò)訂餐單位開展專項整治。加強專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員隊伍建設(shè)。持續(xù)開展肉制品、濕粉、食用植物油、固體飲料、壓片糖果等綜合整治。

同時，深圳廣泛發(fā)動社會各界參與食品安全工作，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)隊伍作為全國首個食品藥品安全志愿服務(wù)隊伍，累計實名注冊食藥志愿者超2萬人，深入開展食品安全志愿服務(wù)活動。全國率先啟動青少年校園“食育”工程，將其納入學校教育體系中，搭建市級食品安全與營養(yǎng)健康交流平臺。建立深圳市食品藥品科普教育基地，獲得廣東省科普教育基地、廣東省食品安全科普教育基地等認定。