全網(wǎng)都在說賈國龍老板蠢，你真的覺得，一個(gè)打過無數(shù)次勝仗、擁有那么多連鎖企業(yè)的老板，會(huì)這么蠢嗎？

一開始，賈老板可能只是沖動(dòng)之下的應(yīng)激反應(yīng)，可事情發(fā)酵這么多天，依然在不依不饒地戰(zhàn)斗，圖啥？今天，茉莉要跟你說一個(gè)反常識的角度。

別急，我先講個(gè)發(fā)生在我身上的小插曲。昨天，我準(zhǔn)備帶娃取西貝抄底，想趁機(jī)寫個(gè)西貝觀察日記，但娃說西貝不好吃，就被拉去了隔壁的吉野家。

倆娃都點(diǎn)了牛肉飯，我點(diǎn)個(gè)豬肉辣白菜飯，3分鐘后，兩份做好的牛肉飯順著傳送帶滑到我面前，店里唯一一個(gè)似乎為了提供情緒價(jià)值而存在的服務(wù)員走到我的面前，滿臉堆笑地告訴我：“女士您好，您的豬肉辣白菜是現(xiàn)炒的，所以需要再等一會(huì)?！?/p>

我倆對視了3秒，看到他臉上笑出的喇叭花，我一下子就GET到了。多虧了西貝，我吃個(gè)吉野家居然還有了知情權(quán)了。

轉(zhuǎn)念一想又不對，這句話的潛臺(tái)詞，是不是在溫柔提醒我：牛肉飯不是現(xiàn)炒的？

這算不算餐飲業(yè)給我植入的一個(gè)心錨？給我打預(yù)防針？“所有的餐館都用預(yù)制菜，我們也不例外，您需要新鮮的，就要等一等啦。”（注：這里把所有非現(xiàn)炒都定義為預(yù)制菜）

所以，當(dāng)茉莉群里有人問：西貝因?yàn)檫@件事會(huì)倒下嗎？我第一反應(yīng)是，可能會(huì)。但現(xiàn)在卻覺得：不會(huì)。

對于整個(gè)餐飲業(yè)來說，如果一個(gè)堅(jiān)持為行業(yè)模式辯護(hù)的企業(yè)最終倒下了，會(huì)給公眾傳遞什么信號？只會(huì)讓整個(gè)餐飲業(yè)使用預(yù)制菜承受更大的質(zhì)疑壓力，這不是讓整個(gè)行業(yè)陪葬嗎？

所以整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都有動(dòng)機(jī)確保西貝不倒下，而且還要通過這件事，徹底扭轉(zhuǎn)預(yù)制菜在民眾心中的印象。

這里面有幾個(gè)很有意思的插曲和信號：

羅永浩說，他錘西貝，有很多朋友來勸他收手，這幾天，他一直在收手和錘賈之間反復(fù)橫跳。一個(gè)“愚蠢的”賈國龍，值得那么多人幫忙嗎？

再看看資本市場，昨天開盤，預(yù)制菜概念全部大漲，收盤也能吃到3-4個(gè)點(diǎn)的浮盈。資本已經(jīng)對這件事集體投票了，這不是壞事，甚至是個(gè)重塑公眾認(rèn)知的機(jī)會(huì)。

這幾天，一篇叫《上海家長集體請?jiān)?，讓西貝的預(yù)制菜進(jìn)校園和關(guān)系戶綠捷競爭》的文章在互聯(lián)網(wǎng)上流傳，力挺西貝進(jìn)校園，似乎也從另一個(gè)角度佐證：孩子們也可以吃干凈、健康的預(yù)制菜。如果是刻意為之，可以說這公關(guān)真的絕了。

你再去看西貝的道歉聲明，寫了一堆整改措施，但基本都指向了一個(gè)意思：承諾多款菜品該做現(xiàn)炒。

這句話的潛臺(tái)詞很清楚：并不是所有菜都現(xiàn)炒。換句話說：預(yù)制菜沒錯(cuò)，它就是合規(guī)的、健康的，你得學(xué)會(huì)接受。

所以，賈國龍一而再，再而三硬剛，不僅僅是為了出氣，也不僅僅是為了西貝一個(gè)品牌。是因?yàn)椴惋嫿缃兴宦暲洗蟾纾阉斄顺鰜?，他得替整個(gè)行業(yè)頂下子彈。

然后你就看到，賈國龍將其定義為一場戰(zhàn)爭，要發(fā)動(dòng)什么1.8萬員工的作戰(zhàn)人大會(huì)。

這就不能定義為一次簡單的公關(guān)行為了，而成了一次改變歷史走向和進(jìn)程的的宣戰(zhàn)，宣的是：為預(yù)制菜正名。

從這個(gè)視角看，他的“愚蠢”，反而成了英雄的孤勇，至少他自己是這么認(rèn)為的。

而頂他，是整個(gè)餐飲界、乃至所有預(yù)制菜獲利方的默契。

那么多人頂他，賈國龍根本不會(huì)倒下。畢竟，公眾的情緒反應(yīng)，是短期的；產(chǎn)業(yè)的利益布局，是長期的。決定勝負(fù)的，不是朋友圈里的罵聲，而是市場的最終選擇。西貝甚至可能因?yàn)檫@次事件獲得了聲量，贏得了行業(yè)支持，為中國餐飲史上留下濃墨重彩的轉(zhuǎn)折。

人生能有幾回搏？賈國龍選擇把自己放在槍口上，博一次。

也許，真正愚蠢的是我們這些以為自己看懂了一切的旁觀者。當(dāng)我們在為一場口水戰(zhàn)津津樂道的時(shí)候，真正的游戲規(guī)則早已在悄然改變。

（關(guān)注我，我是永遠(yuǎn)可以從不同角度解讀熱點(diǎn)的茉莉，帶你看到不一樣的世界。）